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本文导读目录：

1、芋头的营养价值和功效以及禁忌 芋头的营养价值及功效与作用禁忌

2、芋头种子怎么留明年还能用 芋头种子保管与储藏

芋头的营养价值和功效以及禁忌 芋头的营养价值及功效与作用禁忌

芋头的营养价值和功效以及禁忌

芋头为天南星科多年生草本植物芋的地下球质球茎。芋头的食用方法较多，煮、炒皆宜，还可作主食充饥，吃起来口感细软、绵甜香糯。芋头具有补充营养、润肠通便的功效。

1、芋头中含有丰富的维生素C及蛋白质、淀粉、钙、钾、磷等矿物质。具有强身健体,解毒防癌等功效。

2、芋头中的粘液蛋白在被人体吸收后可产生免疫球蛋白,不仅能提高机体免疫力,还可防癌抗癌,

3、另外芋头中的淀粉合量非常丰富,而淀粉在人体内可分解为葡萄糖,所以芋头能为机本的代谢活动提供能量。芋头中的膳食纤维丰富,可有效促进胃肠蠕动,通便润肠,助消化

芋头的功效与作用

1、健脾消食

芋头入脾胃经，可补益脾胃，增强脾胃的消化功能，所以建议胃肠不好的人应该多吃一些芋头，健脾消食，促进消化吸收。

2、改善便秘

芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能促进食欲，帮助消化；同时又富含膳食纤维，能刺激胃肠道的蠕动，适当食用，可以改善便秘。

3、保护牙齿

芋头成分丰富，除了含有淀粉、粗蛋白、多种维生素以及各种必需矿物质外，还含有人体骨骼和牙齿所必需的氟，所以吃芋头能补充人体的氟，促进牙齿牙釉质的修复，有效预防龋齿。

4、活血化瘀

芋头味辛，而辛味具有发散的功能，所以对于疏通淤血很有帮助，当跌打损伤出现局部淤血肿块时，可取芋头和生姜等量，芋头去皮捣烂如泥，生姜捣烂取汁，拌入芋头泥中，加上适当面粉搅拌成糊状，敷在患处，每天更换一次，效果显著。

5、过敏体质

芋头属于发物，因此过敏体质如(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者，是不宜吃芋头的。芋头对这些病症具有轻微的诱发作用，因此这类人群最好还是不要吃芋头。

6、糖尿病人

糖尿病人是不可以吃芋头的，芋头中含有糖分，糖尿病人不能食用任何含有糖分或者能够转化为糖分的食物。因此糖尿病切忌不要吃芋头。

其它人群

除了过敏体质、糖尿病人不可以吃芋头外，对于有痰、小儿食滞、胃纳欠佳、同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

芋头种子怎么留明年还能用 芋头种子保管与储藏

想让芋头种子留到明年还能用，要将生长旺盛的芋头作为种株，然后将其埋入厚重的土壤中存放整个冬季，等到来年春季，气温上升到15度左右的时候，就可以将芋头挖出，放置在散光处晾晒2天，最后将其作为种球进行种植即可。

1、保留方法

想让芋头的种子留到明年使用，首先要挑选生长旺盛的芋头作为种株，然后将其埋入土层深厚且保温性强的土壤中，注意北方地区较为寒冷，需要在土壤上方覆盖上一层稻草，为芋头进行保温。

2、种植时间

当来年春季回暖后，可以将芋头从土壤中挖出，然后将其放置在散光环境下晾晒2-3天，提高植株的活性，注意不可以在雨天或者温度低于15度的时候，将芋头挖出，否则会影响植株的成活率。

3、提供土壤

芋头喜欢松软的土壤，在种植植株前，要先将田地耕耘细腻，提高土壤的疏松性，同时去除其中的杂草、石块和虫体，然后向土壤中施加腐熟的有机液肥，提高土壤的肥力，为芋头提供一个疏松肥沃的生长环境。

4、补充水分

在养护芋头的过程中，通常要为其每隔3天浇灌一次水分，使土壤保持微微湿润的状态，注意在雨季的时候，需要为芋头及时排水，以防植株在潮湿的环境中，出现根系腐烂的现象。

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