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本文导读目录：

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3、芥菜是什么菜又叫什么 芥菜是什么菜类

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整土播种：播种前用锄头将土壤打碎整细，然后将芥菜种子以5厘米的深度播撒在土壤中。 水肥管理：播种芥菜后浇一次水，润湿2厘米的土壤，出苗后施加腐熟的有机肥。 除草除虫：每周除草一次，并喷施吡虫啉灭虫。

1、整土播种

芥菜适合生长在疏松透气的土壤中，种植前要使用锄头将土壤打碎整细，有利于幼芽钻土生长，然后挑选出籽粒饱满、无病虫害的种子，以穴播的形式播撒在土壤中，播种深度为5厘米。

2、水肥管理

播种芥菜后，要浇灌一次水分，润湿2厘米深的土壤，有利于种子发芽，等待芥菜出苗后，要向田地中施加腐熟的有机肥或尿素化肥，促进幼苗的生长。

3、除草除虫

芥菜生长的环境较为肥沃，容易滋生杂草、蚜虫等有害物，养殖的过程中，要每隔一周拔除一次田间杂草，避免杂草和幼苗争夺养分，而且要喷施吡虫啉等药剂，清除其中的蚜虫。

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芥菜又叫挂菜、盖菜，是十字花科一年生草本植物，株高在1.5米左右，其花期在每年的3-5月份，果实在5-6月份生长成熟，芥菜的变种较多，最为常见的是雪里红、榨菜、大头菜、油芥菜、大叶芥菜等品种。

1、芥菜

芥菜又叫盖菜、挂菜，是十字花科芸苔属植物，其寿命只有一年，株高在1.5米左右，叶片带有刺毛，且味道辛辣。芥菜在每年春季的3月份开花，夏季的6月份结果，果实呈现球形或者线形。

2、主要变种

芥菜有七个变种，分别是雪里红、榨菜、大头菜、皱叶芥菜、大叶芥菜、水东芥菜以及油芥菜，其中雪里红可以做腌菜，榨菜、大头菜的根茎可以腌制食用，皱叶芥菜、大叶芥菜、水东芥菜可以作为蔬菜使用。

3、养护管理

养殖芥菜时，要为其提供以氮肥为主的肥料，提高植株的抗病性，在芥菜处于苗期时，应该为其提供腐熟的农家肥，维持植株的生长，在生长后期，还要向叶片喷洒两次叶面肥，让芥菜生长更加茁壮。

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芥菜是属于十字花科的蔬菜，其别名为挂菜、盖菜等，且芥菜的高度约为90厘米，其叶片呈现宽卵形，边缘具有裂齿状痕迹，适宜生长在湿润且冷凉的环境中，芥菜中较为常见的品种有水东芥菜、大叶芥菜、油芥菜等。

1、品种介绍

芥菜又叫做挂菜、盖菜等，它是十字花科芸薹属的草本植物，其叶片可食用，呈现羽状裂叶，长度可达5厘米，且芥菜会在每年的5-6月份时结果，其种子近似球形，呈现紫褐色，长度约为1毫米，能够榨油。

2、常见品种

芥菜中较为常见的品种有大头菜、油芥菜、雪里红、皱叶芥菜、水东芥菜等，其中大头菜主要分布在我国的内蒙古、江苏和云南等地区，其块茎为肉质根，而油芥菜的叶片呈现长圆形或者倒卵形，原产于亚洲地区。

3、适宜环境

芥菜适宜生长在冷凉且湿润的环境中，养殖芥菜时，需要在每年秋季的10-11月份时进行播种，促进植株快速发芽，并在播种后，每隔2-3天浇一次水，保持土壤湿润，使芥菜的生长速度加快，提高发芽率。

4、施肥管理

养殖芥菜时，需要在植株苗期时，为其追施以氮为主的复合肥料，提高植株的抗病性，并在芥菜生长期间，每隔半个月追施一次腐熟的农家肥料，而在芥菜结球期时，要给其施加复合肥料和尿素，使其球茎更为肥大。

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