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本文导读目录：

1、凤凰单枞属于什么茶 凤凰单枞属于什么茶为什么叫鸭屎香

2、凤凰木适合在哪里种植 凤凰木

凤凰单枞属于什么茶 凤凰单枞属于什么茶为什么叫鸭屎香

凤凰单枞的条索粗壮挺直、色泽黄润、冲泡后香味浓郁、口感醇厚，而且其品种丰富多样，在制作的过程中，会经过晒青、凉青、做青、杀青等步骤，那么凤凰单枞属于什么茶呢？下面就让小编给大家详细介绍一下吧。

凤凰单枞是乌龙茶，属于半发酵茶类，产自广东省潮州市潮安区，是我国国家地理标志产品。凤凰单枞的茶叶条索粗壮挺直、颜色为黄褐色，且带有朱砂红点，冲泡后茶香浓郁，口感醇厚回甘。

凤凰单枞茶有八十多个品种，主要分为叶、香、产地等种类，根据叶片划分，有山茄叶、柚叶、竹叶、锯朵仔等品种，根据香味划分有蜜兰香、黄栀香、芝兰香、杏仁香、姜花香等品种。

制作凤凰单枞时，会以春秋冬三季采摘的芽叶为原料，经过晒青、凉青、做青、杀青、揉捻、干燥等步骤制作而成，而且在晒青的过程中，要将茶叶的失水率控制在10%左右，干燥则需要将失水率控制在90%以上。

1、温杯

在泡凤凰单枞的过程中，先用刚烧开的热水将盖碗、品茗杯进行烫杯，不仅可以清洗茶杯，以免灰尘等污渍残留，还可以温润茶杯，以免盖碗吸收水温，导致茶叶香味寡淡。

2、洗茶

将凤凰单枞放入茶杯内，茶叶以8克为宜，再倒入茶杯1/3的沸水，盖上盖子，等3秒之后，再倒掉茶汤，以起到洗茶的作用，而且经过洗茶的茶叶，香味更加浓郁。

3、冲泡

将刚烧开的沸水以高冲的手法冲到盖碗内，焖泡3秒之后即可饮用，注意水量盖过茶叶即可，切忌过多，以免茶叶香味不浓郁，口感较为苦涩，此外第一次冲泡时间不超过3秒，第二次时间以5秒为宜。

凤凰木适合在哪里种植 凤凰木

凤凰木适合种植在热带或亚热带地区，在中国主要的种植区为福建、广西和广东等地，国外的分布区以佛罗里达州、德克萨斯州、加利福尼亚州为主，凤凰木一般用种子育苗，先对种子浸种催芽，到了春季气温适宜时，用点播法播种入土。

凤凰木适合种植在热带或亚热带地区，要求环境温暖且湿润，凤凰木在中国主要的种植区为福建、广西和广东等地，国外的分布区以佛罗里达州、德克萨斯州、加利福尼亚州的沙漠地区为主。

凤凰木一般用种子播种育苗，由于种皮吸水困难，需要用80℃的温水烫种催芽，等水质自然冷却后，继续浸泡24小时，然后沥干备用，到了气温适宜的时候，用点播法播种入土。

凤凰木为热带树种，一般种植6-8年才会开始开花，植株喜高温多湿和阳光充足的环境，生长适温为20-30度，不耐寒，适合生长在深厚肥沃、富含有机质的沙质壤土中，生长高峰期为4-7月。

凤凰木最为常见的虫害为夜蛾，它们的幼虫以取食植物叶子为主，常常把寄主叶子吃光，发病高峰期为每年7-9月份，要于清晨露水未干前，喷撒敌百虫、硫磷、乐果等粉剂。

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