第一中药材网（1zy.cn）搜集、整理了:本文《银耳和白木耳有区别吗 银耳和白木耳的区别是什么(银耳瓶栽短平快 银耳栽培种的配方)》，包含各种中药材功效与作用，中药材常识，更多内容中药材种植指南请查看：中药材种植指南

今天第一中药材网（1zy.cn）给各位分享银耳和白木耳有区别吗 银耳和白木耳的区别是什么的知识，其中也会对银耳瓶栽短平快 银耳栽培种的配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文导读目录：

1、银耳和白木耳有区别吗 银耳和白木耳的区别是什么

2、银耳瓶栽短平快 银耳栽培种的配方

银耳和白木耳有区别吗 银耳和白木耳的区别是什么

银耳和白木耳没有区别。银耳和白木耳是同一种东西，都是门担子菌门真菌银耳的子实体，外观呈现乳白色或纯白色，营养价值高，在购买时要选择无异味、白中带黄的个体，使用前一定要浸泡30分钟，隔夜的银耳不要食用。

1、没有区别

银耳和白木耳是没有区别的，二者是指的同一种菌类。银耳是门担子菌门真菌银耳的子实体，也是菌落的聚集处，外形呈现出波浪状的白色或是乳白色，生鲜状态下手感柔韧软糯，含有各种营养物质和微量元素，是一种保健食材。

2、挑选方法

在挑选银耳的时候，需要掌握正确的方法才能挑到好银耳，一般来说银耳要以色泽白中带黄、气味不刺鼻没有异味、且捏在手上质感柔韧不容易断裂的为佳，如果颜色银白、有硫磺味道或霉味、手感发酥发脆的，则不要购买。

3、食用方法

银耳性润且发腻，因此风湿咳嗽的人要少吃一些，食用之前一定要用冷水浸泡然后再用热水浸泡20-30分钟左右，反复冲洗洗掉表面附着的粉尘装物质，并剔除发黄的部分之后才能够食用，最好是使用高压锅之类的进行炖煮。

4、注意事项

银耳变质之后是绝对不能食用的，其表面呈现出焦黄色或绿褐色，有斑点或是长出了绒毛就代表变质了，要及时的丢掉，且由于其表面有硝酸盐，炖煮之后放置过久会还原成亚硝酸盐，此时隔夜的银耳就很有可能造成食物中毒。

银耳瓶栽短平快 银耳栽培种的配方

银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质。因此，银耳很受大众的喜欢。瓶栽银耳是一项短平快的栽培技术，栽培要点如下：

1.培养料的配方木屑50公斤、麸皮或米糠15公斤、石膏1公斤、蔗糖0.75公斤、黄豆粉1公斤、硫酸镁0.25公斤、水60~70公斤。

2.配制方法先将木屑、麸皮、石膏、黄豆粉按比例混合均匀，再把用温水溶化的蔗糖、硫酸镁倒入，搅拌。用手攥一把混合料，以指间含水但不滴下为度。

3.装瓶将混合好的培养料及时装入容量为500~750克的广口瓶中，装满压实，中间压一个蚕豆大小、深约2厘米、宽1.5厘米的接种穴，然后用塑料薄膜外加一层牛皮纸覆盖瓶口，并用线扎紧，放入高压锅内，保持100℃连续7小时，冷却后移入接种室备用。

4.接种把经过的栽培瓶和装有菌种的试管移入接菌箱内接种，重新盖上薄膜和纸，扎紧。每瓶容量为750克的菌种可接种栽培瓶50~80瓶。

5.培养接种后，立即将栽培瓶移入培养室，分层排放在木架上，每架5~6层，每层相隔约40厘米。上架后，每隔3~4天上下层调换一次，防止因温度不一而影响发菌。

6.采收接种后，经30~40天培养，银耳直径10~16厘米，呈白色透明状时，即可采收。用小刀在基部整朵割下，并立即加工烘干，防止霉烂。

银耳在适湿的条件下菌丝才能定植，生长旺盛。而瓶栽银耳生产周期短，不受季节限制，用工少，收益快，是一项短平快的栽培项目，有条件的朋友们可以试着栽培。

---

银耳和白木耳有区别吗 银耳和白木耳的区别是什么的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于银耳瓶栽短平快 银耳栽培种的配方、银耳和白木耳有区别吗 银耳和白木耳的区别是什么的信息别忘了在本站进行查找喔。

标签：区别   木耳   栽培   接种

扫二维码关注公众号“行情趋势”，查年更多中药材价格、行情分析、后市预测、药材功效、偏方、收购信息。