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本文导读目录：

1、荷兰豆有毒吗 半生的荷兰豆有毒吗

2、荷兰豆的叶子变白是怎么回事 荷兰豆叶子发白是什么情况

3、荷兰豆的种植技术 荷兰豆的种植技术要点

荷兰豆有毒吗 半生的荷兰豆有毒吗

荷兰豆是有毒的，毒性主要是在于生的荷兰豆以及没有加工熟透的荷兰豆，因此只要烹煮得当，熟透后使用是不会中毒的。另外荷兰豆还具有很高的营养价值，含有多种营养元素，对延缓衰老、瘦身美白有一定的作用。

一、有毒

荷兰豆是常见的家庭蔬菜，具有非常高的营养价值，清炒口感清脆，是一道美味佳肴。但是荷兰豆如果没有加工炒熟的话，生吃是有毒的，所以一般我们吃的荷兰豆需要烹煮熟透，否则就有可能导致中毒。

二、烹煮熟透食用

荷兰豆生吃是有毒的，或者未加工烹煮熟透食用，也会带来身体不适，但是煮熟的荷兰头是可以食用的，不仅不会中毒，而且还含有丰富的维生素A、C、B1、钠、磷、钙等多种营养元素，具有很高的食用价值。

三、营养价值

荷兰豆的营养价值很高，含有多种人体所需的微量元素，含有比大豆蛋白还容易消化的蛋白质，热量相对也比较低，蛋白质还能修复肌肤、调理身体，是很好的美白瘦身的天然食物。对延缓衰老、缓解更年期症状也有很好的作用。

荷兰豆的叶子变白是怎么回事 荷兰豆叶子发白是什么情况

荷兰豆叶子变白，可能是产生了白粉病，这时要用药物来喷洒治疗，想要避免荷兰豆产生病害的话，那么种植荷兰豆的时候，要避免连作，荷兰豆种子使用前需要用灭菌药剂拌种，在荷兰豆生长期要做好排水和除草工作。

1、病害导致

荷兰豆的叶子变白，可能是它感染了病菌导致的，比如白粉病就会使得荷兰豆叶子出现这种不良情况，这时我们需要使用5%硫磺胶悬剂300-400倍液，或15%三唑酮可湿性粉剂800-1000倍液对荷兰豆进行喷洒防治。

2、避免连作

荷兰豆在连作的时候，最容易感染病害，所以想要避免它叶子发白，那么栽培荷兰豆的时候，一般至少要保持4-5年的轮作，土壤如果呈酸性的话，就要用生石灰进行改良，这样可以降低荷兰豆产生病害的几率。

3、拌种消毒

想要避免荷兰豆产生病害，那么在种植它的时候，可以先将荷兰豆的种子进行消毒，用50%的多菌灵可湿粉剂来拌种，这样荷兰豆感染病害的几率就会降低，土壤在使用前也能够用药物先灭菌消毒。

4、除草排水

在阴雨天气土壤有积水的时候，荷兰豆就容易产生病害，此时我们需要做好排水工作，在荷兰豆生长期保持土壤微微湿润最为适宜，平时还应经常给荷兰豆除草松土，以利于荷兰豆健康旺盛的生长。

荷兰豆的种植技术 荷兰豆的种植技术要点

荷兰豆不知道大家平时经不经常吃这种蔬菜，荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有重要作用，今天小编带大家了解一下荷兰豆的种植技术。

一、生物学特性

1. 形态特征。豆科，一二年生植物。茎矮性或蔓性。矮性高仅30厘米左右，蔓性种株高1-2米，茎圆而中空易折断。出苗时子叶不出土。羽状复叶，小叶4-6枚，先端有卷须，能攀缠它物。花单生或对生于腋处。色白(白花碗豆)或紫(紫花豌豆)，自花授粉。荚果扁而长，有硬荚和软荚之分。（1）根：直根系，侧根少，根部有根瘤菌（与豆科植物共生，形成根瘤并固定空气中的氮气供植物营养的一类杆状细菌），对土壤贫瘠有较强的忍耐能力。（2）茎：近四方形，中孔脆嫩，蔓生节间长，需立支架。荷兰豆按其茎的生长习性可分为矮生、半蔓生和蔓生三种类型。

2. 生育期。主要分为发芽期、幼苗期、抽蔓期、开花结荚期。

3. 对环境条件的要求。（1）温度：荷兰豆耐寒，不耐热。4℃时种子开端迟缓发芽，在16℃—18℃时4—6天可出苗。幼苗可耐-6℃低温，茎蔓生长适温为15℃—20℃，开花结荚期适温为15℃—20℃，超过26℃受精率低、结荚少、产量低，产量和品格下降。（2）光照：结荚期要求长日照和较低的温度，忌高温。荷兰豆对光照和水分的需要较为强烈，延长光照可提早开花。（3）水分：整个生育期都要求较高的空气湿度和土壤水分，但不耐涝，对土壤条件要求不严格，土壤适宜PH值为5.5～6.7。（4）土壤营养：苗期需要一定的氮肥，生长中期应注意施用磷肥促进根瘤菌生长。自身根瘤还有固氮作用，但仍以疏松且有机质含量较高的土壤为宜。荷兰豆切忌连作，至少4至5年轮作。

二、品种选择

选择高产、抗病虫性强的优良品种，反季节种植选择SPS，美绿、奥丰1号。近年来我县东村镇祖库村委会种植的大部分品种为SPS，该品种株性为蔓生，高约1.8米，春播60天即可收获，采收30天，夏秋播55天开始采收，采收期50天。开花后10天左右开始采收，单株结荚10—20个，亩产量600—800kg，亩用种量3.5kg。

三、整地施肥

豌豆直根入士较深，根系发达，选择当年没有种过豆科作物的土质疏松、肥力较强、能灌能排、土壤酸碱度中性的地块。前作收获后翻犁晒垡，每亩施入腐熟的农家肥2～3t，普钙30kg，硫酸钾10—15kg，尿素10—15kg，或复合肥30kg，作种肥。钾钙硼锌肥4～8公斤，有机复合肥20。翻地拌匀、起垄整平，小高墒，利于排水。墒宽1.2—1.3米，墒高20厘米。

四、播种

4月底至6月间播种栽培，行向以东西向为好，通风透光，株距8—10厘米，每穴2粒。盖膜前要浇透水。苗出齐后，及时破膜，并用细土封盖，防止水分流失和控制杂草生长。

五、田间管理

1. 搭架引蔓。当幼苗长到5至6片真叶约30厘米时，卷须出现时要及时搭架引枝上架，使荷兰豆的蔓向上攀缘生长，同时要进行绑蔓上引，行间保持通风透光。荷兰豆苗长到搭架可采用竹竿插单排立架，并要人工引蔓上架或绑蔓。也可用木桩搭架，即在垄的两侧各插一根木桩，插实，顶端用线绳对着绑好，每隔2米绑一对杆，然后在垄的每侧距地20厘米的地方用结实的线绳在每根立杆上缠绕一周，直至把整根垄两侧都绑完。

2. 肥水管理。荷兰豆苗期应适当抑制肥水，开花时及时灌水，在整个开花结果期注意适时浇水，并追肥2～3次，每次每亩用钾钙硼锌肥4公斤加入人粪尿中淋施。另外可以采取根外追肥，在花蕾期开始每隔10天喷施一次，连续喷3－4次。

以上就是荷兰豆的种植技术啦，大家可以参考一下，希望对你有所帮助。

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标签：荷兰   有毒

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