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本文导读目录：

1、农夫市集是什么 农夫市值

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农夫市集是什么 农夫市值

从去年年底开始，很多小区居民都在家门口看到过一群年轻人，他们的穿着和气质有别于菜场里的小贩，却在做着和小贩们一样的事情：卖菜、卖家禽、卖鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋，所不同的，他们还卖自己用蔬果制作的无任何添加的酵素、果蔬汁和辣酱。最重要的，他们还向居民们推广自然农法的概念，这就是一个叫做“浙江 自然农夫市集”的民间志愿者组织。

自然农夫市集的根本

是中国传统的自然农法

石怀东，浙江自然农夫市集的发起人之一。他清楚地记得，浙江自然农夫市集的第一次筹备会议是去年10月7日，在安吉一家赫赫有名的茶馆里举行的。当时，不少北京、上海兄弟市集的人也远道赶来，满满当当地坐了四十几人。

石怀东是杭州一家社交导购网站的CEO。见到他的时候，他摇着一柄纸折扇，站在耀江文萃苑的农夫市集旁边，他告诉我，他就是一个对中国传统文化有着浓厚兴趣的人。正因为这样，在去年一个偶然的机会里，他结识了杭州几个运用自然农法生产的农庄主，几个人一拍即合，自然农夫市集的雏形就这样被描绘了出来。

所谓自然农法，是一种不使用任何化肥、农药、激素、转基因以及有害土壤的其他添加物，依循大自然24节气法则的中国传统的农业生产方式，它是以维护土壤生机的土壤培育为基础的。石怀东说，杭州周边运用自然农法的农庄

并不多，目前经过浙江自然农夫市集考察、挑选并最终选定的，只有7家。运用自然农法生产出来的作物一定是比菜场里卖的贵些，据简法农庄的工作人员介绍，农庄里的施肥只用流入发酵池、自然发酵的羊粪和烧草木灰；锄草只用锄头，5人一组，每小时锄草3亩地，草可用来喂羊；防虫用的是防虫网，配合人工抓虫，对于地下虫，并没有好办法，由于农庄生态环境好，夏天时田鸡多，也能帮忙吃掉很大一部分。

石怀东说，这些生产型农庄里，种一个西瓜所用的精力和时间，别人早就种出十几个西瓜了。

市集的农庄主全是成功人士

志愿者目前已有近200人

加入浙江自然农夫市集的目前有7家农庄。据石怀东说，这7个农庄主都是事业成功人士，曾经在自己的领域中都算得上是一号人物，他们每一个人的背后都有着极精彩的人生故事。

比如愚夫农场的庄主沈慧强，5年前，他还是北京一家房地产公司的副总，人称“沈少”，现在，如果你在愚夫农场里遇见他，他已完全是一个地地道道的农民了。而来自莫干山脚下的简法农庄，庄主卢仨从小在湖北一家农科所长大，耳濡目染，后来移居加拿大，短暂停留后选择了回国，在农庄里过着“土地回归根本、食材回归根本、人回归根本”的生活。而百草园农庄的庄主邓勇军，也是苦于餐桌难自救，最后辞掉了国企高管的工作，寻得了几十亩田地，当起了农民。

浙江自然农夫市集就是将这些极力关注全家人安全健康饮食，追求健康食材的人聚集在了一起。

据石怀东说，其实杭州周边想要参加浙江自然农夫市集的农庄很多，但真正在运用自然农法耕种的却很少。目前浙江自然农夫市集有170多个志愿者，他们来自各行各业，基本是通过网络自愿报名而来的，且队伍仍在继续扩大中。他们会参与一起去乡村的各个农庄考察，给真正健康安全的食材把关，寻找到有良心的农夫和加工者，并在市集举办的时候帮忙筹办和出力组织。

从去年年底第一次在某小区门口举办浙江自然农夫市集，截止到上周末，它已经举办过6次了。但很多小区里的居民仍然把市集当成是一个“卖农副产品的”，其实，在北京和上海，这种崇尚自然农法的农夫市集是很时髦的事物，尤其在北京，这样的农庄有上百家。

（转自都市快报）

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农家肥大多来源于人畜粪便、作物秸秆、杂草、枯枝落叶、生活垃圾等，这类农家肥需发酵腐熟后才能作为肥料施入农田。

常用的发酵腐熟方法是高温堆肥，是利用好热性微生物将农业废弃物中能够分解的有机物进行生物降解，使其成为一类肥沃的腐殖土物质的过程，通过这一过程，能够使纤维素分解为腐殖质，成为能被植物吸收利用的养分。同时，发酵过程中的高温可将其中多种有害生物杀死。

一、方法步骤

1、原料：作物秸秆、枯枝、树叶及杂草（要铡成5～15厘米）、生活垃圾等，人畜粪便占重量比的不少于10%，人畜粪便越多越好。

2、混料：将原料混均，加入一定量的水（含水量50%～60%），有条件的均匀混入0.1%～0.2%的专用堆肥发酵菌剂。加入发酵剂发酵腐熟快、彻底；不加，原料自身有一定量的发酵菌。

3、堆积：将混料堆积，底宽各2～3米，高1.5～2米，长不限。混料的充实程度以自然堆积时实度为好，堆好后在堆上覆盖塑料薄膜以保温、保湿。

4、翻堆：堆腐20天后进行第一次翻堆，再继续堆腐20天，进行第二次翻堆。当堆肥表层形成以真菌菌丝为全的白毛时，标志堆肥进入嫌气发酵（不需要氧气参与）阶段，此时应将肥堆压实，用塑料薄膜密封，作用是保温、保湿和防止氮肥的损失，使其缓慢地进行后期的腐熟。一般堆肥所需时长，夏季约需1～2个月，冬季约需3～4个月即可腐熟使用。

5、场地选择：高温堆肥地址要求不严格，一般选在地势平坦干燥，水源充足，交通运输方便的路边或地头。

注意事项：

1、料堆中不要掺土，因掺土会导致发酵较慢，影响腐熟过程中堆肥温度升高，延长腐熟所需时间，质量较差。温度、含水量与氧气浓度能够影响农家肥腐熟度，腐熟度最佳温度为70℃～80℃，最佳含水量为48.6%～59.8%。

2、腐熟程度农家肥腐熟程度以完全腐熟为好，但在实际操作中常达不到完全腐熟，即半腐熟。

3、半腐熟：农家肥在堆积过程中经过微生物的作用，有机质分解矿化，植物组织推动了原来的坚韧性，变成柔软的物质，可见原来形状，但不刺手，很易折断破碎，呈棕褐色，即半腐熟。

4、全腐熟：植物组织经分解作用，完全丧失了原来的形态特征，看不出原来形状，变成松软一团，即全腐熟。全腐熟标志有：原来的混料呈褐色或灰褐色，粒状或粉状，堆温降低，物料疏松，无原料本来的臭味，稍有氨味，堆内产生白色菌丝。

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