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A、莽草酸是由莽草酸分子构成，故A说法错误；
B、莽草酸中碳、氢、氧三种元素的质量比为（12×7）：（1×10）：（16×5）=42：5：40，故B说法错误；
C、莽草酸中碳元素质量最大，其质量分数最高，故C说法错误；
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