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都江堰市，一座有名的旅游城市。

曾经在那里生活过五年，居住的地方离当时的县城就几里路，三面环山，一条路、一条小河贯穿整个单位的生活区。

多山的四川，有山的地方，一般都生长有野菜、野果，这与其雨水丰沛、气候潮湿、天然植被茂盛有关系。

采挖过野葱，还有折耳根，又叫鱼腥草，山上、田埂上，到处都有，现在市面上卖的基本都是种植的，那时候真是不值钱的野菜，想吃，山上有的是。

生活区周围就像大农村，下楼出门就是山，而且山连山。印象深刻的是每年清明节前后跟着大人上山采摘蕨菜。

山上，那都是一大片、一大片的生长，从蕨菜杆中间掰断就行，只要上面比较嫩那一截。

既然在野外生长，那肯定是杂草丛生，其实很容易分辨，顶部形同龙爪，那就是蕨菜。

过了五一节，基本就老了，上面的龙爪长开了，菜杆也很硬，就无法食用了。

一上午，一个人采三、五斤，轻轻松松。

拿回去，洗干净，烧开水下锅焯一下，晒干。冬天炖肉，再放些粉条，味道如同野生菌，香着呢。

当然，新鲜的也可以炒着吃，炒肉丝就挺不错的。

大人都忙于上班，难得有时间采挖野菜，自己从来都是跟着大人去。

自己更热衷于和小伙伴们，满山遍野地摘野果吃，还经常能带回去给大人品尝。

题外话，一直有说法，蕨菜含有致癌物，研究表明，经过浸泡、冲洗、焯水后，可降低毒性，偶尔适量食用，无需担心致癌问题。

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