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/>鲜活的昆布为深褐色，干燥后变黑，革质。昆布质地粗而生长慢，至今尚未进行养殖。昆布食用可烹调成：“昆布煮黄豆”、“昆布海藻汤”、“昆布鹅肠菜汤”等，十分可口。

自古以来，昆布也是一味中药，散见于诸多古代医书中，如《本草经疏》载：“昆布，咸能软坚，其性润下，寒能去热散结，故主治十二种水肿，痿瘤结气（即甲状腺肿大）、痿疮（为颈部生疮，久而不愈，常出脓水）。

昆布可以治瘿瘤、瘰疬，治皮肤湿毒瘙痒，治睾丸肿痛，治高血压，动脉硬化及慢性支气管炎咳喘，治肝火头痛、眼结膜炎，治中药材海藻批发市场价格缺碘性及青春期甲状腺肿大，治慢性咽炎，治肥胖病等，总中药材海藻批发市场价格之，昆布的功效和作用多多中药材海藻批发市场价格，但是脾胃虚寒者不宜多食，容易伤身。

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