采种及种子处理在7-8月当归果实陆续成熟，果翅由淡紫红色变为粉白色，果翅张开呈椭园形时采摘。根据种子成熟情况，采用边熟边采的方法，用果树剪在植株上沿分枝基部剪取成熟果穗，枝长30-40cm，将采下的果穗川棉线扎把(每把10-15枝)、小自放入背篓，头尾倒置分层放置运回，悬挂于阴凉、通风处阴干。果穗阴干过程避免太阳光直射受热、受潮，严禁烟熏。当归果穗阴干后，在天气晴好、室外温度10-15度。

 

    

 

当归果穗阴干后，在天气晴好、室外温度，在太阳光下摊开(整把勿重叠），并勤翻动，30-60分钟1次。2-3小时后，脱粒，过筛，除去混杂物，使种子净度达95%以上。脱粒后的净种要进一步干燥，使种子的标准含水量达到130g/ kg (12%一14%)。将装有净种的布袋悬于空闲敞篷无烟通风处进一步风干后放入冷库或冰箱内低温贮藏。贮藏时间不超过9-10个月。