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珍珠，我国古籍中一般记载为“珠”或“真珠”。珍珠自古以来就是富贵，权势的象征。《红楼梦》中就用“丰年好大雪，珍珠如土金如铁”来描写金陵薛家的富有。

依据珍珠的结构，可将珍珠分为有核珍珠和无核珍珠两大类。大多数的海水养殖珍珠（keshi珠除外）都是有核珍珠，所有的天然珍珠和大部分的淡水珍珠（爱迪生珍珠除外）都是无核珍珠。

天然珍珠是在偶然条件下，外界的杂质进入到贝类体内，贝类为了保护自己而分泌出珍珠质，珍珠质层层包裹异物而形成的。（贝类哀嚎：啊！疼！）

有核养殖珍珠和无核养殖珍珠都是模拟天然珍珠的形成过程，只是有核养殖珍珠是将球形的珠核置入珍珠母贝体内，而无核养殖珍珠是将外套膜的细胞片置入珍珠母贝体内。母贝受到刺激包裹住珍珠核或者外套膜细胞片一层一层的生长，短则1年，长则3-5年才能够形成珍珠。

珍珠层是由珍珠质组成的，珍珠质中百分之九十以上的成分是文石（成分为碳酸钙），其次还有充填于文石叠层缝隙间的贝壳硬蛋白。

珍珠之所以能够呈现美丽的珍珠光泽和独特的晕彩，就是因为光线照射到珍珠层上，引起的干涉、衍射和反射，产生了类似彩虹的光学现象，“珍珠光泽”因此而得名。

标签：珍珠   养殖

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