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答：待果实由绿变黄时采收。春造果（小造果）于4月上、中旬成熟，可人工采摘或待果实充分成熟落地后拾起，收回晒干。秋造果（大造果）于10～11月果熟后采收。八角有成熟果、幼果和正在开的花并存的特性，采收时一般不要用竹竿等敲打，以免过多损伤枝条、叶片、花和未熟果实；最好用木钩钩住果实，用手批发中药材八角枫价格表轻轻摘取。

八角叶：由于老叶油分含量高，嫩叶含油分少，一般于秋后截取老熟枝条上的批发中药材八角枫价格表枝叶。

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