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菖蒲是一种常常长在水边的植物，往往生长在水塘边或者河边，曾经听朋友说他们家乡常常用菖蒲和石螺一起炒，会散发出一种特殊的香味，特别好吃，不过我还真没吃过，但是知道这个东西可以入药。

菖蒲又叫做石菖蒲，是没有毒的，不仅可以用来当做香料做菜，还可以用来作为中药，有一定的镇定平喘，帮助促进消化和消除胃肠道痉挛，还可以止咳，根茎和叶子都可以入药，根茎的药效更好一些。

既然是作为香料，有些特殊的清香味，曾经见过有人把菖蒲悬挂在门边窗旁，据说可以驱虫辟邪，而做菜的时候和肉类一起炒，可以去腥，增加肉的鲜味，让菜肴更加芳香四溢，味道更加鲜美。

之所以有这种特殊的香味，是因为菖蒲的根茎含有挥发油物中药材菖蒲批发价格及图片质，其主要成分是β-细辛醚，顺式甲基异丁香油酚，以及一些榄香脂素，细辛醛，δ-荜澄匣烯，百里香酚等物质，闻起来让人心旷神怡。

菖蒲在南方多有生长，甚至是在市场上像买蔬菜一样买到，价钱也比较便宜，作为北方人，还真没有吃过，希望以后能有机会吃到这种独特的味道吧！

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