，又称茴香、八角茴香、大料和大茴香，是八角茴香科八角属的一种植物的果实，其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。八角能除肉中臭气，使之重新添香，故又名茴香。八角是我国的特产，盛产于广东、广西等地。颜色紫褐，呈八角，形状似星，有甜味和强烈的芳香气味，香气来自其中的挥发性的茴香醛。
产 地
主产于广西、广东、云南、福建、贵州等地。
二、中药材中药材八角茴香价格多少钱一斤
亳州药市八角茴香价格行情暂时转稳
[2019-09-20] 八然茴香新货上市量增加，货源走销有所减缓，行情暂时转稳，当前八角茴香水烫果价格在45-50元之间。
安国药市八角茴香价格行情略显疲软
[2019-08-31] 八角茴香来货量有所增加，货源走销转缓，行情略显疲软，目前八角茴香水烫果价格在50元左右，硫磺果价格在35元左右。
亳州药市八角茴香价格行情持续稳定
[2019-08-15] 八角茴香货源走销正常，行情持续稳定，目前八角茴香水烫果价格在50-55元之间；硫磺果价格在35元上下。
安国药市八角茴香价格行情由升转稳
[2019-08-03] 八角茴香货源走销顺畅，行情由升转稳，目前八角茴香水烫果价格在55元左右，硫磺果价格在35元左右。
玉林药市八角茴香价格行情小幅反弹
[2019-07-26] 八角茴香货源走销转畅，行情小幅反弹，目前八角茴香大红硫磺果6.5成干货价格在35元上下。
亳州药市八角茴香价格行情持续向好
[2019-06-21] 八角茴香货源走销顺畅，行情持续向好，当前八角茴香水烫果价格在48元上下，统货价格在30-40元之间。
玉林药市八角茴香价格行情坚挺
[2019-06-06] 八角茴香货源走销正常，行情坚挺，目前八角茴香春果统货价格在30元左右，优质货价格在36元左右，大红优质货价格在49元左右。
荷花池药市八角茴香行情坚挺上行
[2019-04-26] 八角茴香货源走销畅快，行情坚挺上行，目前优质货价格在52元左右。
亳州药市八角茴香行情持续走好
[2019-04-23] 八角茴香关注力度不减，行情持续走好，当前八角茴香水烫果价格在40-45元之间，硫磺果价格在30元上下。
玉林药市八角茴香行情持续走好
[2019-04-22] 八角茴香货源走销顺畅，行情持续走好，目前八角茴香春果生货价格在9元左右，干货27-30元之间，大红硫磺果33-40元之间，水烫果优质货价格在44-46元之间。
安国药市八角茴香行情持续上涨
[2019-04-16] 八角茴香库存进一步消化，行情持续上涨，目前八角茴香价格在38-40元左右，后市行情持续关注。
玉林药市八角茴香行情持续走高
[2019-04-15] 八角茴香新货上市量逐渐减少，行情持续走高，目前八角茴香春果生货价格在8元左右，优质干货价格在27元左右，优质大红货价格在40元上下。
荷花池药市八角茴香行情保持坚挺
[2019-04-11] 八角茴香产新仍在进行中，行情保持坚挺，目前八角茴香水烫果价格在36-40元之间。
亳州药市八角茴香行情持续坚挺
[2019-04-10] 产新中的八角茴香行情持续坚挺，目前八角茴香水烫果价格在35-40元之间，硫磺果价格在26-30元之间。
亳州药市八角茴香行情进一步回升 产新持续
[2019-03-27] 八角茴香，产新持续，受产地价格又升影响，药市行情进一步回升，当前八角茴香价格在水烫果价在35-40元之间；硫磺果价在28-30元。
玉林药市八角茴香库存进一步下跌行情坚挺向上
[2019-03-26] 八角茴香，春果上市依然没能对药市形成有效的补充，随着库存的进一步下跌，行情仍然坚挺向上，现八角茴香价格春果干湿度不一在23.5-28元，大红硫磺果九成干的在36.5-40元，水烫果32-33.5元，后市值得关注。
安国药市八角茴香行情出现上涨
[2019-03-26] 八角茴香，最近产区关注商户较多，行情出现上升，药市来货量不大，调料行持货者喊价坚挺，目前八角茴香价格硫磺果在27-28元，水烫果喊价在38元。
亳州药市八角茴香行情随之坚挺 春果已开始产新
[2019-03-13] 八角茴香，春果已开始产新，新货干品加工出来的暂时较少，行情随之坚挺，当前八角茴香价格水烫果价在33-35元；硫磺果价在26元上下（含潮货），春果价在20元上下（含潮货）。
安国药市八角茴香春果产新 行情坚挺
[2019-03-01] 八角茴香，当前春果正值产新，商户关注力度较高，药市货源小批量走畅，经营商喊价坚挺，当前药市八角茴香价格水烫果调料行在35元左右。
玉林药市八角茴香行情稳定
[2019-02-22] 药市八角茴香批量走销较好，行情暂时没有明显波动，目前八角茴香大红含硫九成干货价格在29-30元，水烫果统货价格在31-32元之间。
玉林市场八角茴香货源正常走动商家极关注产区天气变化
[2018-12-28] 八角茴香，最近商户购货量正常，经营商户出售较为积极，货源正常走销，现八角茴香价格硫磺果八成干的在26-27.5元，水烫果统货31-32元，好货32.5-35元之间，秋果干枝二级货22-23元，未来几日产区气温下跌，商户极为关注。
安国市场八角茴香商家关注力度减弱
[2018-12-13] 八角茴香，随着产新结束，商户关注力度减弱，货源走动不及前段时间，行情逐渐恢复平静，目前八角茴香价格硫磺果在25元左右，水烫果在32元左右。
亳州市场八角茴香行情小幅振荡 关注力度有所减弱
[2018-12-11] 八角茴香，随着商户关注力度减弱，行情小幅振荡，当前亳州市场八角茴香价格硫磺果多开价在24-26元|（含潮货），水烫果价在32元上下。
玉林市场八角茴香商家出售积极性偏高行情振荡
[2018-12-04] 八角茴香，近期商家出售积极性偏高，市场可供货源显多，行情仍以振荡为主，现八角茴香价格大红含硫潮货在26-28元之间，水烫果32-36元。
玉林市场八角茴香商家购进积极性一般行情振荡
[2018-11-13] 八角茴香，最近一段时间商家购货积极性一般，货源走动放平，行情也进入振荡阶段，现八角茴香价格大红含硫潮货在26-28元之间，干货30-31元，无硫干货35-36元，干枝好货25.5-26元。
亳州市场八角茴香行情保持平稳 购销不及前期
[2018-11-01] 八角茴香，近日购销不及前期，但行情保持平稳，目前亳州市场八角茴香价格水烫果因质量不等多要价在30-35元之间；硫磺果价在26-28元之间。
荷花池药市八角茴香行情转稳
[2018-10-30] 八角茴香近期货源进入实际消化阶段，随着商家关注度减弱，行情逐渐转稳，现市场八角茴香水烫果价格在35-38元，硫磺果价格在26-28元。
安国市场八角茴香行情逐渐转稳
[2018-10-24] 八角茴香，前期商家购货力度较强，带动价格稳步上升，近期随着商家购货力度减弱，行情也逐渐转稳，现市场八角茴香价格水烫果在32-34元之间，硫磺果售价在26-28元之间，后市行情变化继续关注。
亳州市场八角茴香行情暂时趋于平稳 产新进入尾声
[2018-10-19] 八角茴香，产新进入尾声，行情暂时趋于平稳，目前亳州市场八角茴香价格水烫果多要价在32-33元；硫磺果价在28元左右，仅为香料行小批量售货为主。
玉林市场八角茴香产新逐渐收尾行情稳定运行
[2018-10-16] 八角茴香，产新逐渐收尾，近期产区生果价格稳定在9.2-9.6元之间，市场货源走动畅快，行情稳定运行，现八角茴香价格大红无硫货质量不等在33-37元之间，含硫干货34元上下，七到八成干货26-29元。
安国市场八角茴香产新进入后期 市场货源走销不及产区
[2018-10-12] 八角茴香，目前产区产新进入后期，商家仍有一定关注力度，但市场货源走销不及产区，货源多为实销，现市场八角茴香价格水烫果在35元上下，后市行情变化继续关注。
玉林市场八角茴香商家购进量不如前期
[2018-10-05] 八角茴香，大红产新接近尾声，近期产区生果成交价在9.2-9.5元之间小幅度波动，市场由于近月行情上涨幅度过快，商家购进量暂不如前期，现八角茴香价格大红硫磺果7-8成干在28-30元之间，后市值得关注。
玉林市场八角茴香近日上货量偏少人气高涨
[2018-09-26] 八角茴香，广西各产区以及市场人气高涨，近两日市场上货量明显偏少，来货即空，行情仍呈上行的状态，现八角茴香价格大红硫磺果八成干在28-29元之间，水烫果陈好货35-37元，生果在8.7-9.6元不等。
亳州市场八角茴香暂无大的变化 产区行情依然火爆
[2018-09-20] 八角茴香，生果成交价频繁上涨，产区行情依然火爆，且售价高于市场，目前亳州市场八角茴香价格水烫果多要价暂时在30-33元之间，硫磺果价暂时在27-29元，实际走动并不快。
玉林市场八角茴香火热的行情仍在持续
[2018-09-20] 八角茴香，火热的行情仍在持续，产区生果成交价近期每日上涨，目前最高在9.5-9.6元，相比上月同期6元涨幅达60%，市场商家的购货热情仍热不减，现八角茴香价格大红含硫新货八成干的在28-29元之间，水烫好货35-36元，后市密切观察。
荷花池市场八角茴香行情上扬
[2018-09-20] 八角茴香，目前市场关注商家增多，行情呈上扬趋势，现荷花池市场八角茴香水烫果价格在32元左右，后市行情变化继续关注。
玉林市场八角茴香商家关注度极高行情不断攀升
[2018-09-18] 八角茴香，近期市场上的热点品种，商家关注度极高，行情也不断攀升，现八角茴香价格生果晒场成交价最高的已到9元左右，干货含硫七成干的在26元左右，八成干的28元，无硫足干好货35元，一般货31-33元，后市密切关注。
安国市场八角茴香商家关注力度不减
[2018-09-18] 八角茴香，产地鲜果不断上扬，市场商家关注力度不减，持货者喊价坚挺，目前市场八角茴香价格水烫果在32-35元不等，硫磺果在26-27元，后市行情变化继续关注。
亳州市场八角茴香行情坚挺向上 产地购货商家不减
[2018-09-17] 八角茴香，新货陆续上市，关注人气上升，且产地购货商家不减，行情坚挺向上，目前亳州市场八角茴香价格水烫果多要价在31-33元，硫磺果价在26-27元。
成都药市八角茴香行情坚挺
[2018-09-16] 八角茴香产新继续，近期产地货源走销顺畅，市场走动也相对好转，行情持续坚挺，现市场无硫水烫果足干货33元左右，硫磺果26元上下。
三、中药材八角茴香价格预测
1999-2000年冬季，气象学上称特重霜冻，连续七个早上下霜，造成全广西春果、秋果几乎绝收。价格从22元（单位公斤，下同）上升到100元，这一轮高价维持到2001年秋。高价刺激，农户加强管理，产量大幅增加。
2002年产新后行情跌落至谷底，随后的几年之间，因2005年丰产，及库存较多，行情持续低迷。
2008年1月10日南方爆发大雪灾，桂北八角树爆裂，中南部树冻伤，造成当年7-9月不开花，10月才开花。2009年春角几乎绝收，大红八角产量剧减。但那年库存庞大，价格从8元上升到25元，而后回落到20元。
2012年产区丰收，行情回落至12元上下。随后2013-2015年属于正常年限，没有严重气象灾害，但也属于小年，整体产量基本维持在4-5万吨。属于一个缓慢消化库存的阶段，行情小幅上扬。
2016年1月22-26日，世纪寒潮由北至南贯穿全国，飘雪间曾有两次冰冻；大年的春果成了泡泡果，大红落果一直到清明。由于北方库存已空，产地八角农和小贩已无货补充，导致行情上扬。
2017年再次迎来丰收年，春果产新后行情回调。
四、中药材八角茴香的图片
五、中药材八角茴香的功效与作用
八角茴香的功效与作用
1、增加白细胞数量
八角茴香中含有大量的茴香烯，这是一种天然药用成分，它被人体吸收以后，可以直接进入人的骨髓，能促进骨髓细胞成熟，也能加快骨折周围血液的释放可以促进白细胞再生，提高血液中白细胞数量，平时使用能预防白细胞减少症。
2、调理肠胃
平时人们使用八九回家以后还能吸收丰富的茴香油，这种物质对人类的肠胃有明显刺激作用，可以促进消化液分泌，也能加快肠胃蠕动，能健胃理气，也能提高人类肠胃消化功能。平时人们食用八角茴香还能直接影响人类的神经系统，能帮我减身体痉挛，可以起到明显的止痛作用。
八角茴香的功效与作用及食用方法
八角茴香的食用方法
1、八角茴香作为香料，在生活中有多种不同的使用方法，人们对肉或者制作一些卤菜时，都可以加入适量的八角茴香，能提味增鲜，也能去除它们的腥膻味。另外，八角茴香还是加工五香粉的重要原料，用它做成的五香粉可以腌咸菜也能做调味料使用。
2、平时人们在家中腌鸡蛋或者鸭蛋，是都可以加入适量的八角茴香蛋，再加入，以前应该把八角茴香和青水以及食用盐放在一起熬煮一会儿，等它降温以后，再把鸡蛋或鸭蛋放到水中，这样腌好以后的鸡蛋或鸭蛋会有淡淡的五香味，吃起来味道特别好。
