中国常用的白豆蔻主要以进口为主，用做香料与制药。主产印尼、老挝、越南、马来西亚等地，印尼为主要出口国家，品种以爪哇白豆蔻为主，多为林下经济副业，又以爪哇群岛和苏门答腊群岛为主要集中产区。

该品种2010年曾涨到60元左右；2012年从上一轮高价周期跌落到36-37元；2015年上半年最低价下滑至28元左右，下半年逐渐回升到36-38元；进入2016年，白豆蔻升势不减，10月最高价涨至74元左右，正当有货者幻想百元高价时，突然掉头回走，到2016年底价格回落至55元上下；步入2017年，白豆蔻价格在52-55元之间运行，一直震荡到2019年初的57元。

图：白豆蔻历史价格走势图

2019年3月中旬开始，中国海关严厉打击走私与边贸进口，使得不合法入关的白豆蔻难以有出路，正规手续流程多，使得入关成本骤然上升，关口来货量减少。2019年1月，玉林香料市场中，白豆蔻统货价格在48元左右，3月底4月初，价格在52元左右。

2019年5-10月，印尼发生森林大火，并持续着干旱天气，产地白豆蔻库存量本来不多，且有许多游资关注着相关情况，在各种因素叠加下，使得来货量持续偏少，价格从此迈向上升的通道。在5月中旬，白豆蔻统货价格达到了70元左右。如此强势的行情，吸引刚需商家买货；上涨行情持续到10月中旬，价格达到了100元左右；10月下旬关口陆续来货，行情出现暂时疲软的趋势，价格回落到92元左右；11月上旬关口虽然陆续有来货，但受森林大火和干旱的影响，产地来货量依然偏小，一直观望的商户和游资从中嗅到了机会，资本纷纷进入，行情持续上涨，价格一路高歌猛进；12月上旬，价格达到了150-160元，价格高企必然会影响成交量，高价难持续；12月下旬，价格在130-140元之间波动，依旧超过1998年的115元历史高价。

图：白豆蔻2018年-2019年价格指数走势图

2019年白豆蔻作为进口香料交易品种中的典型代表，虽然其贸易量相对小，但是对药材市场影响大，产地货源比较集中，火灾后恢复不易，大起大落，承载了很多商户的梦。

预计2020年白豆蔻行情将在不断的供需关系中震荡，当今美国为主的发达国家遭遇新一轮经济衰退，世界多极化明显，多边贸易摩擦错综复杂，供应端的手续会更加严格；需求方面，一季度国内疫情也会导致消费端需求出现缩减和滞后。综合两方面，预计白豆蔻后市行情仍将较大幅度波动，但方向并不明朗，等到6月份海外白豆蔻产新才会逐渐明朗。