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本文导读目录：

1、牛膀子功效与食用方法是什么

2、牛膝的主要价值

3、牛膝草种植方法是什么？

4、牛蒡子具有哪些药用价值？

牛膀子功效与食用方法是什么 ♂

牛膀子功效与食用方法是什么

1、牛膀子指的是牛蒡子，牛蒡子本身属于一种中药，具有疏散风热、清热利湿、凉血解毒、利咽散肿的功效，可以有效的预防风热感冒。对于咽喉肿痛、口舌生疮、大便干燥等上火现象，也有很好的辅助治疗作用。

牛膝的主要价值 ♂

牛膝的主要价值

牛膝草种植方法是什么？ ♂

牛膝草种植方法是什么？

牛膝草学名神香草，是唇形科，神香草属多年生草本。神香草可以药食两用，叶子有独特的香味，可以作为调料，也可食用，作为药物使用具有止咳化痰，清热利湿的功效。

1、神香草的生长习性神香草喜欢温暖的生长环境，种子发芽适温18-28度，生长适温15-28度，神香草适应能力强，对土壤没有严格的要求，疏松的砂质土壤生长良好，可以耐一定的干旱，适当浇水生长旺盛。神香草在冬季地上部分会枯死，来年会重新发芽。

2、神香草繁殖方式神香草可以通过种子、分株、扦插进行繁殖。种子繁殖是最常用的繁殖方法，播种一般在春季的4月进行，播种后2周左右即可出芽；分株繁殖一般在第二年的秋季进行；扦插繁殖在春季进行，扦插选择健壮的枝条，然后插入营养土当中，扦插后注意遮阴。如果是用于新品种的扩繁或者生产特殊香味，为了保证品种的优良特性，最好选用无性繁殖的方式。

3、神香草播种、移栽神香草种子繁殖可以育苗移栽也可直接播种。育苗一般在室内或者温棚内进行，采用营养钵或者育苗盘进行播种，要求光照充足，播种后保持温度在15-20度。待神香草高度在10厘米左右时，移至营养钵当中，并适当降温炼苗3-5天，之后可进行大田移栽。

直接播种可选择条播的方式进行，保持行距45厘米，株距30厘米，播种之前需要施足底肥。

4、田间管理神香草病虫害发生较少，不需要特意进行防治。移栽成活以后，神香草不需要很多的肥料就可以生长的较好，只需在干旱的时候适当浇水就可以了。神香草开花后，需要修剪第一组叶片是株型紧凑，这样第二年开花较好，一般种植5-6年之后需要重新播种种植。

5、采收根据不同的用途，神香草采收的方式也不同。

收集种子为目的可以在开花以后，待种子干燥以后进行采收。

如果以采花为目的一年可以采收两次，分别是春末和秋初，当年种植的神香草只可采收一次。

牛蒡子具有哪些药用价值？ ♂

牛蒡子具有哪些药用价值？

牛蒡子为菊科植物（ArctiumlappaL.）的果实和种子。又名大力子、牛子、鼠黏子、恶实等。牛蒡果、根药用；嫩茎叶和根（黑萝卜）是一种营养价值很高的保健蔬菜。全国各地均有分布及人工栽培。

牛蒡子含有牛蒡甙、牛蒡素、牛蒡酚、氯原酸、脂肪、蛋白质、碳水化合物、生物碱、甾醇、多种维生素、多种矿物质等。嫩茎叶和根（黑萝卜）每百克可食部含水分76.3克、蛋白质4.1克、脂肪0.2克、碳水化合物16.3克、钙242毫克、磷61毫克、胡萝卜素390毫克、维生素C25毫克等。

牛蒡子具有疏散风热、宣肺透疹、消肿解毒的功效；主冶风热感冒、咽喉肿痛、麻疹、腮腺炎、痈肿疮毒等。根也供药用，具有祛风、利咽、清热、解毒、利尿的功效；主治风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、脚癣、湿疹等症。药材市场、医院、药店销售。

牛蒡主要食用部分是嫩茎叶及根，是一种营养价值较高的保健蔬菜。牛蒡的主要食用部分为长柱形的肉质根，叶柄及嫩叶均可食用。牛蒡作为菜蔬在《本草纲目》和《食疗本草》中均有记述，“取牛蒡煮曝为脯，食之甚益人”。根的胡萝卜素含量在蔬菜中居第二位，比胡萝卜高150倍。根可炒食或凉拌，亦可盐渍成咸菜。将嫩茎叶用沸水烫后，换清水浸泡去异味，炒食、凉拌或做馅。经常食用牛蒡根或用牛蒡子泡茶喝，能够强身健体，具有降血压、健脾胃、补肾壮阳之功能，对糖尿病、类风湿也有一定疗效。我国野生牛蒡与日本栽培牛蒡种子很相似，但野生牛蒡的肉质根短小，没有食用价值。

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标签：食用   进行

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