
1、 货源来源野生,家种未能取得突破;山慈菇对生长环境要求较为苛刻,因此分布区域有限,山慈菇近两年价格较高,农户采挖积极性被激发,加大了采挖量,野生资源逐渐枯竭,采挖的鲜货有一部分用来家种驯化,但目前仍未取得突破性进展;
2、 质量“门槛”低,人为因素影响;山慈菇属于小品种,相对伪品较少,药典中未对其作含量以及浸出物方面的要求,质量方面较好把控,而且全国产量不大,容易引入外界资本的介入;
3、 功效独特,用量增加,可替代中药较少;现肿瘤已危机人类生存,肿瘤病例每年都在增加,山慈菇作为抗癌药物,其相关产品的研发与利用不断提高,其他中药类由此功效的较少,造成供不应求局面。
就目前而言,毛茨菇资源还是存在着严重的供需不平衡。今年产新的价格平均要比去年同时期高了不少,目前统货价格在1450元左右,选货更是高达1600-1800元。产新之前,市场供应已经紧张了一段时间,所以无论药厂还是市场经销人员都会在产新初期购进一部分货。去年加工户基本收益颇丰,今年也是劲头十足。此外今年这个品种又涌入了一批新加工户,他们之前可能未曾从事毛茨菇的加工,但是在周围经营户这两年利润丰厚的诱惑下而尝试加工,导致鲜货出现了抢购的情况,几乎每天鲜货的价格都在被加高。另外资本大户往年是等加工户加工完成后收干货,今年有一部分在产地直接搞起了鲜货的收购和加工,市场经营户直接到老百姓那里抢拿鲜货(鲜货价格也达到300多元),也是催使鲜货价格节节高升的原因之一。
任何一个品种的发展必须依托于自身过硬的疗效、资源的可持续性,以及市场的可承受性。市场需求的逐步提升正是其本身价值疗效的体现。现阶段,各个环节的从业者心里期望普遍较高,组培以及种子繁殖没有大的突破,资源没法得到很好的恢复和补充,产新造成野生资源的进一步紧张。加工户以及现货持有者普遍惜售,所以大货组织相对不易。持续的价格攀升可能会对生产企业的生产积极性以及终端的承受能力造成影响。下一阶段,北方毛慈菇即将产新,会对市场资源供应产生一部分补充作用,促使价格方面会在市场的反应下有阶段性调整,同时满足生产加工者,市场和终端消费者才能保持良好的稳定发展。
综上所述:山慈菇目前虽然处于高价位,农户采挖积极性较高,但是全国野生资源有限,而且有相当一部分鲜货用来培育种苗,随着用量的不断增加以及人为炒作因素,山慈菇行情有可能达到两千元,但是借鉴类似品种白及,待家种培训成功,那便是山慈菇“一落千丈”之时。