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四川泽泻产地考察纪实（一）(四川泽泻产地考察纪实（二）)
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本文导读目录：
川泽泻是目前中药材市场上泽泻的主流品种，无论是生产上还是销售上，所占据的份额均超过了90%，近期各地泽泻的产新采挖已经结束，为对当前川泽泻的生产加工情况和今年的产量变化有一个深入的了解，中药材第一中药材网信息中心于2月20日前往核心产区眉山市彭山区和乐山市夹江县进行了考察。
图一 与谢家镇村民们在田边交谈了解泽泻的生产情况
眉山市彭山区是我们考察的第一站，当地种植泽泻已有多年的历史，产量占川泽泻的30%-40%，在谢家镇我们看到采挖结束后的泽泻田里有的已经插下了秧种，到六月份夏至前后即可采集种子进行撒播育苗，八月份前后移栽，当地泽泻秧苗一般有自己育的，也有购买别人的，一般一亩秧苗可以移栽10-15亩大田。
图二 谢家镇采挖结束后的泽泻田里已经插下了秧种
据当地村民反映，产新以来泽泻的价格持续下滑，收购商也降低价格收购，农户的收益和当初下种时的期望相差较大，但相对于种植其它作物，收益还算可以。问及村民如果泽泻的价格继续下跌是否还会继续种植，村民们反映由于泽泻是在收获稻谷后栽种，不抢占农田，当地有关部门积极引导土地合理利用，所以不管行情如何，都将会保留传统的种植习惯，只是面积会根据实际情况进行调整，或种油菜花或种小麦等。
图三 采挖回来的货源准备上炕烘烤
近年由于泽泻的行情较好，收益较高，种植户不但在彭山当地大量承包土地种植，还到别的县市租地进行生产，彭山当地的产量大户占了大概80%左右，农户由于当地的年轻人都出去打工，剩余的多是上了年纪的劳动力，所以栽种能力有限，产量只占20%左右。大户由于规模化生产，在土地、人工方面的投入相比农户自有土地种植要高出不少，综合成本和农户有很大的差距，下表是租地种植的投入成本计算：
大户承包土地种植的产量一般每亩在200多公斤的干货，生产投入合计在3320元左右，综合加工费算下来大户的生产成本在17.5-18.5元之间，实际可能还有一定的下探空间，基本上当前的行情大户利润空间已经很窄，但农户自有土地种植，土地、秧苗、人工等其中一个或多个环节投入可以不计，所以农户的生产成本要低很多，加上自己精细管理亩产可达到250-300公斤，刨去成本目前利润尚有一千多元，所以在与农户的交谈中提到如果泽泻的价格低于10元是否还会种，回答是依然会种植一些。
就目前的情况来看，大户的投入成本是当前泽泻生产的参考成本，毕竟农户种植的产量所占比例很小。
图四 泽泻加工的传统烤炉
目前产地新货还继续处于加工阶段，采挖起来的泽泻粗略去掉枯苗杂质后被送到加工场安排烘烤加工，上炕后经过数天的翻烤干燥后再进入滚筒滚掉表面的泥土、根须，然后上机器分级、包装、入库，整个过程大约持续四到五天。
图五 彭山谢家加工厂泽泻正在烘烤（部分由于不及时加工已经发芽，烘烤加工出来含量质量等有所下降）
图六 滚筒设备（将烤干后的泽泻滚去泥土、表面根须）
产区以前烘烤加工一般采用柴火或者煤炭作为燃料，但近年由于环保方面的问题，已逐渐改为采用生物颗粒燃料。也有少数客商将货源拉到西昌等地阳光充足的地方晾晒，据加工户反映采用晾晒的方式加工泽泻肉白，货源质量好于炕货，加工费用差不多，但售价要高出1元左右。
图七 不同的加工方式加工出来的泽泻（左侧为晒货肉白，右侧为炕货肉偏黄，实际炕货在加工过程中掌握得好肉质也有和晒货差不多的白度）
图八 工人们正在将加工好的泽泻分级
除少数农户自有烤炉烘烤外，产区大部分货源采挖起来后一般都是被送往附近比较大型的加工厂进行烘烤加工，代加工收取的费用一般是按干品计算每公斤在2.2元左右，代加工的好处一是质量比较有保障，烤坏了加工厂负责回收，二是加工出来的成品可以集中在加工厂存放，等待客商前来采购，方便交易，在一些大型的加工厂，可以看到国内知名的需求企业挂牌，作为产地原料供应点。
图九 加工厂成品仓库
图十 彭山谢家镇小作坊泽泻手工切片中
目前当地泽泻收购价在16-17元之间，因和去年相比有了明显的下降，种植户出售的积极性不高，现农户家里尚有一定的货源，另外农户反映近年肥料、人工都上涨，造成了收益比例的下降。
图十一 加工厂货源待装车发货
总体今年彭山泽泻增产比较明显，产量大约在三千多到四千吨之间，由于货源充足，近期商家多是处于一个观望的状态，厂家也是根据自身的生产计划采购，对于后市，产地商家保持谨慎态度。
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夹江县是我们考察的第二站，该县的泽泻产量在以前不大，但是后来居上，经过近年的发展目前已经是川泽泻的最大产区，每年的产出量基本上占到川泽泻总产量的60%左右，去年的种植生产情况和彭山产区相似，大户包地种植占80%-90%，虽然去年育苗移栽时遭受到了高温天气的影响，但是经过二道、三道的补育补栽，加上后期气候的良好，今年的产量仍为可观。
图一 种植户送到加工厂待烘干加工的泽泻
在加工方面，产区分布着不少的传统加工点，在考察的路上就时可看见，采用晾晒或者使用生物颗粒、其它燃料加工，在环保、加工工艺、以及技术能力等导致货源质量方面是有一定的差异。
为了统一当地加工泽泻的品质和降低对环保方面的影响，去年地方开始整合资源，开发先进的加工方法，在甘江镇建立了一座年加工能力可达万吨的大型加工厂，12月第一条生产线已经投产，整个加工流程包括机械上炕烘烤、去泥脱须、除尘、冷库储藏等，让机械设备专业化，采用天然气作为烘烤燃料，让温度可精确控制等，这在泽泻的产地加工走在了前列。
图二 改建为天然气燃料的烘干线
当地建立大型加工厂一方面可以使加工出来的泽泻品质比较统一，容易形成地方行业标准，另一方面大量种植户的货源经整合集中加工、存放、销售，对于产地的定价也有一定的话语权，更容易带动当地泽泻产业的发展。
图三 采用起重机起吊上炕
另外地方也在计划引导各传统的加工厂进行烤炉改进，将燃料由生物颗粒等改成天然气，降低对环境的影响。
图四 上炕后正在烘干的泽泻
由于近年泽泻的价格较高，再加上规模化种植泽泻后期施肥、打药都可依赖机械化，如飞机喷洒农药等，近两年夹江当地大户包地种植的比例高于往年，造成这两年泽泻的增产，今年夹江产区的产量预计在7000-8000吨之间。
图五 泽泻成品
经过对川泽泻两大主产区的考察和商家的深入交流，结合五通桥区、彭州、崇州、什邡等其它次产区的情况了解，预计今年川泽泻的产量在12500-13000吨之间，加上去年的库存，预计今年川泽泻的市场供货量可达到13000-14000吨左右，相对于9000-10000吨的年需求，将会有库存留到明年。
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麦冬，目前进入产新初期，产量暂时不大，由于今年季节推迟，折干率较低，导致新货折干后成本高，每日上货10余车，目前产区基本还是以陈货交易为主，成交价格延续年前价格，多在85-100元之间，质量不同，价格不一。目前产区尚有一定量的陈货库存，但货源集中在少数人手里，由于新货成本价高，导致陈货短期内比较走畅，待到半月过后，新货成熟大量上市，那时才能代表真正的行情。
透过现象看趋势，眼下的麦冬价格对麦农不可否认是非常有吸引力的，今年可能会出现近几年的一个扩种高潮。个人认为：新货成熟后的产量和多数麦冬经营者对今年价格的定位是影响未来麦冬行情的关键因素，因此需要持续关注。
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麦冬，本月产区货源走动虽然转好，成交量有所放大，但依然延续了5月份的低迷行情，产区部分持货商贩有较强出货意愿，而购货商家多不愿出价，我们不难发现，麦冬短期内还是没能改观供大于求的客观事实，成交价格反而有持续偏软的趋势。
目前中等质量统货成交价在64-65元，好质量统货成交价在68-70元，药厂投料差统货成交价格61-62元，产地二级货成交价在61元左右，三四级小米成交价在56-57元。
眼下产区麦冬库存依然比较充足，由于今年商贩压货成本价不低，大多数人心理没底，一有风吹草动，大家都比较盲从，个人认为短期内行情应呈稳定发展，不具备大幅起落的条件，后市行情除了看药企需求情况和持货者心态变化外还要看在持续的低价位行情中库存是否能得到一定消化，短期内大家也切勿过于悲观。
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