淡豆豉哪里有卖？淡豆豉哪里产的最好、淡豆豉的功效与作用有哪些？购买淡豆豉上
一、中药材淡豆豉哪里产的最好
重庆的永川市以生产豆豉而闻名，素有豆豉之乡的美称。永川豆豉生产工艺起源于永川家庭作坊，距今已有300多年的历史。
永川豆豉属毛霉型豆豉。富含蛋白质和人体所需氨基酸，香气浓郁，滋味鲜美，即可用于烹饪，也可代菜佐餐，不但营养价值高，又有开胃助食解表祛汗之功效。
党和国家非常重视非物质文化遗产的保护，2008年6月7日，国务院公布“永川豆豉酿制技艺”被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
那个川菜的作料都是用得永川豆豉。
二、在哪里可以买到好的淡豆豉
购买地道中药材，请上
第一中药材网（www.1zy.cn）
三、中药材淡豆豉要多少钱一斤？
亳州药市淡豆豉价格行情暂时稳定
[2020-05-14] 淡豆豉货源走销尚可，行情暂时稳定，当前淡豆豉统货价格在9元左右。
亳州药市淡豆豉价格行情持续稳定
[2019-10-31] 淡豆豉货源走销量不大，行情持续稳定，当前淡豆豉统货价格在7元上下，优质货价格在8.5元左右。
安国药市淡豆豉价格行情高于前段时间
[2019-08-29] 淡豆豉货源走销正常，行情高于前段时间，目前淡豆豉价格在9元左右。
玉林药市淡豆豉价格行情持续稳定
[2019-06-04] 淡豆豉货源走销正常，行情持续稳定，目前淡豆豉色黄货价格在7元上下，够含量货价格在9.8元左右。
安国药市淡豆豉行情基本保持稳定
[2019-05-16] 淡豆豉可供货源充裕，行情基本保持稳定，目前淡豆豉价格在7.5元左右。
玉林药市淡豆豉行情持续稳定
[2019-04-28] 淡豆豉货源走销正常，行情持续稳定，目前淡豆豉价格在8.5元左右。
四、中药材淡豆豉的功效与作用有哪些
1、淡豆豉蒸鲫鱼
淡豆豉蒸鲫鱼是它的常见吃法之一，平时可以把鲫鱼处理干净放在蒸盘中，把淡豆豉洒在上面再加入适量的料酒和白糖，然后入蒸锅蒸制二十分钟，取出以后食用，每天食用二次，每次食用三十到五十克就可以。能起到清热解毒和利水消肿的重要作用。
2、淡豆豉豆腐汤
淡豆豉与豆腐还能一起做汤喝，平时制作时需要准备二到四块豆腐和十五克淡豆豉以及十五克葱白，把豆腐先入锅煎到表面发黄，取出以后加淡豆豉再加清水两碗，一起煎制，煎到水余一碗时加入葱白，再煎五分钟取出就能食用，这种淡豆豉豆腐汤能发汗解表，也能清热透疹。
