本文导读目录：

1、猪肚可以和什么一起煲汤产妇,猪肚可以和什么一起煲汤

2、猪肚可以炖花生米吗,花生米炖猪肚营养价值

猪小肚自身也算作营养成分非常丰富的食物，带有钾、磷、镁、钙等矿物，还带有一点点硒元素，也带有一点维他命等物质，关键還是蛋白和人体脂肪的量较为大。而在《本草纲目》、《唐本草》等药业著作中对猪小肚点评也是蛮高的，我们今日很少说这种，下边只说说猪肚煲汤。

原料：淮山药50克，猪小肚150克，介菜50克，姜10克，白汤1200克。

调味品：盐5克，味精3克，糖1克。

作法

1、猪小肚剔净汆水，淮山药、介菜清洗备用。

2、取净锅容易上火，放进白汤、淮山药、猪小肚、姜、介菜大火烧开转低火煲45分鐘调料即成。

作用

猪小肚营养丰富，对虚损萎靡、解渴、盗汗有一定的饮食疗法功效。

介菜带有糖原、苷类、维生素b2、维他命C、胡罗卜素、膳食纤维及其钙、磷、铁等营养元素，叶茎均司服用，具备降低血脂功效，并且膳食纤维成分高，能推动肠道蠕动而润肠，并有抗菌、防癌之作用。

原材料：苞米，红萝卜，猪小肚，猪骨头，猪瘦肉，生姜片，白胡椒粒，盐。

作法

1.猪小肚清洗，苞米切条，红萝卜削皮切。

2.黑胡椒粉损坏。

3.猪骨头和猪瘦肉淖去鲜血。

4.除苞米和红萝卜外所有原材料放进猪小肚中。

5.火灾烧开，除掉白沫子。

6.转文火2钟头至猪小肚烂熟。

7.猪小肚取下，切粗条。

8.添加苞米和红萝卜再次煲三十分钟。

9.喝前放盐调料。

调味品：酒酿：1碗小麦面粉：适当油：适当醋：适当盐：适当云苓(白茯苓)：10克干山药：15克莲籽：15克薏仁米：15克伏苓：10克葱：4条猪小肚：一个半姜：6片3-4人份。

作法

1.猪小肚沿左右两孔用剪子裁开摊平，放进洗不锈钢水槽，倒进适当小麦面粉、油和醋，反复搓揉，大概5分鐘，用清水冲净，再反复一次;用刀內外刮一次，以除去废弃物，自来水清洗;

2.煮一锅水，添加3片姜、两根葱和小半碗酒酿，烧开后放进猪小肚，煮三、五分钟至猪小肚发硬，捞出，制冷再切成约2公分粗的条形预留;

3.把云苓、山药、莲籽、薏仁米、伏苓清洗;葱清洗切条;

4.烧开冷水，放进猪小肚、各种各样中药材、葱姜和小半碗酒酿，文火煮20分钟，转文火煲两个小时，下盐调料就可以服用。

作用

健脾养血，健胃消食治腹泻。适合食欲不佳、消化欠佳、易腹泻者，长期便秘者不适合过多服用。

原材料：霸王花1两(约40克)，猪小肚1个，辅材：南北方甜杏仁共2汤勺，调味品：茯苓1/6个，小枣4粒，盐。

作法

(1)霸王花用冷水浸软，刮掉囊清洗;茯苓用冷水浸软，刮掉囊清洗。

(2)猪小肚用冷水洗至无臭味，学会放下开水中煮10分钟，取下清洗，控干水时用白镬(即锅中无油)将双面煎一会儿，取下再洗一洗。

(3)适度的水煮滚，学会放下霸王花、猪小肚、外果皮、小枣、南北杏火灾煮滚，再转温火煮3钟头，下盐调料。

备注名称表明

(1)霸王花可在中药店选购。

平常很多人喜爱吃花生，由于花生仁中带有高蛋白食物并且带有丰富多彩的维他命，而且也有健脾养胃的实际效果。在家里时就爱用花生仁研发各种各样熬汤的方式，在其中和亲人最爱的一味汤就是花生猪肚汤，在其中猪小肚也带有很高的营养成分，因此是每一个家庭妇女必会的一道菜，今日我们而言说花生仁炖猪肚营养成分吧，坚信大伙儿一定会很好奇的。

猪小肚又叫猪胃，猪小肚的营养成分是带有很多钙，钾，钠，镁，铁等原素和维他命，猪小肚有补亏虚健脾养胃的功效，猪肚的做法有猪肚汤，红烧猪肚，猪肚包鸡，猪小肚粥，猪肚鸡汤，胡椒猪肚汤，白切猪肚，香辣猪小肚，蒜头猪肚汤，四神猪小肚，卤猪肚，猪小肚薏米汤，平菇猪肚汤。

猪小肚中带有很多的钙、钾、钠、镁、铁等原素和维生素D、维生素E、蛋白、人体脂肪等成份。猪小肚补亏虚，健脾养胃，治虚损孱弱，泄泻，下痢，解渴，小便频数，小儿疳积。猪小肚为补脾胃之本品，肠胃得补，则肾气益，利自止矣。《本草经疏》猪小肚主补亏虚，苏颂主骨蒸劳热。血脉不好，皆取其滋补肠胃，则精气自生，虚损治愈，压根固然后五脏皆安也。

花生仁的脂肪率占总营养成分的30%—39%上下，而天然植物食材中脂肪率较高的苞米才仅有4%上下。可是花生仁对肥胖症的威协并不算太大，假如适当服用，还能具有减肥瘦身的作用。因为它归属于高热量食物、高蛋白食物、高纤维食物，能够提升饱腹感，也就是一般常说的“较为耐饿”。据科学研究，花生仁造成的饱腹感是别的高碳水化合物食材的5倍，吃花生后就可以相对性降低对别的食品的需要，减少人体总发热量的吸取，进而做到减肥瘦身。

原材料：活猪肚一只、花生仁适当、油、姜、蒜、米酒、盐、木薯淀粉。

做法：活猪肚一只除掉里边的植物油脂用盐手洗内外后清水冲净，随后再用木薯淀粉手洗一遍，冲净预留。蒜头一头剥皮切去根处，生姜切成片预留。去壳生花生米清洗预留。活猪肚下开水煮至半生不熟，捞起来切割成块。瓷器砂锅里下油烧开，进行爆香生姜片，随后放猪小肚块煸炒，倒少量米酒除腥，随后放蒜头和花生仁，一次性倒进充足量的冷水，大火烧开后改文火遮住外盖煲1个三十分钟。熄火后调咸味。