当归的吃法很多，我在这里介绍一下当归片的吃法。

首先将当归除去杂质，洗净，润透，切薄片，晒干或低温干燥。

当归片切出的样子是：类圆形或不规则薄片，切面有浅棕色环纹，质柔韧，深黄色，略有焦斑。味甘、微苦，香气浓厚，有酒香气。

当归片的吃法包括：泡水喝，煲汤，还可以泡酒，也可以含在口里，据说吃完大蒜，在口里含一片当归可去除口中异味。

如果需要更加详细的煲汤的和烹饪的方法可一进一步参考本网站：当归的吃法

但是随着对当归的功效的认识不断提高，人们也开始研究更多的当归的吃法，目前最为流行也很被认同的就是当归粉。