本文导读目录：

1、山药排骨汤怎么做才好吃？

2、山药排骨汤怎么炖最好喝

3、山药排骨汤热量

猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等多种对人体有益营养成分。排骨汤的做法有很多种，每家的做法也有所不同，下面给大家分享个我们家山药排骨汤的做法，喝着原汤，啃着骨头，别提多香了，做法简单还营养。

食材准备：猪排骨（买的时候让人家给剁好）、山药、玉米、胡萝卜、姜、大葱、香叶、桂皮、八角、草果、干姜；

1、排骨先在凉水里泡20分钟，这步骤主要是要泡出血水，然后凉水排骨下锅，加入姜片、葱段、香叶、料酒，煮10分钟；

2、煮好后把排骨捞出备用；

3、排骨先放到锅里，加开水（水要多加些），放入两片桂皮、3片香叶、两个八角、一个草果、一片干姜；

4、再放入葱段、姜片，盖上锅盖小火煮2小时；

5、山药去皮洗净切菱形块备用；

6、胡萝卜去皮洗净切块备用；

7、玉米洗净切段备用；

8、在煮的过程中汤表层还是会有浮沫，用汤勺轻轻舀去即可。

9、这是煮了大约两个小时的汤，葱段在表面几乎看不到了，此时的汤是浓浓白白的，（不喜欢加配菜的，舀到碗里放盐就能喝了）；

10、加入玉米、胡萝卜；

11、再加入山药，煮10分钟即可；

12、山药玉米排骨汤就做好了，在煮的过程中不要放盐，盐也不要直接放入锅中，喝的时候把汤舀出碗再放盐和香菜即可；

山药排骨汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品。它含有大量的蛋白质、矿物质、维生素等，具有滋补脾胃、补充营养、增强体质等功效，深受人们的喜爱。那么，山药排骨汤怎么炖最好喝呢？下面就为大家分享一下制作山药排骨汤的技巧。

1.选用好材料

制作山药排骨汤的关键是选用好品质的山药和排骨。山药应该选用新鲜的、体形壮实、表皮光滑无损的山药，排骨则应该选用瘦肉多、骨头含量大、肉质紧实的品种。选用好的材料可以保证汤品的口感和食材的营养价值。

2.预处理材料

在炖制山药排骨汤前，需要对食材进行一些预处理。首先是排骨，它需要用水焯烫一下去掉血沫。其次是山药，需要将其去皮、切块，然后再用清水泡一会儿，以去除其中的淀粉质。这样可以使汤品更加清爽。

3.加入配料

炖制山药排骨汤时，可以根据个人口味加入一些配料，如姜片、葱段、八角等。这些配料不仅可以提升汤品的香味，还有助于去腥去膻，使汤品更加美味。

4.火候掌握好

炖制山药排骨汤的火候非常重要。一般来说，先用大火将汤煮沸，然后转小火慢慢炖煮，以保证汤品的味道和营养。炖煮的时间也要掌握好，一般需要2-3个小时，直到排骨熟透，山药烂糯才可以。

5.调味

最后还需要对汤品进行调味，根据个人口味加入适量的盐和鸡精即可。注意不能加太多，以免掩盖了汤品本身的味道。

山药排骨汤热量低，营养丰富，是一道健康养生的汤品。

山药是一种天然的绿色蔬菜，是一种具有很高的营养价值的食材。山药中含有多种人体所需的营养物质，如蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素等。山药还具有补中益气、生津止渴、健脾和胃等功效，能够促进人体新陈代谢，增强机体免疫力。因此，用山药制作汤品是一种非常健康的饮食方式。

山药排骨汤的制作方法非常简单，只需要将新鲜的山药、排骨、姜片一起煮熟，就能得到一碗鲜美可口的汤品。这道汤品不仅味道好，而且营养价值也非常高。排骨中含有丰富的蛋白质和钙质，可以促进骨骼生长和维护人体健康。而山药中含有丰富的膳食纤维和维生素，对人体消化系统和免疫系统都有很好的保健作用。

据统计，每100克山药排骨汤包含热量仅为50卡路里左右，非常适合那些想要控制体重和减肥的人群。同时，这种汤品还具有很好的饱腹感和满足感，可以帮助大家减少摄入热量，并且让人们长时间保持饱腹感。

除了热量低外，山药排骨汤还有很多其他的好处。它能够促进人体血液循环，改善体内环境，增强人体免疫力。此外，山药排骨汤还能够调节胃肠道功能，促进食欲，增加人体代谢率，对于那些想要减肥和塑身的人来说，是一道非常理想的食品。

总之，山药排骨汤是一道非常健康、营养丰富的汤品，不仅可以满足人们对美味的追求，同时也能够满足人们对健康的追求。所以，大家可以在闲暇时间尝试一下制作这道美味的汤品，并享受它所带来的健康和快乐。