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炒面粉的功效与作用 炒面粉的功效与作用孕妇

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• 1、面粉炒熟有什么功效
• 2、炒面粉冲水喝的功效是什么？
• 3、炒熟的面粉作用与功效

1、炒面粉可作为干粮，容易保存，不易发霉，易于消化。比馒头面包类熟食更方便携带。过去行军打仗的军人常把炒面粉作为军粮。

2、炒面粉食用方便，可以干吃，也可以开水冲泡。可以根据自己的喜好加糖或加盐，甜咸随意。炒制的时候如加入芝麻、核桃等干果，营养更丰富。

3、面粉的作法很简单：在铁锅中不放油，倒入面粉小火慢炒，呈浅金 闻到麦香味即可。

扩展资料

面粉的使用小技巧：

1.在清洗羊肉时，羊肉上如沾有绒毛，很不容易洗掉。只要用一小块面团，在不洁的羊肉上滚来滚去，绒毛即可被粘掉。　

2.煎鱼前，将少许白面粉撒在鱼身上，鱼下锅时，油不会外溅，且鱼皮能保持不破，鱼肉酥烂。

3.煎蛋时，先在热油中撒一些面粉，煎出的蛋黄亮美观，油也不易爆溅锅外。

4.炒洋葱时，在切好的洋葱上撒点干面粉，洋葱炒熟后色泽金黄，质地脆嫩，味美可口。

5.面粉可去除油中的腥味。把炸过鱼的油倒入锅里烧热，投入少许葱段、姜和花椒炸焦，然后将锅离火，抓一把面粉撒入热油中，面粉受热后糊化沉积，就会吸附溶在油内的一些三甲胺，即可除去油中的大部分腥味。

6.翻毛裘皮衣服上若沾上油渍，可在油渍处撒些生面粉，再用棕刷顺着毛擦刷，直至油渍去掉

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，然后用藤条拍打毛面，去掉余粉，油渍就被去除了。

7.滑雪衫上若沾了油渍，可用冷水把少许面粉冲调成浆糊状，涂于油渍处，几小时后，用刷子蘸水刷去粉末，油渍就会消失。

8.用小米粉干洗毛皮衣服。毛皮最怕水，水洗后会使皮板走硝，变硬断裂。毛皮衣服用小米粉干洗的方法是：先将皮衣晒透，拍去灰尘，用冷水调和小米粉，遍擦皮毛，最好擦到皮毛根部，再用手搓擦，使污腻沾在小米粉上，再将小米粉抖掉，晒干后，拍去粉末，皮毛就干净了。

9.做饭时手上沾了油污，可抓些面粉，双手捏住放入水中搓洗，可洗得很干净，且可去腥味。

10.洗刷油腻的锅、盆等厨具餐具，若在水中放少量面粉，就比较容易洗干净。

11.磨菜刀时，菜刀上一般附有较厚的一层油污而妨碍磨洗，可在刀面上放些面粉糊再磨，就可以把刀磨得既锋利又干净。

面粉

健脾益胃，收敛胃酸。

面粉由小麦去皮磨制而成。小麦是一味“粮药”，其性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠和除热止渴等功效，可治脏躁、烦热、消渴、泄痢、心悸、失眠等症。

面粉含蛋白质、淀粉酶、B族维生素及矿物质等，经炒制后其性偏温，健脾益胃之力增强，还可收敛胃酸，有助平衡胃肠功能。中医认为

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，服用炒面对慢性胃炎、胃及十二指溃等有一定辅治作用。

炒面粉的做法

1、锅烧热，倒入面粉，一定要用小火。如果有不好控制的时候，把锅端起来离火。

2、不停的翻炒，一定要炒匀，炒熟。

3、微微泛黄了。

4、随着炒制时间加长，感觉面粉变轻了，更细腻了。

5、面粉炒金 关火，放在容器里或者锡纸上散热。

以上内容参考 人民网--红糖炒面调好胃病

面粉炒熟了有营养。

面粉含蛋白质、淀粉酶、B族维生素及矿物质等，经炒制后其性偏温，健脾益胃之力增强，还可收敛胃酸，有助平衡胃肠功能。中医认为，服用炒面对慢性胃炎、胃及十二指溃等有一定辅治作用。

红糖与炒面合用，具有健脾暖胃、活血祛寒、止痛止泻作用。一般说来，患者如属虚寒性胃痛，或慢性胃炎、胃溃疡等，服用本方有较好止痛、止酸效果。虚寒性胃病主要表现：胃痛隐隐，口吐清水，食欲不振，神疲乏力，甚则四肢不温，大便溏薄，舌淡苔白，脉虚弱等。

扩展资料：

炒面食用：

1、炒面最正宗的做法是用牛骨油或奶油，也可用普通植物油或香油做，味道会略有不同；

2、瓜子仁可生可熟，如果是生的，不必事先炒熟；

3、黑芝麻要事先碾碎一些，使营养成分更易吸收，几种果仁的量可以自行调整；

4、炒面的过程中不要加糖，待冲调时再根据口味加入白糖、红糖或盐；

5、冲调时要用沸水，冲出的油炒面才会浓稠，水不热的话，是稀汤寡水的感觉；彻底晾凉的油炒面，放入保鲜盒中密封保存，不要受潮。

参考资料：

人民网-红糖炒面调好胃病

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