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第一中药材网:榆树花蒸着吃好处(榆树花有什么功效)
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榆树花蒸着吃好处(榆树花有什么功效)
本篇文章给大家谈谈榆树花蒸着吃好处,以及榆树花有什么功效对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。 好处:由于榆钱里边带有很多的维生素b3、抗坏血酸等一些酸碱性成分,此外它里边还带有丰富多彩的碳酸盐,常常吃榆钱,能够 具有非常好的温胃健脾胃的作用,针对许多在春季非常容易食欲不佳的人而言,实际效果会更为的好。 从营养成分上来看,榆树钱也是一种很好的食疗食材,其中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、烟酸、胡萝卜素、维生素C、多种矿物质等成分。对增加机体的抵抗力、维护皮肤黏膜的健康、养肝护肝、保护眼睛等等都有积极的作用。 坏处:榆树钱毕竟属于春天的一种野菜,有很多人的体质对这样的食物有过敏的反应,或者是本身就是一个容易过敏的人群,在食用榆树钱的时候就要注意。 榆钱食用 榆钱可生吃、煮粥、笼蒸或做馅。常见食谱:榆钱蘑菇塌豆腐、榆钱炒鸡蛋、榆钱炒肉片、粉蒸榆钱、榆钱窝头、香炸榆钱丸等
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榆钱每年4~5月结果,翅果或称种子因圆薄似钱而被称为榆钱,也叫榆荚、榆实、榆子或榆仁。主要分布在东北、华北、西北及西南,下面重点介绍榆树钱的营养价值及吃法。
以上内容参考:百度百科-榆钱树
可以吃。
榆树是一种生于北方的树,它的树叶可以食用也可以入药,价值十分的高,其实不只是榆树叶,榆树花也有很多用处的,榆钱花的功效与作用是清热定惊、利尿疗疮,榆钱花可以用于治疗小便不利。
还可以外用治疗头疮,起到消炎止痛作用,减轻皮肤瘙痒。小儿惊痫也可以使用榆钱花治疗,能够减轻四肢抽搐、神昏、警惕不安、夜不能寐、面色红白、神情恍惚等症状。榆钱花是榆树的花朵。
榆钱是榆树的种子,圆形,小纽扣儿般大小,薄如纸,中间有一个小小的凸起,样子像铜钱,因此得名“榆钱儿”。北周文学家臾信作诗曰:“桃花颜色好如马,榆荚新开巧似钱。”由于“榆钱”与“余钱”谐音,所以就有吃了榆钱有“余钱”的说法。
榆钱的营养丰富,据测定,每100克榆钱含水分85克,蛋白质3.8克,脂肪1克,碳水化合物8.5克,膳食纤维1.3克,灰分3.5克,钙280克,磷100毫克,铁22毫克,维生素B1(0.1毫克),维生素B2(0.1毫克),尼克酸1.4毫克等,其中榆钱的含铁量是菠菜的11倍,是西红柿的50倍。医书称,榆钱有补肺、止渴、敛心肺之神效,还可助消化,食用榆钱能消灭胃肠寄生虫,增强胃肠功能,是食欲不振、失眠者的天然保健食品。
当榆树破寒一绽出榆钱时,人们就会趁鲜嫩采下来,用各种各样的做法去享受大自然馈赠的野味佳菜:刚采下来的榆钱最适宜生吃,鲜嫩脆甜;洗净后与大米或小米煮粥,滑润喷香;拌以玉米面或白面做成窝头,上笼蒸熟,则香甜柔软;而切碎后加虾仁、肉或鸡蛋,做成馅来包饺子,蒸包子,煎饼卷,更是清鲜顺口。
榆树钱,别名榆实、榆子、榆仁、榆荚仁。为榆科植物榆树的翅果。可食用营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、物质。
榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质,可健脾益胃。还含有大量的无机盐,可健牌和胃, 治食欲不振;榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等,其中钙、磷含量较为丰富,有清热安神之效,可治疗神经衰弱、失眠;榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒,杀虫消肿的作用,可杀多种人体寄生虫,同时,榆钱还可通过利小便而消肿;榆钱味辛入肺经,能清肺热,降肺气,榆钱种子油有润肺止咳化痰之功,故可用于治疗咳嗽痰稠之病症。
榆树钱是制做保健食品的,一种野生菜优佳选料:
糖拌榆树钱:榆树钱 80克,西红柿、黄瓜、橘子瓣各100克,白糖40克。将榆树钱、西红柿、黄瓜、橘瓣洗净并沥水;西红柿、黄瓜斜刀切成薄片;橘瓣去籽;取一个大平盘,将西红柿片、黄瓜片、橘瓣片均匀摆在盘中,榆钱放盘中,再均匀撒上白糖即可食用。此菜不仅造型美观,而且
有副作用吗
,红黄绿蓝白,色彩鲜艳,质地细嫩,口味酸甜,具有健胃消食,生津利水的功效。可用作食欲不振,小便不利,口干少津患者的辅助治疗。健康者食之可强身健体。榆树钱炒肉片:榆钱400克,猪瘦肉IO0克。水发木耳50克,猪油500毫升。将榆树钱、木耳洗净;猪瘦肉洗净切片,放碗内,加适量盐、黄酒、湿淀粉拌匀;另取一小碗,加清汤、精盐、酱油、黄酒、麻油、湿淀粉勾兑成芡汁备用;炒锅内放入猪油,烧至六成热,加入猪瘦肉片,炒至散开,捞出沥油;原锅留少许底油,加入葱、姜、蒜末煸香,放入肉片、榆钱、木耳,翻炒几下,加入芡汁,翻炒均匀盛于盘内即可食用。此菜有健脾和胃,补虚安神的功效。可用以治疗食欲不振,小儿疳热羸瘦,失眠等病症。
榆树钱蒸菜 :榆钱800克,玉米粉150克
有什么用
,黄豆粉50克。将榆树钱洗净,沥干水,放入大盘中,加豆粉、玉米粉、精盐、味精、葱段、姜末,并拌匀;蒸锅加水待水烧沸后,放入榆钱大盘,蒸制15分钟取出食用。本菜色香味俱全,松软嫩糯,具有健脾助食的功效。适用于久病体虚,脾胃虚弱,食欲不佳等患者食用。榆树钱汤 榆树钱100克,西红柿、甜橙、白糖各50克,湿淀粉20克。榆树钱洗净沥水,西红柿洗净去蒂切成薄片,甜橙切成薄片;汤锅置旺火上,加清水待水开放入榆树钱、西红柿和甜橙
各种中药的功效与作用
,煮沸后,加入白糖,待糖溶化,用湿淀粉勾芡即成。本汤色美味香甜,具有健脾补虚,养血安神之功效。可用作体虚羸瘦,咳嗽痰多,小便不利等患者辅助治疗。健康人食之既可增强体质,又可美容。榆树钱做成的保健食品,野味十足,营养丰富,经济实惠,健身强体。但患有胃溃疡、十二指肠溃疡的病人不宜食用。
榆钱粥的做法:
准备材料:
榆钱,大米或小米,白糖,葱花或蒜苗等作料。
做法:
1、摘掉榆钱蒂,筛选干净,用清水淘洗两遍,沥干;
2、锅内下人大米或小米煮粥,米将熟时放榆钱,继续煮5—8分钟;
3、若爱吃甜粥,就加些白糖,若爱吃咸粥,可在粥里加些炒熟的葱花或蒜苗等作料。
“杯盘粉粥春光冷,池馆榆钱夜雨新。”这是宋代大文学家欧阳修吃罢榆钱粥后,留下的诗句。我们不妨也来品品榆钱粥的味道。
榆树钱饼子 榆树钱洗净放在一边,在盆里放些玉米面,然后把干净的榆树钱放进去,调好水搅匀了,做成一个个的玉米饼子,锅里煎熟。
榆树钱疙瘩汤:先用猪油呛锅,放些怱花等调料,锅内放几瓢水烧开。在盆里放一些高粮面和少许的榆树面,然后放少量的水,用筷子在盆里不断的搅动,当盆里的面形成一些小面疙瘩的时候,把它们倒入锅里,等面疙瘩在锅里不停翻滚的时候,就赶紧把榆树钱倒进锅里,旺火烧一个开,就可以出锅了。
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