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榆树花蒸着吃好处（榆树花有什么功效）

本篇文章给大家谈谈榆树花蒸着吃好处，以及榆树花有什么功效对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

• 1、吃榆树钱的好处与坏处是什么？
• 2、榆钱本部的花可以吃吗
• 3、榆树花怎么吃的做法

好处：由于榆钱里边带有很多的维生素b3、抗坏血酸等一些酸碱性成分，此外它里边还带有丰富多彩的碳酸盐，常常吃榆钱，能够 具有非常好的温胃健脾胃的作用，针对许多在春季非常容易食欲不佳的人而言，实际效果会更为的好。

从营养成分上来看，榆树钱也是一种很好的食疗食材，其中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、烟酸、胡萝卜素、维生素C、多种矿物质等成分。对增加机体的抵抗力、维护皮肤黏膜的健康、养肝护肝、保护眼睛等等都有积极的作用。

坏处：榆树钱毕竟属于春天的一种野菜，有很多人的体质对这样的食物有过敏的反应，或者是本身就是一个容易过敏的人群，在食用榆树钱的时候就要注意。

榆钱食用

榆钱可生吃、煮粥、笼蒸或做馅。常见食谱：榆钱蘑菇塌豆腐、榆钱炒鸡蛋、榆钱炒肉片、粉蒸榆钱、榆钱窝头、香炸榆钱丸等

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榆钱每年4~5月结果，翅果或称种子因圆薄似钱而被称为榆钱，也叫榆荚、榆实、榆子或榆仁。主要分布在东北、华北、西北及西南，下面重点介绍榆树钱的营养价值及吃法。

以上内容参考：百度百科-榆钱树

可以吃。

榆树是一种生于北方的树，它的树叶可以食用也可以入药，价值十分的高，其实不只是榆树叶，榆树花也有很多用处的，榆钱花的功效与作用是清热定惊、利尿疗疮，榆钱花可以用于治疗小便不利。

还可以外用治疗头疮，起到消炎止痛作用，减轻皮肤瘙痒。小儿惊痫也可以使用榆钱花治疗，能够减轻四肢抽搐、神昏、警惕不安、夜不能寐、面色红白、神情恍惚等症状。榆钱花是榆树的花朵。

榆钱是榆树的种子，圆形，小纽扣儿般大小，薄如纸，中间有一个小小的凸起，样子像铜钱，因此得名“榆钱儿”。北周文学家臾信作诗曰：“桃花颜色好如马，榆荚新开巧似钱。”由于“榆钱”与“余钱”谐音，所以就有吃了榆钱有“余钱”的说法。

榆钱的营养丰富，据测定，每100克榆钱含水分85克，蛋白质3.8克，脂肪1克，碳水化合物8.5克，膳食纤维1.3克，灰分3.5克，钙280克，磷100毫克，铁22毫克，维生素B1（0.1毫克），维生素B2（0.1毫克），尼克酸1.4毫克等，其中榆钱的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍。医书称，榆钱有补肺、止渴、敛心肺之神效，还可助消化，食用榆钱能消灭胃肠寄生虫，增强胃肠功能，是食欲不振、失眠者的天然保健食品。

当榆树破寒一绽出榆钱时，人们就会趁鲜嫩采下来，用各种各样的做法去享受大自然馈赠的野味佳菜：刚采下来的榆钱最适宜生吃，鲜嫩脆甜；洗净后与大米或小米煮粥，滑润喷香；拌以玉米面或白面做成窝头，上笼蒸熟，则香甜柔软；而切碎后加虾仁、肉或鸡蛋，做成馅来包饺子，蒸包子，煎饼卷，更是清鲜顺口。

榆树钱，别名榆实、榆子、榆仁、榆荚仁。为榆科植物榆树的翅果。可食用营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、物质。

榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质，可健脾益胃。还含有大量的无机盐，可健牌和胃, 治食欲不振；榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富，有清热安神之效，可治疗神经衰弱、失眠；榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒，杀虫消肿的作用，可杀多种人体寄生虫，同时，榆钱还可通过利小便而消肿；榆钱味辛入肺经，能清肺热，降肺气，榆钱种子油有润肺止咳化痰之功，故可用于治疗咳嗽痰稠之病症。

榆树钱是制做保健食品的，一种野生菜优佳选料：

糖拌榆树钱：榆树钱 80克，西红柿、黄瓜、橘子瓣各100克，白糖40克。将榆树钱、西红柿、黄瓜、橘瓣洗净并沥水；西红柿、黄瓜斜刀切成薄片；橘瓣去籽；取一个大平盘，将西红柿片、黄瓜片、橘瓣片均匀摆在盘中，榆钱放盘中，再均匀撒上白糖即可食用。此菜不仅造型美观，而且

有副作用吗

，红黄绿蓝白，色彩鲜艳，质地细嫩，口味酸甜，具有健胃消食，生津利水的功效。可用作食欲不振，小便不利，口干少津患者的辅助治疗。健康者食之可强身健体。

榆树钱炒肉片：榆钱400克，猪瘦肉IO0克。水发木耳50克，猪油500毫升。将榆树钱、木耳洗净；猪瘦肉洗净切片，放碗内，加适量盐、黄酒、湿淀粉拌匀；另取一小碗，加清汤、精盐、酱油、黄酒、麻油、湿淀粉勾兑成芡汁备用；炒锅内放入猪油，烧至六成热，加入猪瘦肉片，炒至散开，捞出沥油；原锅留少许底油，加入葱、姜、蒜末煸香，放入肉片、榆钱、木耳，翻炒几下，加入芡汁，翻炒均匀盛于盘内即可食用。此菜有健脾和胃，补虚安神的功效。可用以治疗食欲不振，小儿疳热羸瘦，失眠等病症。

榆树钱蒸菜 ：榆钱800克，玉米粉150克

有什么用

，黄豆粉50克。将榆树钱洗净，沥干水，放入大盘中，加豆粉、玉米粉、精盐、味精、葱段、姜末，并拌匀；蒸锅加水待水烧沸后，放入榆钱大盘，蒸制15分钟取出食用。本菜色香味俱全，松软嫩糯，具有健脾助食的功效。适用于久病体虚，脾胃虚弱，食欲不佳等患者食用。

榆树钱汤 榆树钱100克，西红柿、甜橙、白糖各50克，湿淀粉20克。榆树钱洗净沥水，西红柿洗净去蒂切成薄片，甜橙切成薄片；汤锅置旺火上，加清水待水开放入榆树钱、西红柿和甜橙

各种中药的功效与作用

，煮沸后，加入白糖，待糖溶化，用湿淀粉勾芡即成。本汤色美味香甜，具有健脾补虚，养血安神之功效。可用作体虚羸瘦，咳嗽痰多，小便不利等患者辅助治疗。健康人食之既可增强体质，又可美容。

榆树钱做成的保健食品，野味十足，营养丰富，经济实惠，健身强体。但患有胃溃疡、十二指肠溃疡的病人不宜食用。

榆钱粥的做法：

准备材料：

榆钱，大米或小米，白糖，葱花或蒜苗等作料。

做法：

1、摘掉榆钱蒂，筛选干净，用清水淘洗两遍，沥干；

2、锅内下人大米或小米煮粥，米将熟时放榆钱，继续煮5—8分钟；

3、若爱吃甜粥，就加些白糖，若爱吃咸粥，可在粥里加些炒熟的葱花或蒜苗等作料。

“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新。”这是宋代大文学家欧阳修吃罢榆钱粥后，留下的诗句。我们不妨也来品品榆钱粥的味道。

榆树钱饼子 榆树钱洗净放在一边，在盆里放些玉米面，然后把干净的榆树钱放进去，调好水搅匀了，做成一个个的玉米饼子，锅里煎熟。

榆树钱疙瘩汤：先用猪油呛锅，放些怱花等调料，锅内放几瓢水烧开。在盆里放一些高粮面和少许的榆树面，然后放少量的水，用筷子在盆里不断的搅动，当盆里的面形成一些小面疙瘩的时候，把它们倒入锅里，等面疙瘩在锅里不停翻滚的时候，就赶紧把榆树钱倒进锅里，旺火烧一个开，就可以出锅了。

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