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北方人真的会生吃大蒜吗？

　　真的会生吃。干吃(只吃大蒜). 蘸酱吃，捣碎了配凉水，吃蒜泥。蒜泥兑酱油吃蒜酱。等等等等。生蒜泡醋做腊八蒜，还可以做糖蒜

各种中药的功效与作用

。

　　会啊，生吃大蒜瓣，捣蒜末

有副作用吗

，都是平常的啊。

　　最重要的，大蒜这东西本来就是生吃效果最好，为什么不生吃呢？可以查一下大蒜素这个东西。

　　生吃大蒜只有一点不好，就是口气会重些，所以不太刷牙的人就不建议生吃蒜了。

　　会啊，我奶奶河南人经常生吃大蒜。

　　东北是生蒜熟蒜都吃的。

　　在东北有句俗话：吃肉不吃蒜，营养少一半。所以我们在吃烧烤的时候大部分人都是生吃蒜的，就是直接拿蒜瓣吃，一口肉一口蒜一口酒。不过也有受不了辣的人，所以在东北串店还有烤蒜，

　　一般都是带皮一起烤，料和肉串的料是一样的。而且我们这还有个特点，你在吃串的时候向老板要一头蒜吃是不要钱的，但是烤蒜都是要钱的。

　　东北还有一种生吃的方法就是积蒜

　　用酱油，醋，糖把蒜泡上，一般入冬就就开始腌，开春基本就吃完了，但现在自己在家腌积蒜的不太多了，都是买现成的，所以四季都能吃到，基本都是早餐店里卖，属于东北的一种小咸菜。（这种蒜不是平常的大蒜，就叫积蒜，皮也可以吃，因为比较软）

　　现在积蒜还有另一种腌法，因为很多人不喜欢吃酱油，所以在腌的时候只放糖和醋，而且以前用大坛子腌，现在改用玻璃瓶或塑料瓶。（这种就是普通的大蒜了，腌制时要扒皮）

　　就这样泡个十天半个月就可以吃了

　　不放酱油的我们叫糖蒜，如上图，晶莹剔透，酸酸甜甜的，根本吃不出蒜味，建议南方的朋友试试这种。

　　还有一种生吃法就是蒜酱了

　　就是上图这种，蒜末里加入酱油，以前是用蒜槌捣碎大蒜，现在人也懒了，一般就是剁碎。蒜酱是吃饺子必备的，北方的饺子就是蘸着蒜酱吃（也有一些人不吃，他们只蘸醋吃，但是蘸蒜酱的吃法是东北的传统）。这个让我想到四川火锅的蘸料，就蒜末香油那种，是一种方法，只不过我们是用酱油泡罢了。

　　还有就是吃面条的时候有部分人喜欢生吃蒜瓣，顿顿生吃蒜的就太少了。

　　生蒜有抗癌的功效，熟蒜抗癌功效就差了很多，所以如果不是真的很讨厌蒜味，还是建议多吃点生蒜。

　　会的。

　　大蒜和烧烤是绝配，一口大蒜一口肉，爽到爆。

　　吃饺子也可以在醋里加蒜末，可惜捣蒜和清理比较麻烦，就懒得每次都这么吃了。

　　个人不喜欢熟的大蒜，太难吃。

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