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小儿推拿杨晓：南瓜的营养功效有哪些？食用南瓜需注意的禁忌事项

　　小儿推拿杨晓：南瓜的营养功效有哪些？食用南瓜需注意的禁忌事项

　　南瓜别名番瓜，又叫饭瓜，南瓜的医疗保健作用，在古代就有记载，在《本草纲目》中，李时珍就把南瓜和灵芝放在一起，认为南瓜有补中（气）、补肺气、益心气、补肝气、益肾气的作用。南瓜不仅香甜可口，还有很高的营养价值。现在就让我们一起来看看吃南瓜到底有哪些好处和食用禁忌吧！

　　一、南瓜的营养价值和功效

　　南瓜食部的含水量较低，干物质含量较高，非还原糖和淀粉含量中，淀粉与全糖比率大于1，纤较少，生素A、生素C含量也比较多，是非常好的保健品。此外，南瓜还含有极丰富的氦基酸、胡萝卜素、生素B族，是食物中非常好的一种。清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品”。南瓜味甘、性温，入脾，胃经;具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效

中药材功效

。主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。

　　1、明目

　　南瓜是富含β胡萝卜素的果蔬之一，这种营养素在人体内能转化为生素A。美国国立卫生研究院研究指出，生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。哈佛大学研究显示，生素A也能延迟视网膜色素变性所引发的视网膜功能下降。此外，生素A还有助于形成和持健康的皮肤、牙齿和骨骼。

　　2、改善睡眠

　　南瓜不仅能促进消化，增强体质，还能改善人的失眠，南瓜中含有的丰富的铁、钴和锌元素，可以补血养颜，使皮肤变得红润有光泽。南瓜籽富含色氨酸，负责帮助人体制造血清素，这种神经递质有放松精神的作用，能缓解紧张感，同时还能改善心情，因而有助入眠。

　　3、帮助消化

　　南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

　　4、促进生长发育

　　南瓜中含大量的锌元素，它可以对人体内核酸和蛋白质的合成起一定的促进作用，是肾上腺皮质激素的重要成分，为人体生命提供所需要的物质。儿童缺锌会出现厌食、偏食的现象，引起身体缺乏营养，导致儿童发育不良。在平时的饮食中，我们要给孩子适当的吃一些黄瓜，让宝宝的成长更健康！

　　5、养胃

　　南瓜内富含的果胶，可以保护胃道黏膜，阻挡粗糙食物的刺激，促进溃疡处的愈合。南瓜内的成分丰富，含有促进胆汁分泌的物质，能加速肠胃蠕动，促进肠胃的消化吸收，还能防治便秘，清除体内粪便堆积，很适合有肠胃问题的人群食用。

　　6、补血美容

　　南瓜为补血之妙品。研究发现，南瓜中含有的钴，食用后有补血作用。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰润，对女性来说是很好的美容和减肥食品。

　　7、降低血糖

　　南瓜含有丰富的钴。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

　　8、保护心脏

　　南瓜富含膳食纤，对心脏很有好处。哈佛大学一项万人规模调研显示，高纤饮食者与低纤饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。瑞典的一项最新研究也得出类似结论，高纤饮食女性与低纤饮食女性相比，患心脏病风险降低25%。

　　二、南瓜虽好，但这三类人不能吃

　　1.湿热体质的人

　　南瓜性温，多吃会助长湿热，湿热体质的人群本身体内就热盛，再吃会加重这种情况。所以，体质湿热的人群不宜吃南瓜。湿热体质的人群常表现为面部油腻、发黄发暗、舌苔黄腻、口苦口臭、性情急躁，易脱发、生痤疮。

　　2.有脚气的人

　　南瓜在民间多视之为发物。明朝李时珍就曾指出：多食发脚气。《本草求真》亦云：凡人素患脚气，于此最属不宜。所以，有脚气的人群不宜吃南瓜，否则可能诱发脚气。

　　3、过敏人群

　　南瓜也是少数过敏原之一，过敏人群少量食用可能不会有影响，但如果吃多了就可能引起消化不良、腹泻、皮肤红肿等过敏症状。

　　三、这些东西不能和南瓜一起吃

　　1、菠菜

　　南瓜含丰富生素C分解酶，会破坏菠菜中的生素C，同时自身营养价值也会降低。

　　2、红薯

　　皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

　　3、羊肉

　　这两种食物都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用

有副作用吗

，以防病情恶化。

　　4、带鱼

　　带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、生素A、生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。

　　6、红枣

　　红枣富含生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。

　　四、宝宝可以吃南瓜吗？

　　可以吃

　　南瓜含有丰富的碳水化合物、糖、蛋白质以及生素、钙等微量元素，能够增强宝宝的免疫力，为宝宝的身体发育提供全面的营养。

　　建议在宝宝满6月龄后适时。给宝宝购买南瓜做辅食时可以稍微老一点的，其淀粉含量更高，口感也更绵软和香甜。

　　小儿推拿杨晓：南瓜的营养功效有哪些？食用南瓜需注意的禁忌事项

标签：南瓜   食用

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