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吃什么食物可以改善白头发？

下面这7种食物，营养丰富，既能改善白发，又能强身健体。中医认为，黑米具有显著的药用价值，古农医书记载：黑米有“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血，清肝润肠，滑湿益精，补肺缓筋”等功效。黑米可入药入膳，对头昏目眩、贫血、白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症疗效尤。长期食用可延年益寿，因此，被 人们俗称 为“药米”、“长寿米”。由于黑米最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”。历代帝王也把黑米作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍，更含有大米所缺乏的生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而比大米更具营养。《本草纲目》载“黑豆有补肾养血、清热解毒、活血化瘀、乌发明目、延年益寿功效。”《延年秘录》载：“服食黑豆，令人长肌肤，益颜色，填精髓，加气力。”《养老书》记载：“李守愚每晨水吞黑豆七枚，谓之五脏谷，到老不衰。”《本草汇言》言其：“润肾燥，止盗汗”《本草拾遗》言其：“主风痹、瘫痪、口噤、产后诸风。"黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义; 脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用; 黑豆含有丰富的生素、蛋黄素及黑色素等物质，其中B族生素和生素E含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整、延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。中医认为，黑芝麻有补肝肾、益精血、润肠燥的功效。用于头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、生素A、生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，有健胃、保肝、促进红细胞生长及乌发、美容等功效，是补钙品。说起治疗白发，人们自然而然就会想到黑芝麻。其中效果最好的还是要属生黑芝麻，但现在大家为了食用方便，买了很多炒制过的黑芝麻和黑芝麻糊，这些虽然也有一定的效果，但是肯定比不上生黑芝麻。核桃仁为核桃核内的果肉。中医认为，核桃仁有温补肺肾、定喘润肠的功效，用于肾虚腰痛、脚软、虚寒喘咳、大便燥结。 宋代《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔”。核桃仁营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、膳食纤、生素及矿物质，时常食用不但可以润肤，还有防治头发过早变白和脱落的效果。胡萝卜中的胡萝卜素是生素A的主要来源，而生素A可以促进生长，防止细菌感染，还具有保护表皮组织和保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用；胡萝卜含有一种檞皮素，常吃可增加冠状动脉血流量，促进肾上腺素合成，有降压、消炎之功效。长期饮用胡萝卜汁可预防夜盲症、干眼病，使皮肤丰润、皱褶展平、斑点消除及头发健美，对白发有一定的治疗作用。对吸烟的人来说，每天吃点胡萝卜还有预防肺癌的作用。蜂王浆营养非常丰富，特别是能提供黑色素合成所需的营养物质，能够加速黑色素合成，同时快速运输黑色素颗粒到毛囊中，使得供应给毛发的黑色素颗粒增多，从而使白发慢慢变黑。蜂王浆的功效与作用非常显著，不仅可以美容养颜，还能降血脂、保护肝脏、抗菌消炎、抗衰老、抗癌防癌、增强抵抗力。桑葚的主要营养成分有水分、糖分、粗蛋白、灰分、粗纤、游离酸、可溶性无氮物等，此外

各种中药的功效与作用

，桑葚还含有人体必需的氨基酸及多糖、生素、红色素及钙、铁、锌、硒等矿物质，具有增强免疫力、促进造血细胞生长、促进新陈代谢等作用，具有很高的营养价值，也有一定的药理学价值。中医认为，桑葚味酸甘，性寒，无毒，入心、肝、肾经。具有补肾养肝、滋阴养血、乌须黑发、生津润燥、驻颜抗衰、养心安神之功。

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