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多吃蔬菜有哪些好处呢

中药材功效

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　　吃蔬菜的5大好处

　　好处1 纤质对人体有益

　　蔬菜中的纤质不能被人体的肠胃所吸收，但本身会吸收大量的水分，来增加粪便形成的软度，有益排便。多吃纤质可以促进身体的代谢功能，达到控制体重的目的。

　　好处2 生素最来源

　　蔬菜含有丰富的生素，其中以生素C和生素A最为重要，不过生素C在烹煮时会大量流失，蔬菜颜色越深绿或深黄，含有的生素A和生素C就越多。另外，有一些蔬菜含有丰富的钾、钙、钠、铁质等碱性矿物质，不仅能平稳血液中的酸碱值，也是小朋友生长需要的营养素重要来源。

　　好处3 增加饱足感

　　蔬菜中的纤质能增加咀嚼，使饱食感增加，而减少食物的摄取量，并进而减少热量的摄取。

　　好处4 整肠健胃，调整体质

　　蔬菜中的纤质能有效促进肠与胃的蠕动，所以能降低食物在肠道停留的时间，减少营养素被吸收，并及早协助排出对人体无益的废物。现代人的饮食，摄取加工制品太多，因此更应该多吃蔬菜，除了可延缓食物消化吸收的速率，更能健胃整肠，调整血液品质及身体体质。

标签：蔬菜   好处

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