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大量上市！蛋白是鸡蛋6倍，营养丰富建议多吃，身体强壮手脚有劲

　　大量上市！蛋白是鸡蛋6倍，营养丰富建议多吃，身体强壮手脚有劲

　　蛋白质是生命的物质基础，是人体不可或缺的营养物质，每天都需要摄入充足的蛋白质，才能保持身体健康。一旦缺乏蛋白质，身体就比较瘦弱，手脚也没力气。

　　补充蛋白质的方法很简单，就是多吃些“高蛋白”食物，大家首先会想到鸡蛋，一个鸡蛋就含有6~7克左右的蛋白质。蛋白质的摄入标准是1~1.2g/(kg.d)，也就是说体重60千克，至少要摄入60克蛋白质，你达标了吗？

　　也许你会认为，只要一天吃10个鸡蛋不就达标了吗？这可不行。鸡蛋的饱和脂肪、胆固醇很高，吃多了对身体不好，一天吃1~2个即可。

　　其实，还有很多食物的蛋白质远高于蛋白质，营养价值也更高，平时可以多吃。今天我给大家推荐3种高蛋白食物，好吃不贵，蛋白质是鸡蛋的6倍，建议大家经常吃，身体强壮手脚有劲。

　　一、大豆和豆制品

　　黄豆的蛋白质含量在35~40%，是优质完全蛋白，消化吸收率达到95%以上，还含有丰富的不饱和脂肪酸、大豆异黄酮、大豆卵磷脂、大豆多肽、大豆膳食纤、大豆低聚糖等活性物质，可以保持血管弹性、健脑、降低胆固醇，增强免疫力。

　　推荐菜谱：【腐竹豆腐煲】

　　准备豆腐、腐竹、胡萝卜、青辣椒、香葱、生抽、蚝油、菜籽油。

　　1、腐竹用清水冲洗一下，沥干水分，不需要泡发，掰成小段。锅里倒入适量油，油温四成热时放入腐竹段，小火炸至变大膨松后捞出沥油，放入砂锅中备用。

　　2、豆腐洗干净切小块，裹上一层干淀粉。锅里倒入少量食用油，放入豆腐块，小火煎至两面金黄，放在炸好的腐竹上，加入适量生抽、蚝油，倒入适量清水，煮开后炖10分钟。

　　3、胡萝卜去皮洗干净，切成胡萝卜丝，青椒去蒂洗干净后切丝，放在豆腐和腐竹上，盖上盖子继续炖3分钟，撒上葱花后即可出锅。

　　二、花生

　　花生被称为“长生果”，有延年益寿的作用，它的营养价值很高，蛋白质含量约在25%左右，还含有丰富的不饱和脂肪酸、镁、烟酸和钾、锌、铜、生素B6，可以降低胆固醇，健脑益智，延缓衰老。

　　推荐菜谱：【芹菜拌花生】

　　准备花生米、芹菜、胡萝卜、蒜瓣、八角、香叶、桂皮、大葱、食盐、生抽、米醋、辣椒面、花椒面、香油、熟白芝麻、食用油。

　　1、花生米淘洗干净，用清水浸泡20分钟，倒入锅里加入八角、香叶、桂皮、花椒、葱段，再放一勺盐，大火煮开后小火煮20分钟，关火后浸泡2小时入味。

　　2、胡萝卜去皮洗干净，切成细条。芹菜洗干净，切成长段。起锅烧水，加入一勺盐、一勺油，烧开后放入芹菜段、胡萝卜条，大火煮1分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。

　　3、泡入味的花生米捞出，沥干水分后放入大碗中，加入焯过水的胡萝卜条、芹菜段。蒜瓣去皮切末放在碗中，加入辣椒面、花椒粉、熟白芝麻、五香粉。锅里烧一些热油浇入碗中，加入适量食盐、生抽、米醋、香油搅拌均匀，浇在花生米中搅拌均匀即可。

　　三、香菇

　　香菇是食用菌，它的蛋白质含量也非常高，达到了24%，含有18种氨基酸，以及不饱和脂肪酸、钙、铁、磷、锌、硒、钾、镁、生素B族、生素D、生素E等，可以降低胆固醇，持正常代谢，延年益寿。

　　推荐菜谱：【香菇油菜】

　　准备香菇、油菜、蚝油、生抽、鸡精、葱、姜、蒜、白糖、食盐、食用油。

　　1、香菇洗干净，剪掉菌柄，切成薄片。油菜用淡盐水浸泡20分钟，用刀从中间切开，洗干净备用。锅里加入清水烧开，放入少量食盐和油，放入油菜煮1分钟，捞出沥干水分，摆入盘中。

　　2、 葱、姜、蒜切碎备用。锅里倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，倒入香菇片快速翻炒一会儿

药材功效及作用

，香菇变软出水后加入食盐、生抽、蚝油、白糖调味，倒入适量开水煮开，汤汁浓稠后浇在油菜上即可。

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标签：蛋白质   干净   放入   鸡蛋

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