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二、白术七大功效与作用

1.止血

 

凡治大咯血气脱，有形之血不能速生，无形之气所当急固，旋以白术100克，米汤疾火煎服一大碗，药后二小时血止神清，肢和脉起，竟未复发。亦以之治肺结核大咯血，居经不行，每晨晚各以米汁调服白术粉一匙，一月后血止经行，体渐康复。血证当以胃药收功，土厚火敛，信而有征，可供玩味。

 

 

 

2.通便

 

人知白术止泻，殊不知白术既能燥湿实脾，复能缓脾生津，津润则便畅，凡老年人便秘，以白术30克煎汤服之，可治肠液枯燥，使大便通畅。

 

 

 

3.浮肿

 

白术与赤豆煎服。昔在自然灾害时期，浮肿痛比比皆是，投之多验。

 

 

 

4.小儿单纯性泄泻

 

生白术、生扁豆同煮元米粥，日服二次，颇效。

 

 

5.预防哮喘

 

夏令以白术煎服，日服二次，培土生金，冬病夏治，常服可控制哮喘病发作。

 

6.耳源性眩晕

 

白术与茯苓各15克，煎服其汁，有治疗效果。

 

7.保健

 

《神农本草经》曰:久服轻身。寇宗奭称:“嵇康曰……饵术、黄精，令人久寿。”余则从“脾统四脏”之理论出发，嘱久病者服之，促进康复，收效颇捷。

 

三、白术的作用禁忌

气虚体质者适宜食用。阴虚燥渴及气滞胀闷者不宜用。白术不宜与桃、李、菘菜、青鱼同食。

四、如何挑选

 

以个大、肥壮、分支少、质坚实不空泡、断面黄白色、香气浓者为佳。

 

研末

 

白术适量，研成细末，每次服用10克每日3次，一般用3~5日。适用于肠燥便秘。

 

煮汤

 

白术、黄芪各15克,丁香1克,猪骨500克,米醋、盐各适量。将所有材料清洗干净后,加适量水，一同放入锅中，大火煮沸后转小火煲2小时成汤，再加米醋、盐调味。此汤适用于因肾阳虚衰导致的骨质疏松。

 

水煎

 

术后便秘:白术60克，生地黄30克，升麻3克。每日1剂，水煎服，每日服2次。老人自汗、气短、头晕:白术20克，参须10克，浮小麦15克。水煎服用，每日1剂，每日服2次。

 

五、白术不能和什么一起吃

大蒜

 

 

大蒜辛温香窜，含挥发油类，容易同术类中的挥发油互相融合而干扰，改变其药性，使白术药性变得燥烈。

 

 

桃李

 

 

桃李性味甘酸，性热，多食令人生火，白术都是苦温燥湿的药物。在药方中用白术时，进食桃李，会使药物温热加燥，干扰药效，产生不良作用。

 

 

雀肉

 

 

雀肉甘温，功能壮阳补肾。《饮膳正要》：“白术勿食雀肉、青鱼等物”。

 

 

两者相克的原因，在于术类中所含苍术酮、苍术炔、苍术醇、P桉油醇等物质与雀肉中的某些成分起不良反应，对人体有害或降低白术的药效。

 

 

白菜

 

 

白术性温，功效作用在于去湿健脾，而白菜性冷，与白术的药理相反，同食降低疗效。

 

 

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