第一中药材网（1zy.cn）搜集、整理了:本文《中药材的功效：没钱也想吃得健康？当然可以！》，包含各种中药材功效与作用，中药材常识，更多内容功效与作用请查看：功效与作用

没钱也想吃得健康？当然可以！

　　如果你不想在饮食方面多花钱，那么要吃得非常健康可能很有挑战性。

　　毕竟很多富含营养的食物相当不便宜，这也是为什么有些人会廉价的垃圾食品。

　　但事实上，颇有一些又便宜又健康又容易食用的平价食物可以，下面逐一介绍给大家！

　　蔬菜

　　西兰花

　　西兰花是一种不算太贵的蔬菜，但是它营养及其丰富，有助于预防癌症和心脏病等慢性疾病，非常值得购买:

　　生素C，可作为抗氧化剂，还能增强免疫系统生素K，参与血液凝固的过程叶酸，参与造血过程，并且在孕期预防胎儿神经管缺陷你可以凉拌或者炒菜，还可以搭配任何其他营养食物。

　　洋葱

　　洋葱富含抗氧化剂，可以预防心脏病，糖尿病和某些类型的癌症。

　　此外，洋葱提供少量的几种营养素，包括生素C，锰，生素B6和钾。

　　洋葱的多功能性和风味，使它们成为任何菜肴的绝补充。

　　菠菜

　　菠菜富含生素K，在持骨骼健康和降低患心脏病和癌症的风险中，扮演着重要的角色。

　　此外，菠菜提供增强免疫的生素A，生素C，叶酸和锰

中药材的功效

。像其他绿叶蔬菜一样，菠菜也含有有益的植物化合物，具有减少炎症和预防细胞损伤的能力，有助于预防慢性疾病。

　　你可以考虑凉拌，炒菜和做汤，或者和其他蔬菜用榨汁机做成蔬菜冰沙，在年轻人里很流行。

　　关于菠菜中草酸含量高的问题，吃之前需不需要焯水完全看个人习惯，除非本身有肾结石，否则不必一定焯水，因为焯水也会损失一部分生素营养。

　　马铃薯

　　马铃薯是一种极好的营养来源。

　　经常吃马铃薯（与皮一起），可能对大脑和免疫系统有好处。这是因为它们提供了大量的生素C和B族。另外它还含有膳食纤，能支持消化和食欲控制。

　　马铃薯皮也富含矿物质，尤其是钾。

　　马铃薯有多种多样的吃法，味道都很好，如果烤或者炖，注意尽量带皮吃。

　　甘薯

　　甘薯的β-胡萝卜素含量特别高，β-胡萝卜素可在体内转化为生素A，而对眼睛的健康非常重要。

　　甘薯还含有生素B族，生素C，钾和膳食纤。研究显示，它可能具有抗发炎的功能，而能帮助降低罹患糖尿病等慢性疾病的风险。

　　甘薯可以作为主食替代品，蒸烤煮都不错。

　　胡萝卜

　　胡萝卜是β-胡萝卜素最丰富的来源之一，促进视力和免疫健康。

　　此外，胡萝卜含有大量的膳食纤，生素C，生素K，钾和锰。

　　胡萝卜也富含抗氧化剂。定期吃它，可能有助于降低某些类型癌症的风险，如前列腺癌和胃癌。

　　胡萝卜可以生吃，做炒菜和炖菜等，只要吃得同时有脂肪摄入就可以吸收β-胡萝卜素，不必要一定专门放油炒。

　　绿色卷心菜

　　绿色卷心菜含有大量的生素B族，C，K，和微量矿物质。

　　卷心菜是独特的食物，因为它含有硫代葡萄糖苷（Glucosinolates）。硫代葡萄糖苷是抗氧化剂，有可能会预防某些类型的癌症。

　　研究还发现，吃卷心菜可能会降低心脏病的风险。

　　卷心菜是四季都常见的蔬菜，可以作为配菜和任何其他食物搭配。

　　南瓜

　　南瓜提供了很多的营养成分，富含淀粉，蛋白质，生素A，生素C，钾和镁。

　　此外，它还有可溶性膳食纤和抗氧化剂。

　　南瓜味道香甜，尤其适用于减肥人士，糖尿病患者及孕产妇食用，可以作为主食替代品或者配菜。

　　谷物和豆类

　　糙米

　　糙米是一种神奇的食物，提供了膳食纤，生素和矿物质。它主要由碳水化合物所组成，还含有相当数量的B族生素，镁，磷和锰。

　　吃糙米的好处包括，降低第2型糖尿病和心脏病的风险，以及促进体重控制。

　　糙米很很容易准备，几乎在任何一餐都可以享用它。

　　燕麦片

　　燕麦片含有大量营养素，包括生素B族，铁，锰，磷，锌和镁。

　　此外，它富含膳食纤，因此能促进饱腹感，还能帮助降低胆固醇和血糖的水平。

　　燕麦片中膳食纤，生素和矿物质的结合，可能有助于降低多种疾病的风险，如第2型糖尿病，和心脏病。

　　一般燕麦片是早上吃的食物。你可以与水果，牛奶，酸奶和其他的混合在一起，做成健康美味的早餐。

　　各种干豆

　　包括常见的红豆，绿豆，黑豆，白眉豆和鹰嘴豆等等。豆类含有大量的纤素，各种生素和矿物质，包括叶酸，铁，镁和钾。

　　此外，它们是植物蛋白的极好来源，有利于持体重和肌肉力量。一杯（172克）黑豆中就含有15克蛋白质，这大约就是一般人每日需要的蛋白质总量的1/4了

　　食用豆类还可以降低患心脏病和糖尿病的风险，是由于它们能够降低胆固醇和促进血糖控制。所以杂豆粥/饭是非常好的中老年人，糖尿病患者和减肥人士的主食。

　　毛豆

　　毛豆是一种高膳食纤的食物，而且可提供多种营养素，如生素K，叶酸，和几乎所有微量矿物质。它也是一种丰富的植物性蛋白质的来源。

　　研究显示，毛豆可能有助于降低患心脏病，骨质疏松症，和某些类型的癌症的风险。通常是因为它们含有，作为抗氧化剂的异黄酮。

　　毛豆是特别流行的小吃，简单煮一下就很美味。

　　水果

　　香蕉

　　香蕉富含重要的生素和矿物质，如生素C，生素B6，钾和锰。

　　此外，香蕉提供相当数量的膳食纤。

　　你可以享用香蕉作为零食，而且加花生酱或酸奶，味道就更好了。

　　橘子

　　橘子富含生素C。它们还能提供膳食纤，抗氧化剂，和许多其他的营养素，如生素B族，钙和钾。

　　经常吃橙子和其他水果，可以减少体内的炎症，也因此降低心脏病，糖尿病，和肥胖等几种疾病的风险。

　　橘子相当方便，可以作为零食，也可以与酸奶，沙拉和冰沙混合吃。

　　苹果

　　一个中等的苹果含有3克的膳食纤。

　　此外，苹果提供一些生素C，B族生素和微量矿物质，以及一些抗氧化剂。经常吃苹果，可能有助于降低体内的炎症。

　　苹果是一种简单又方便的食物，通常作为零食或切成沙拉来食用。

　　鱼，肉和蛋

　　鱼罐头

　　鱼不仅是蛋白的一个绝来源，它也富含omega-3脂肪酸。Omega-3对大脑的健康和减少炎症非常重要。

　　鱼也能提供相当数量的硒，因此也可以增强你的免疫系统，而且预防癌症。

　　更重要的是，如果你购买含骨头的鱼，你就可获得生素D，钙和磷。

　　鱼罐头可以作为配菜单独食用，也可以和其他蔬菜一起搭配。

　　猪肉

　　猪肉含有大量的生素B族，磷，锌，铁和硒，和蛋白质。

　　猪肉的营养组合非常利于身体的吸收，还可以促进和持肌肉的生长，改善运动表现。

　　相信大家都有做猪肉的各种好菜谱，需要注意的是一定要彻底煮熟再食用。

　　鸡蛋

　　鸡蛋是地球上最有营养的食物之一，含有丰富蛋白质和抗氧化剂。

　　此外，鸡蛋也提供几乎所有的生素和矿物质。鸡蛋是胆碱的食物来源之一。胆碱是一种对大脑功能很重要的营养素。

　　鸡蛋也是日常生活中最物美价廉的营养品，有各种美味的做法，建议平均每天至少吃一颗鸡蛋来补充营养。蛋黄中的胆固醇并不会增加血液中的胆固醇。

　　同时不建议吃生鸡蛋，尤其是孕妇，儿童和抵抗力低的人士。

　　鸡胸肉

　　鸡胸肉含有优质蛋白质（所有你需要的氨基酸）。

　　鸡胸肉也提供大量重要的生素和矿物质，如烟酸，生素B6

中药材图片

，磷，镁和硒。

　　把鸡胸肉纳入你的饮食中，已被证明有助于降低肥胖，心脏病和糖尿病，癌症的风险。

　　乳制品

　　酸奶

　　酸奶富含营养，一大杯酸奶（250克）就有13克蛋白质和大量的生素B族，钙，磷和锌。

　　尽量原味酸奶，而不是酸奶饮料。

　　酸奶与水果或坚果混合吃，味道很不错，可以作为早餐或者加餐。

　　牛奶

　　牛奶营养丰富，一杯全脂牛奶提供大量的蛋白质，脂肪，钙，生素B族，生素D和磷。

　　定期喝牛奶和其他乳制品，有助于预防几种慢性疾病，包括骨质疏松症，心脏病，糖尿病，痴呆症和某些癌症。

　　总结

　　健康的饮食不一定要昂贵。

　　很多事物平价又健康，购买不需要担心预算。

　　更何况，你会发现其实有些健康的食品比垃圾食品还便宜。

　　所以呢，再也没有理由让你不吃健康食物哦。从现在开始，一起改变你的饮食吧！

　　关注公众号“知食营养师”，获得前沿，科学，实用的营养健康知识和工具

　　我们引用: 哈佛健康报告，世界卫生组织生素与矿物质信息系统

　　我们提供：基于科学标准的自我健康和营养管理工具，有助您获得合适的体重和体脂肌肉量，远离慢性代谢疾病，在最的状态享受生命。

标签：营养   可以

扫二维码关注公众号“行情趋势”，查年更多中药材价格、行情分析、后市预测、药材功效、偏方、收购信息。