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孙思邈食物养生（孙思邈饮食养生）

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• 1、孙思邈的三条“养生经”
• 2、孙思邈养生秘诀16字是什么?
• 3、结合实际谈谈孙思邈饮食养生的内容，在目前有哪些意义
• 4、孙思邈提出的因时而膳有哪几方面的含义？
• 5、药王孙思邈的养生之道
• 6、孙思邈吃什么鹤发童颜

孙思邈的三条“养生经”

邹相

众所周知，孙思邈是唐代著名的医药学家，他十分重视民间的医疗经验，不断深入民间，为民疗疾，并及时记录下来，完成他的惊世著作——《千金要方》和《千金翼方》，被后世誉为“药王”。孙思邈尤为崇尚 养生 ，且通晓 养生 之术，在百岁时仍能“视听不衰”。从他的《千金要方》一书中，我们可以总结出他有三条很实用的“ 养生 经”。

一是食疗与药治并重。在《千金要方》卷二十六“食疗方”的“序论”中，孙思邈写到：“安身之本，必资于食。救疾之速，必凭于药。不知食宜者，不足以存生也。不明药忌者，不能以除病也。”他认为食疗是安身立命之本，“食能排邪而安脏腑”；而药治是迅速解除疾病、远离危险的手段，“食疗不愈，然后命药。药性刚烈，犹若御兵”，药性来得快，就像带兵打仗一样，兵贵神速。孙思邈还认为，食疗要具有持续性，是 养生 的良好方式，饮食上要多以清淡为主，少吃荤腥、忌吃生冷和杂食，“又鱼、诸腥冷之物，多损于人，断之益善”。现在很多人为了追求口腹之欲，喜好吃各种荤腥、烧烤、油腻，以及食用一些新奇的东西，都是不利于 养生 的。夏季时吃太多冷饮，也是不利于 健康 的。

二是控制情绪，注重养性。在《千金要方》卷二十七“养性”的“养性序”中，孙思邈写到：“人有五脏，化为五气，以生喜怒悲忧恐，故喜怒伤气，寒暑伤形，暴怒伤阴，暴喜伤阳。”他认为人的喜怒悲忧恐这五种情绪，对身体是有很大影响的，故而人应该控制好自己的情绪，方能利于 健康 。他还提出，养性是 养生 的关键，养性的根本在于把握好度量，干什么事情都不能过分、过度，“故养性之士，唾不至远，行不疾走，耳不极听，目不极视，坐不久处，立不至疲”，即是说，懂得养性之人，吐痰不会吐太远、走路不会走太快、听声音不会太入迷、看东西不会太持久、坐的时间不会太长、站立不会让自己疲劳。在现在的都市里，很多人难以把控自己的情绪，不如意时容易暴怒或过度伤悲，开心时容易过分狂喜；为人处事时容易执着，常常透支体力、加班加点，这些都不利于 养生 。

三是清心节欲。在《千金要方》卷二十七“养性”的“房中补益第八”中，孙思邈写到：“人生四十以下，多有放恣，四十以上，即顿觉气力一时衰退，衰退既至，众病蜂起，久而不治，遂至不救。”即是说，人在四十岁之前，因身体机能还很强健，故而欲望较多。但在四十岁之后，身体机能开始慢慢下滑，必须得注重节欲，否则就会身患重病，甚至久病难愈，“凡人精少则病，精尽则死，不可不思，不可不慎。”孙思邈在《千金要方》卷二十一“消渴淋闭方”的“消渴第一”中还提到，出现“消渴”（高血糖、尿糖等）病症的人，一定要注意“房事”不能过度，否则就会加重病情，给治疗带来难度。现代 社会 ，物欲横流，很多人沉迷于情欲之中而难以自拔，纵情淫乐，如果不加以节制，就会伤害自身，如孙思邈所说“若不能制，纵情施泻，即是膏火将灭，更去其油”。现在的医学专家同样将“节欲”作为 养生 之道，节欲对 健康 、对 养生 是非常必要的。

如果我们按照“药王”孙思邈的上述三条“ 养生 经”来规范自己的生活、工作、饮食等习惯，定能有益于 健康 ，有助于 养生 ，保持身心的安定与祥和。

（作者邹相系青年作家、少林文化学者，先后出版《禅心乡韵》《菩提花开》《且听风吟》《素心若荷》《守园往事》等多部著作。自2008年以来，一直担任少林寺官网主编，少林寺《禅露》杂志执行主编。）

孙思邈的养生秘诀16字是：口中言少、心中事少、腹里食少、自然睡少。

口中言少：所谓言多必失，惜字如金不仅能减少不必要的是非，从另一方面讲，也是一种养生方式。俗话说“日出千言，不病自伤”。如果长期消耗唾液，容易导致肺气损伤，这就是为什么我们有的时候说了太多的话，会感到口干舌燥，身体疲倦的原因。

心中事少：一个人的思绪过多，必会伤神、伤肝脾，对身体的伤害更是无形的。少纠结、少麻烦、少生气。心情舒畅了，身体也必然跟着好起来。

腹中食少：都说“病从口入”，少吃绝对比多吃好。孙思邈一直以来提倡饮食要有节制，吃饭八分饱就足够了。吃得太饱会增加肝脏和胃肠的负担，更会引起身体其它器官的损伤和提前衰老，并影响到人体的免疫功能。

自然睡少：很多懒人都会以“恢复元气”为借口来个回笼觉或是所谓的补觉。但我们要知道“久卧伤气”，睡太多觉的话反而会影响到身体的恢复。

孙思邈的简介

孙思邈，京兆华原（今陕西省铜川市耀州区）人，相传为楚大夫屈原的后人，唐代医药学家、道士，被后人尊称为“药王”。

西魏大统七年（541年），孙思邈出生于一个贫穷农民的家庭。他从小就聪明过人，长大后开始爱好道家老庄学说，隋开皇元年（581年），见国事多端，孙思邈隐居陕西终南山中，并渐渐获得了很高的声名。

孙思邈十分重视民间的医疗经验，不断积累走访，及时记录下来，终于完成了他的著作《千金要方》。唐朝建立后，孙思邈接受朝廷的邀请，与政府合作开展医学活动。唐高宗显庆四年（659年），完成了世界上第一部国家药典《唐新本草》。

唐高宗上元元年（674年），孙思邈年高有病，恳请返回故里。永淳元年（682年），与世长辞。

以上内容参考 百度百科-孙思邈

孙思邈是唐代著名高道、医药学家、养生家，对道教医药学、养生学等方面做出了不朽的贡献，至今在医药史上仍占有很重要的地位。孙思邈一生精研道教医药养生学，以享寿142岁的高龄为后人所景仰。他一生著述甚丰，主要著作有《摄生论》、《摄养枕中方》、《存神炼气铭》、《千金要方》、《千金翼方》等，被后人尊称为“药王”。

孙思邈在长期医学实践中，总结出饮食的养生功效和作用，他认为饮食养生是人们养生修炼的重要组成部分。孙思邈在其著作中，引用医学家扁鹊的话，论述了饮食养生的总原则：“安身之本，必资于食，救疾之道，惟在于药。不知食宜者，不足以全生；不明药性者，不能以除病。故食能排邪而安脏腑，药能恬神养性以资四气……”他认为饮食和吃药同样重要，饮食是维系生命的前提条件，吃药则能医治身体之疾患。孙思邈认为日常饮食要讲究方法，他说：“言语既慎，仍节饮食。是以善养性者，先饥而食，先渴而饮；食欲数而少，不欲顿而多。则难消也。常欲令如饱中饥，饥中饱耳。”善于养生的人，很注重饮食调节，饮食要有节制，要有规律

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，不能大喝大吃，或是饥饿不食，每天按时饮食，不能过饱或过饥，否则不利于健康。孙思邈认为“盖饱则伤肺，饥则伤气，咸则伤筋，酸则伤骨。故每学淡食，食当熟嚼，使米脂入腹，勿使酒脂入肠。”过饥过饱都是身体健康的大敌，他强调饮食要有禁忌、要有规律性。

因时而膳也是饮食养生的重要方面。孙思邈着重指出，因时而膳有两方面的含义：其一，对人体而言，四时的气候变化，如春温、夏热、秋燥、冬寒，均会对人体的生理活动产生重要影响。因此，在饮食养生的过程中，要根据时令气候的变化对饮食作出相应的调整。否则将不利于养生，甚至会致病。

故孙思邈称：“人生禀命以五脏为主。夫五脏者，即是五行，内为五行，外为五味。五行、五味更宜扶抑，所以春夏秋冬，逆调理之食啖，不可过度。凡饮食于五脏相克者为病，相生者无他。经曰：春不食辛，夏无食咸，季夏无食酸，秋无食苦，冬无食甘。此不必全不食，但慎其太甚耳。谚曰：百病从口生。盖不虚也。四时昏食不得太饱，皆生病耳。从夏至秋分忌食肥浓，然热月人自好冷食，更与肥浓，兼食果菜无节，极遂逐冷眠卧，冷水洗浴，五味更相克贼，虽欲无病不可得也”。

其二，对食物而言，不少食物都有其最佳的食用时令，如“二月三月宜食韭，大益人心”；“豹肉，味酸，温，无毒。宜肾，安五脏，补绝伤，轻身益气。久食利人”。

唐代大医家孙思邈，他的寿年在人们的考证争论中有101岁、121岁，但在干祖望教授撰著《孙思邈评传》一书中，考证为孙思邈享年141岁，不管哪个年龄是真实的，他都是一个名副其实的高龄长寿者。

孙氏一生忙于医道，活跃于临床，救治活人不计其数。

孙氏对于防老延年法，有其独特见解。作为道教中人，他将道教的修心养性的方法有意无意间地引进了医学，总结出：

1、要稳定情绪，节制过度的用脑用力。

其言“如膏用小炷之与大炷

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，众人大言而我小语，众人多繁而我小记，众人悖暴而我不怒。不以小事累意，不临世俗之仪。淡然无为，神气自满。以此为不死之药，天下莫我知也”(见《翼方·养性禁忌》)。

2、要注意饮食的清淡和节制。

大医家孙思邈的养生经

其言“乐恬淡之味”，“食不可过饱”(见《要方·养性·序言》)。

3、要注意适量的活动与轻松的体力劳动。

其言“流水不腐，户枢不蠹，以其运动故也” (见《要方·养性·道林》)。但又要“力所不胜而强举之，伤也”(见《要方·养性·序言》)。

4、要养成良好的卫生习惯。

其言“第一勤洗浣，以香沾之，身数沐浴，务另洁净”(见《翼方·退居·养性》)。以及居住处要“橼梁长壮，柱高间阔”，“草盖令高二尺，则冬暖夏凉”(见《翼方·退居》)。

大麦，藕。孙思邈认为合理选食有利于养生防病，除研究食疗食物的性味、功效、主治外，还指出食物是否可久食或多食。可久食者如大麦味咸、微寒、滑，无毒宜心，主消渴、除热。久食令人多力健行，藕实味苦甘寒，无毒。食之令人心欢、止渴去热、补中养神、益气力、除百病。久服轻身耐老，不饥延年。

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