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食物养生杂粮粥（食物养生杂粮粥怎么做）

本篇文章给大家谈谈食物养生杂粮粥，以及食物养生杂粮粥怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

• 1、五谷养生粥配方（教你各种五谷杂粮养生粥的做法）
• 2、健康养生之五谷杂粮养生粥
• 3、五谷杂粮粥的最佳搭配，十种最佳搭配的养生杂粮粥
• 4、五谷杂粮养生粥怎么做 五谷杂粮养生粥做法介绍
• 5、夏季养生杂粮粥有哪些

五谷杂粮指的是熬粥的食材丰富 , 五谷杂粮前野粥 , 就是用

多种粮食作物熬制的粥品。

现在通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、大豆、玉

米、薯类，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所

以五谷杂粮也泛指粮食作物。

白粥

做法：

大米淘净后，加水浸泡半小时

泡好的米，换成足量开水（一次性放足水，过程中

不要加水，一般是米水 1:6-8 的比例）

大火煮开后，换成小火煮约 30~40 分钟

米下锅时，用勺子搅拌一下，煮 20分钟后再多搅

拌几次，直至粥熟

煮至米、水黏稠，米粒酥烂即可

可准备些枸杞、山楂片，洗净后于粥 8 成熟时

放入锅中一起煮

备注：

提前浸泡大米可使米粒吸收水分，利于胀开，煮出

的粥口感好

开水煮粥可防止糊锅，且节省时间

在锅中滴几滴油，可防止溢锅，粥的口感也会更好

加热冷粥：先在锅中放一些水，将水烧开后，再将

冷粥倒入，继续加热，很快可将冷粥热透

加几片山楂片，可增加一些食欲

玉米面粥：将玉米面加水调成糊状，锅内水开后，倒

入玉米糊。边倒边搅拌，待粥开后再多煮一会儿就成了。

腊慧唤喊八粥：腊八链兆粥是传统的粥，它的用料因地区与口味

的不同而略有差异。目前的做法多添加珍珠米、薏仁、黑

米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，

再配以蜜饯食品。

12种非常适合冬季的五谷杂粮养生粥

●养胃粥

粳米 50克、大枣 10 个、莲子 20 克。莲子用温水泡

软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。三者同入锅内，加

清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。

●养血枸杞粥

红枣、枸杞、黑米、黑豆、花生、核桃、红豆、黑芝

麻。润燥安神、保护视力、增强免疫力、补血养血、增强

抵抗力。

●多谷粗纤维粥

荞麦、燕麦、玉米、黄豆、银杏、茯苓、核桃、黑芝

麻、薏米。降糖降脂降压，三低配方，中老年及心血管疾

病者宜食，肥胖便秘者宜食。

●五谷养生粥

荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、

麦仁各 1大匙，红枣 10 粒，桂圆 10 粒，粳米 100 克。喜

食甜的，食用时可以加糖，但是最好是红糖，补血益气效

果最佳。

●红枣桂圆黑米粥

红枣桂圆黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，

滑涩补精的功效，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体

虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。

●红枣糯米粥

山药、薏仁、荸荠、大枣、糯米同煮，放入适量白

糖，有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，适

用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等

患者食用。

●红小豆粥

红小豆 50 克、米 100 克、白糖少许。赤小豆和米同放

锅中，大火煮开，改用文火熬煮，食用时，放入白糖即

可。有清热利尿、止渴之功效。

●芝麻粥

芝麻 50克，粳米 100 克。先将芝麻炒熟后，拌入粳米

粥内同食。芝麻具有润肺养肝、益精生发、润肠通便的作

用，适用于肺燥咳嗽、习惯性便秘者。

●南瓜小米粥

南瓜性味甘、温，有补中益气之功，适用于脾虚气

弱，小米能开肠胃、补虚损、益丹田，南瓜小米粥适合血

气亏损、身体虚弱者，胃口不好，体内有热毒也可以多喝

南瓜小米粥。

●红米粥

红稻米 100 克，枸杞 10 克，红枣 10 枚，冰糖 20

克。将红米、红枣中火煮 20 分钟后再放人枸杞，用小火再

慢煮，再将冰糖放入粥中，此粥养气补血。

●三黑粥

黑米 50克，黑大豆 20克，黑芝麻 15 克，核桃仁 15

克。共同熬粥加红糖调味食之。常食能乌发润肤美容，补

脑益智，且能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血等患

者食用。

●黑米银耳大枣粥

黑米 100克，银耳 10克，大枣 10 枚。一同熬粥，熟

后加冰糖调味食之。本方能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆

可服食。

健脾养胃粥

材料：淮山、红枣、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉

等。

作用：此粥能补中益气，滋阴润肺，健脾开胃。适用

于气阴两虚、厌食乏力、盗汗等症状。

据《本草纲目》记载：淮山"益肾气，强筋骨，健脾

胃"；红枣"补中益气、养血生津"； 薏仁"健脾益胃，

补肺清热，祛风胜湿，养颜驻容，轻身延年"。

五谷粥

主料 :稻米 100 克

辅料 :大麦 30 克 小麦 30 克 薏米 20 克 燕麦片 20

克

调料 :盐 3 克 各适量

制作方法

1.把所有准备好的材料（白米，大麦，小麦，薏仁，

麦片）用清水冲洗干净，再放在水中浸泡 3小时以上。

2.材料混合后一同倒入锅中，加入 15 杯水同煮。

3.先用大火煮开，再改用小火煮 40分钟，直到粥烂熟

透时熄火。

4.放入盐调味，再焖 5分钟就可以了。

菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱

工艺：煮

皮蛋杂粮粥

主料：小米 50克 ,薏米 50克 ,糯米 50 克 ,糙米 50 克 ,

猪肉 (瘦)50 克 ,香菇（干） 50 克 ,松花蛋（鸭蛋） 60克

辅料：虾皮 10克

调料：大葱 3克 , 胡椒粉 1 克 ,盐 2 克

皮蛋杂粮粥的做法：

1. 将小米等杂粮分别洗净浸透；

2. 猪瘦肉洗净，切成粒；

3. 皮蛋去壳切粒；

4. 香菇泡发回软，去蒂，洗净切丝；

5. 锅中加入约 200 毫升冷水，将小米、薏仁、糯米、

糙米放入，先用旺火烧沸；

6. 再改用小火熬煮约 45分钟，待粥稠时盛起备用；

7. 炒锅中放油烧热，倒入香菇丝、虾皮爆香，然后加

适量水烧沸；

8. 放入杂粮粥、猪肉和皮蛋粒，煮熟后加上胡椒粉、

盐调味，食用前撒上葱丝即可。

玉米豌豆羹

1. 将玉米粒洗净，上锅蒸 1 小时取出；

2. 菠萝切成玉米粒大小的颗粒；

3. 枸杞用水泡发；

4. 烧热锅，加水 1500 克；

5. 冰糖煮溶后放入玉米、枸杞、菠萝、豌豆煮熟；

6. 用湿淀粉水勾芡即可。

鸡蛋玉米羹

材料： 罐头玉米 160 克，鸡蛋 2个，罐头蘑菇 40

克，淀粉 5克，牛奶 100克，净冬菇、料酒各 25克，鲜豌

豆粒 20克，精盐 4克，葱、姜各 1克。

制作方法：

鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉；

炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅；

倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉

米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。

五谷杂粮粥

材料 1：薏米，荞麦米，红稻米，燕麦米，大黄米，黑

米，黑糯米，糙米，红豆，黑豆，莲子

材料 2：大红枣，葡萄干，枸杞子，核桃仁，燕麦片

材料 3：紫薯，山药

材料 4：即食燕麦片

工具：砂锅

备注：

材料 1 都是较难煮的，所以要先下锅，材料 3

容易熟，要后下锅，材料 4燕麦片是备选材料，根据情况

添加

这些材料中，黑糯米、大黄米是增加黏性的，还可

以加入白糯米。最后加入的燕麦片也可以大大增加粥的黏

性和浓稠度

薯类还可以选择红薯、芋头，也可加入栗子、南瓜

等其他材料

利用这种省火煮粥法，常见的谷物杂粮中有两样不

宜直接使用：一个是干芡实，一个是大个的白芸豆。干芡

实通过两次焖煮后，仍是很难煮软。大白芸豆因其中含有

一种毒蛋白，必须彻底煮熟煮透后才可食用。而目前还无

法判断这样的焖煮法是否能将这种毒素破坏，为保险起

见，还是不用为佳。如果用则要先将白芸豆浸泡后煮至八

成熟，再与其他材料一起制作。干芡实也要先煮软。

做法：

将材料 1中的各项洗干净、莲子去掉莲芯，不用浸

泡，洗净后就放入砂锅中，加入 8－10倍的水后，盖好砂

锅盖子，开火煮，煮至锅中水开后（根据材料量、水量时

间不等，一般不超过 10 分钟），关火，不要开盖，焖 1个

小时

焖煮材料 1的时候，将紫薯、山药去皮切成块，红

枣冼净去核切块，核桃仁掰成小块，花生米、葡萄干、枸

杞子洗净待用

焖一个小时后，打开锅盖，米豆均已软，莲子也快

熟了

将处理好的材料 3倒入锅中，略搅匀，盖上盖

子，再次开火煮，煮至锅中水开即关火（第二煮需要的时

间很短， 4 分钟即可开锅），不要开盖，再焖 1个小时

第二次焖够 1 小时后，所有材料已经彻底熟透，粥

便煮好了。这时打开锅盖，看一下粥的情况，如果浓稠度

正合适则可以直接食用了。如果觉得水有些多，可以倒入

一些即食燕麦片增加浓稠度

怎样保存粥

煮粥一般每次会做出很多，一次肯定吃不完的，现在

介绍个不错的保存方法：

粥煮好后，立刻分装到几个干净的保鲜盒中，每一份

是一次的食用量，密封装好后就不要再动，待稍晾凉些放

入冰箱保存，可以保存三天。然后每次吃的时候取一份加

热后食用，其他的不要动。这样可以最大限度地保证粥在

保存过程中的新鲜度和口感。

现实生活当中，许多人脾胃不好或者没有胃口的时候

喜欢煮些粥来喝。有的时候吃惯了大鱼大肉，清粥小菜反

而更对胃口，想必不少人都喜欢喝粥。如果你还不清楚如

何煮五谷杂粮粥的话，看完这篇文章，想必你的问题已经

得到解决了吧！

薏米红豆汤

材料：薏米，红豆

做法：

薏米和红豆洗净，放入砂锅中，加够足够水

开火至锅中水开后，再煮 3分钟，关火焖 30分钟

再开火，煮至锅中水再次沸腾后，再煮 3 分钟，关

火焖 30分钟即可

将汤滤出当水喝，红豆和薏米当饭吃，也可以一起

当成粥吃。喜欢甜的，就加些糖

备注：

红豆和薏米均不用浸泡，煮焖两次已可使薏米软

烂，红豆开花了

此款汤不是粥，所以汤是汤，米是米，豆是豆。注

意不要加米

尽量使用砂锅，保温性好，焖的效果更棒

量和比例，各抓一小把就行了，别放多了，否则煮

出来一大锅，尽量多放水少放米和豆

香菇鱼片粥

材料：大米 150克，鱼肉 100 克，鲜香菇 4朵，芹菜

50 克，姜丝 2 克，盐、胡椒粉适量

做法：

大米洗净，浸泡一会，放入锅中，加约 8 倍水煮粥

鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会

香菇洗净去蒂，切成片

芹菜洗净，切成丁

米煮至软烂后，放入香菇片

再放入鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮 5 分钟

倒入芹菜末，略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均

匀

TIPS：

一般的鱼肉都可以，最好选择鱼刺少的鱼

鱼肉切片尽量切薄些，易熟且口感好

如果用泡发的干香菇，泡香菇的水可以用来煮粥，

味道更香

其他煮粥窍门请见这里：一碗白粥

牛奶花生粥

材料：糯米 100克，花生 50 克，牛奶 100ML，葡萄干

适量

做法：

糯米浸泡 1小时后，加水煮成粥，约 20分钟

花生事先浸泡 2 小时后，倒入搅拌机，加一些水打

成花生糊

将花生糊倒入煮好的糯米粥中

倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，最后撒入洗净

的葡萄干

无需放糖，便有淡淡的甜香

山药萝卜粥

材料：大米 50克，山药 100 克，白萝卜 100克，芹菜

末或香葱碎适量，胡椒粉适量

做法：

大米洗净，山药洗净削去外皮后切成滚刀块、白萝

卜洗净后切块或片

砂锅中加水煮开后，倒入大米、山药、白萝卜

水再次煮沸后，转小火煮约 30 分钟即可

食用时撒上少许胡椒粉和芹菜末

如喜欢有些味道，可加少许盐

糯米藕

材料：

藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）、糯米

（泡水 2小时）、花生、红枣、莲子、红豆（泡水 12小

时）、红糖适量、糖桂花适量

做法：

糯米淘净后，用水浸泡 3个小时。花生、莲

子、红枣洗净待用，红豆事先泡 12小时

藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡

好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻

敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通

装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定

藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再

放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子

大火烧开后，转小火慢煮约 2 小时

煮到 30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮 20

－30 分钟，红枣和莲子也可捞出

煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕

熟、红豆烂

藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上

煮藕的红糖水或糖桂花

同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥

绿豆薏米芡实粥

材料：绿豆、薏米、芡实（我用的是冷冻芡实）

做法：

绿豆、薏米洗净，浸泡 1-2 个小时

绿豆和薏米一起下锅慢煮，快熟时放入芡实，再稍

开即可

如果是干芡实，要和豆子和薏米泡同样的时间，一

起入锅煮

备注：

我用的冷冻芡实，一煮即熟

如果是新鲜芡实，也很好煮，基本煮至水滚开，加

冰糖就好

北方常见的是干芡实，煮起来就比较费时了，要提

前浸泡

芡实是真正的地方特产，所以苏州当地人最会做

了。我仅是煮过粥和甜汤，只为自己好吃而已。

木瓜银耳薏米羹

材料：木瓜半个，薏米 50克，干银耳 5克

做法：

薏米洗净，用清水浸泡 2 小时；干银耳清水泡发后

清洗干净，去掉根部，撕成小朵；木瓜去皮去籽切成滚刀

块

将泡好的薏米和银耳放入砂锅中，大火煮开后转小

火炖 1小时，至薏米银耳软烂

然后将切块的木瓜放入，继续炖 15分钟即可

注：木瓜的香气浸入汤中，有淡淡的甜香，若喜欢甜

味，可加入适量冰糖

山药红豆薏米粥

材料：红豆、薏米各一把，山药 1根，燕麦片适量

做法：

红豆和薏米洗净后，放后砂锅中，加水盖好盖子，

中火加热至锅中水煮开，再煮 2－3分钟，关火，不要开

盖，焖 30分钟

山药削去外皮，洗净切小块，燕麦片切碎一些

将山药块和燕麦片倒入焖够 30 分钟的锅中，盖好

盖子，开火继续煮

煮至锅中水再次开后，再煮 2－3 分钟，关火，不

要开盖，焖 30 分钟即可

吃的时候放一点点红糖，很适合冬天

备注：

因没有用大米、糯米等，所以加了燕麦片，使粥黏

稠。燕麦片可以直接使用，也可切碎一些

这是省火的煮粥法，豆、米均不需事先浸泡

抵御风寒的暖身汤

腐竹鸡蛋糖水

材料：

干腐竹 50 克、鸡蛋 2 个、白果 25 克、薏米 50 克、

冰糖 60 克

做法：干腐竹洗净，白果去外面的硬壳及里层薄膜，

薏米洗净。锅中倒入水约 1000ML，放入洗净的腐竹大火烧

开后，放入白果、薏米，转小火煮约 1小时。放入冰糖融

化后即可（冰糖根据自己的口味调整用量）。另将鸡蛋煮

好，去皮放入糖水中一起食用

附省火煮鸡蛋的小窍门：

鸡蛋放入小锅中，倒入水，水量没过鸡蛋即可。开中

火煮，煮至锅中水沸腾时看一下时间，再煮 2分钟后关

火，不开盖，焖 5分钟。这样煮出的鸡蛋又省火，又老嫩

适中。

红豆酒酿蛋

材料：甜酒酿一碗，鸡蛋 2 个，煮熟的红豆适量，枸

杞子十粒

做法：熟红豆倒入锅中，加入两碗水煮开。锅中水煮

开后，将鸡蛋整个打入，煮成荷包蛋。随后倒入洗净的枸

杞子一起煮。待鸡蛋的蛋清凝固，将酒酿倒入锅中，轻轻

搅拌匀，继续加热一小会。如果喜欢鸡蛋黄较嫩的就早些

关火，如果喜欢彻底熟透的鸡蛋黄，就煮至鸡蛋黄完全凝

固。

备注：

如果是冷冻的熟红豆，不必化冻，直接放到锅中煮

即可）

酒酿本身是有甜味的，熟红豆一般都是甜的，所以

煮好的酒酿汤都有甜香的味道，不需再加糖来调味了

酒酿能够补气、生津、活血，一直就是女性温补、养

身的佳品。适量吃些酒酿，可以助消化养脾胃。酒酿经过

发酵，含有微量的酒精，可以促进血液循环，改善气色。

酒酿可以直接吃，清凉甜香的口感特别适合炎热的夏

天。而在寒冷的季节里，把酒酿煮一下，做成热热的汤，

再加上些配料，如红豆，再打个鸡蛋，吃得又温暖又舒

服，还能使人精神焕发，气力充沛，面色红润。让人在寒

冷的冬天也不怕寒气带来的苍白面色了。

红豆和鸡蛋更给酒酿汤增加了丰富的营养和内涵。这

样的组合，也特别适合作为冬日早餐，很快手很简单，热

乎乎暖洋洋，美味可口营养十足。

豆渣燕麦粥

等量的豆渣，燕麦片，煮熟的红豆；白糖适量

做法：锅中倒入 2 碗水，烧沸后，倒入豆渣、燕麦

片。搅拌匀，倒入煮熟的红豆，略煮至粥微沸即可。根据

口味调入白糖调味。

健康养生之五谷杂粮养生粥

五谷杂粮养生

古人认为：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”意思是说饮食要做到粗粮细、荤素、粮菜的合理搭配才能保证人体健康、精力充沛。可见，五谷杂粮历来就是人们养生的主要食物。五谷杂粮也是制作粥膳的主要原料，其中最常用的是稻米，其次是绿豆、黑豆及小麦等食材。

我国自古以来便有“药食同源”的理论，食补于药疗，根据“五谷为养”的说法，五谷杂粮才是滋养身体、养生长寿最好的医药。

根据现在营养学的观点，五谷杂粮中所含的.营养丰富而全面，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、脊毕神维生素C、维生素E、钙、钾、铁、锌以及膳食纤维等营养成分。常吃五谷杂粮对贫血、水肿、感冒、坏血病等疾病有一定的预防作用，此外，还能提高人体免疫力。由于五谷杂粮中含有丰富的淀粉，因此能保护胃黏膜，有很好的养胃作用。

养生食材

五谷杂粮主要包括：稻米、小米、黑米、薏米、玉米、黄米、高粱米、大麦、小麦、燕麦、荞麦、黑豆、黄豆、赤小豆、绿豆、蚕豆等。其中，稻米是最常见的煮粥原料。

建议

五谷杂粮对人体健康较有益处，但在日常生活中应注意以下养生要点。

五谷杂粮最好煮熟后食用。尤其是有些豆类不可生食，如黄豆。

对豆类过敏者慎食豆粥。有人对某些豆类有过敏反应，食用豆粥后会出现恶心、昏迷、休克等症状，因此豆粥不能随意食用。

五谷杂粮粥

【材料】糙米、小米、燕麦、黑糯米、荞麦各3大匙，枸杞子适量

【调料】盐适量

【做法】

1.将糙米、小米、燕麦、黑糯米、荞麦分别洗净，糙米、小米、燕麦浸泡30分钟，黑糯米浸泡2小时，荞麦浸泡4小时。

2.将做法1中处理好的材料放入锅中，加适量水，用大火煮开后，该小火煮至数配松软，加入枸杞子。

3.食用时依个人口味加盐调味。

糙米富含碳水化合物、B族维生素及维生素E，能提高人体免疫功能；小米性微寒，可除湿、健胃、和脾、安眠；燕麦富含淀粉、蛋白质，具有补益脾胃、滑肠催产、止虚汗和止血的功效；黑糯米味甘，性温，能温屁暖胃，补益中气；荞麦含有纤维素，能下气利肠、清热解毒。以上五者与枸杞子搭配制成的粥膳具有很好的补益作用。

【贴心提醒】糯米粘性强、性温，多吃易生痰，所以有发热、咳嗽、痰黄稠现象的人或者有黄疸、泌尿系统感染以及胸闷、腹胀等症状的人不宜多食。

腊八粥

【材料】高粱米、大黄米、芸豆、赤小豆、红枣、花生、栗子仁、葡萄干各适量

【调料】蜂蜜少许

【做法】

1.用清水将高粱米、大黄米、芸豆、赤小豆、红枣、花生、栗子仁、葡萄干洗干净。

2.锅内加入清水，将所有材料放入锅中，小火熬煮3~5小时即可。

3.食用时可放少许蜂蜜调味，味道润滑甜美。

高粱米性温，有和胃、健脾、凉血、解毒、止泻之功效；大黄米味甘，有粘性，性平，有和胃、健脾、乌发之功效；芸豆则能温中下气、利肠胃、益肾补元；赤小豆具有律津液、利小便、消胀、除肿、止咳的功效，宜与其他谷类食品混合食用。这道腊八粥既含有谷类的淀粉、纤维素等营养成分，又含有果类的维生素，是一道很好的养生粥膳。

【贴心提醒】赤小豆、芸豆、高粱米不易煮熟，可先将三者入锅蒸熟，再加入大黄米中合煮，这样更易煮烂。

四色芝香豆粥

【材料】绿豆、樱亏赤小豆、麦片、黑芝麻各适量

【调料】白糖或冰糖适量

【做法】

1.将绿豆、赤小豆、麦片、黑芝麻与适量的水一同放入锅中，煮至黏稠。

2.将熟时，放入白糖或冰糖调味。

赤小豆富含膳食纤维，能润肠通便，对心脏病、肾病、水肿均有一定的作用；绿豆具有清热解毒的功效，尤其适合有冠心病、中暑、暑热烦渴、疮毒疖肿、食物中毒等症状的人食用；芝麻能开胃健脾，利小便，有很好的益肝、补肾功用。将赤小豆、绿豆与麦片、黑芝麻一起制成的粥膳具有很好的清热生津、利尿解暑作用。此粥可用于热病伤津或暑热烦渴。

夏日常服此粥，有清热止渴、益胃养阳之功效。建议空腹温服此粥。

【贴心提醒】此粥一般不宜冬季食用。另外，由于赤小豆利尿，因此尿频的人不宜食用此粥。

薏米茯苓双豆粥

【材料】赤小豆、绿豆、薏米、茯苓各适量

【做法】

1.赤小豆、绿豆加适量水放入锅中煮10分钟至半熟，关火，捞起赤小豆和绿豆，倒掉汤汁。

2.另取一锅，放入薏米、茯苓及半熟的赤小豆、绿豆及适量水煮约10分钟至熟，盛入碗中即可。

薏米是药食借佳的粮种之一。

它能促进人体的新陈代谢，减少胃肠负担，增强肾功能。常食薏米还可以保持肌肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。这道薏米茯苓双豆粥是老年人的日常滋补佳品，同时也是爱美人士的理想选择。

三色豆米粥

【材料】赤小豆、黑豆、绿豆各等量，糯米少许

【做法】

1.赤小豆、绿豆、黑豆、糯米分别洗干净加水浸泡至少2个小时。

2.锅内先放入赤小豆、黑豆和适量水，用小火慢

慢煮熟。

3.另起锅，放入绿豆、糯米及适量水，用小火煮至粥稠都酥。

4.煮熟的赤小豆及黑豆倒入绿豆糯米粥中同煮20分钟即可。

这道粥膳中包含了五谷杂粮的多种营养成分，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、大豆异黄酮、人体所需的多种氨基酸、维生素及铁、钙、磷等矿物质，不仅能为身体提供养分，还具有清热解暑、散血消肿之功效，可缓解中暑、夏季头痛等不适之症。

健康八宝粥

【材料】A：大米半碗，薏米、莲子、芡实、桂圆、豌豆、白扁豆各2大匙

B：山药、百合、红枣各2大匙

【调料】白糖适量

【做法】

1.所有材料洗净，材料A用清水浸泡2小时。

2.材料A放入锅中，加入清水，以大火煮沸

3.加入材料B，改小火慢熬30分钟，出锅时加入白糖调味即可。

这道健康八宝粥富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素、氨基酸及矿物质等，同时也含有较多的热量，对人体有不错的补益作用。经常食用此粥，能保持身体健康，提高免疫功能。

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现在的人们为了方便快捷，总是点餐叫外卖，要不然也是天天大米，顿顿快餐。可是实际上精细粮食吃多了，还是要搭配一些粗粮来吃的。五谷杂粮粥就是很好的选择，但是很多人因为不知道五谷杂粮粥的讲究，随意丢一些杂粮煮粥，其实这样是错的，快来看看五谷杂粮粥的最佳搭配吧!

一、红枣桂圆黑米粥

原材料：红枣、桂圆、黑米、白糖。

制作方法：

将红糖还有桂圆清洗干净，桂圆去核/外壳;

红糖和桂圆加上黑米直接放入锅中熬;

起锅之前加入白糖调味，出锅即成

这道红枣桂圆黑米粥有很好的保健脾胃、肝脏的作用，几种原材料的性味也是十分相近。这种粥适合体虚还有贫血、肾虚的患者服用，其五谷配合起来具有很好的滋养功效。

二、百合薏米粥

原材料：薏米、百合，蜂蜜

制作方法：

将薏米、百合洗净，放入锅中;

加水煮至薏米熟烂;

起锅前加入蜂蜜调味，出锅即成

百合薏米粥是一款健脾益胃的养生粥，有着泽肤祛斑，治疗妇女面部雀斑毁逗、痤疮、湿疹等十分顽固的症状，对青春少女美容有益，所以这是一款五谷杂粮粥的最佳搭配粥，而且是十分适合小女孩的美容粥。

三、绿豆薏米芡实粥

原材料：绿豆、薏米、干芡实

制作方法：

竟绿豆和薏米、干芡实洗净;

钱不放在一起浸泡1到2个小时，再捞出;

绿豆和薏米一起下锅慢煮，快熟时放入芡实;

煮开后加入白砂糖调味，出锅即成

薏米有着利水消肿的功效，经常食用可以改善水肿现象，对扩张血管和降低血糖有一定的作用。茨实有着补充气血，调和脾胃的作用，还可以促进人体血液循环，使人脸色变得红润、白皙。

四、红枣糯米粥

原材料：红枣、糯米、山药、薏仁

制作方法：

将红枣、糯米、山药、薏仁等食物洗干净

放入锅中加水熬制成粥;

最后放入少量的白糖，出锅即成

红枣糯米粥特别漏岁适合刚刚病愈的人，还有就是那些身虚、营养不良还有贫血的患者吃食，因为红枣糯米粥具有很好的保健脾胃以及补血养气的效果。

五、燕麦仁糯米粥

原材料：燕麦仁、红糯米、葡萄干

制作方法：

燕麦仁与红糯米分开浸泡1晚;

葡萄干用温水洗干净，放入锅中;

燕麦仁与红糯米也放入锅内;

加水煮开后转小火，半小时后加入葡萄干同煮;

继续煮半小时至糯米开花粘稠;

最后调入蜂蜜调味，出锅即成

燕麦仁糯米粥十分有利肠胃，燕麦含有丰富的维生素，可以促进消化和吸收。燕麦中含有的水溶性纤维能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外，所以这个五谷杂粮粥的最佳搭配的粥还有着润肠通便的效果。

六、糙米排骨粥

原材料：糙米、排骨、生姜、食盐

制作方法：

将糙米洗干净，再用清水浸泡两个小时以上;

将排骨清净，再放入开水中焯一遍;

将糙米、排骨和姜片一起放入锅中熬煮成粥;

起锅前放入食盐调味，出锅即成

这道食谱中含有丰富的人体所需要的多种营养物质，糙米也是十分有营养的，再加上满满的肉香的排骨，也是十分好吃又养生。含有丰富的维生素、铁质、锌元素还有蛋白质以及糖类。

七、红枣小米百合粥

原材料：淮山、红枣、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉

制作方法：

将所有原材料洗净，淮山、薏仁、百合泡入水中20分钟;

淮山、薏仁、百合捞出和其他材料一起放入锅中煮的粘稠;

最后撒入葡萄籽粉，出锅即成

百合是著名的保健食品和常用中药，红枣可养颜补血，含有微量元素，是很好的补品。 小米能够解除口臭,减少口中细菌的滋生。红枣小米百合粥有着养颜润肺，通肠胃，补气血的超强功效。

八、芝麻山楂玉米黑豆粥

原材料：黑芝麻、桑葚、大米、山楂、玉米、黑豆

制作方法：

将所有原材料洗净，黑豆需提前泡水2小时

一起放入锅中煮;

等到黑豆开花，出锅即成

黑芝麻可以补肝肾，益精血，润肠燥;桑葚也是利五脏关节返余睁，通血气的水果;山楂可以治脾虚湿热，消食磨积，利大小便。这碗粥可以通血脉，滋阴养血。就连对降低胆固醇、加固血管、延缓衰老也有着不错的功效。

九、黑芝麻粳米粥

原材料：黑芝麻、粳米

制作方法：

将黑芝麻炒熟研磨成粉末备用;

粳米洗净与黑芝麻入锅同煮;

大火煮沸后，改用小火 煮至成粘稠的粥

这碗黑芝麻粳米粥是有着补益肝肾，滋养五脏，预防早衰的神奇功效，十分适合年纪较大的老人食用。

十、小米红糖粥

原材料：小米、红枣、红糖

制作方法：

将小米淘洗干净，放入开水锅内;

大火烧开后，转小火煮至粥稠。

再加入红枣炖煮;

加入适量红糖调味，煮开后出锅即成

小米红糖粥是一款养胃健脾，益中补血的五谷杂粮粥，小米是绝佳的养胃粗粮，红糖又是益气补血，对身体健康十分有好处。

结语： 通过上文的介绍，相信大家对于五谷杂粮粥的最佳搭配一定有着很深的印象了吧。一定要经常吃一吃五谷杂粮粥清清肠胃，这才会对健康有保证呢。

1、准备材料：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、白芸豆、紫米、大米。

2、将煮粥的原料用清水浸泡几个小时;

3、将泡好的以上原料连同洗好的其他米类一同放入电压力锅内，用40分钟熬制即可。

4、五谷杂粮养生粥是由五谷杂粮熬煮出来的粥，是一种很好的养生营养粥。五谷杂粮粥以五谷为基础，同时适当地裤历芦加入红枣、花生、薏米、枸杞等食材，使煮出来的粥口味香甜同时富有营养。其富含多种微量元素胡带是冬季养生暖身第一烂槐粥。

夏季天气炎热，食欲不振是非常普遍的现象，这时可以通过多食用杂粮粥来改变这一现象!为此

药材功效及作用

，下面我整理了夏季 养生 杂粮粥 食谱 以供大家阅读。

夏季养生 杂粮粥食谱

芋圆红豆汤

原料：红豆、莲子、芋圆、冰糖

做法：

1. 红豆泡一晚上，莲子清洗干净，电高压锅加适量水，加红豆，加莲子，加少许的冰糖，按煮粥键熬煮，熬煮好的红豆汤;

2. 芋圆是前几天做的放在冰柜冷冻，不需要解冻，紫薯和原味的两种，锅内加水烧开，加芋圆煮5分钟左右，煮熟;

3. 红豆汤加芋圆，喜欢甜的可以加一点蜂蜜。

薏米红豆粥

原料：薏米、红豆、莲子、糖桂花、蜂蜜

做法：

1. 红豆去杂质洗净泡发三小时，莲子泡发去芯，薏米去杂质洗净泡发三小时;

2. 将薏米、红豆加入适量的水大火煮沸，小火煮30分钟，放入莲子再煮40分钟，放入适量糖桂花拌均匀，等粥温热时放入蜂蜜即可。

薏米绿豆粥

原料：薏米、绿豆、冰糖

做法：

1. 薏米用清水洗净，浸泡2个小时，绿豆洗净浸泡半个小时，将泡好的薏米放在火上，加足量的水，大火煮20分钟;

2. 加入浸泡好的搏胡绿豆，大火煮开，用漏勺撇去浮沫，中火煮半州银埋个小时，依个人加入冰糖，煮至薏米软烂，粥浓稠即可。

杂豆糯米粥

原料：杂豆、糯米、红枣、大米

做法：

1. 杂豆洗干净用冷水浸泡3个小时，红枣洗干净用冷水浸泡2个小时，糯米、大米洗干净用冷水浸泡2个小时;

2. 浸泡好的 食材 放入电饭煲中，加适量水，选1小时煮粥档煲;

3. 煲好即可。

夏季养生喝杂粮粥的好处

1.防中风

粗杂粮还能够预防中风。据报道称，美国一项长达12年的研究表册蚂明，大量食用全谷物食物，可使患中风的危险性显著降低。

1984年至1996年，美国某大学对7万多名年龄在38岁至63岁调查前没有患 糖尿病 、 冠心病 、中风或其他 心血管 病的护士进行 健康 调查。

结果表明，与每天食用不到半片全麦面包或等量全麦食品的妇女相比，食用粗粮多者，患缺血性中风的可能性低30%-40%，即使是每天把1份食物换成粗粮，也会明显有助于降低患缺血性中风的危险。

2.助 排毒

在《黄帝内经素问》中就有“五谷为养”之说法，虽然随着生活水平的不断提高，人们对健康已越来越重视，买各种各样的 营养 品却忽略了每天必须食用的五谷杂粮，而五谷杂粮才是我们真正的健康良药之一。

五谷杂粮中含有大量 植物 纤维，是一种不能被 消化 的纤维，包括纤维素、半纤维素、木质素等物质。

若食物中缺少植物纤维，残渣减少，容易导致 便秘 的发生而伴随着出现的就是代谢功能紊乱、面色暗沉、口气、暗疮。

而五谷杂粮中的植物纤维促进食物残渣或毒素在肠道内运行，促进肠道蠕动，使人体排便顺畅并加强代谢功能，达到排毒的效果，并使其肌肤有光泽。

3.抗 痛经

外国的研究显示，女性痛经与体内缺乏镁元素有关系。镁元素有助于激活体内多种酶，参与蛋白质合成、肌肉收缩和体温调节。

另外，镁还影响人的情绪，镁的缺乏也会使人情绪趋于紧张，从而增加紧张激素的分泌，导致痛经的发生率增加。

有很多粗粮皆为含镁丰富的食物，比如：荞麦、小米、玉米，黄豆、豌豆等等。

所以有关专家建议痛经患者在预防上除注意劳逸结合、避免过度紧张、合理睡眠外，还应在膳食中增加含镁丰富的粗粮或者其他食物，以提高人体组织含镁浓度。

4.抵抗衰老

什么会让人老化，从某种意义上说精致的糖类是人类老化的“罪魁祸首”。而粗粮中却富含B族维生素、多种矿物质和丰富的膳食纤维，可以清肠排毒，滋润肌肤，保护心血管，促进消化，强健骨骼。

杂粮还具有很强的饱腹感，对控制进食量、 减肥 瘦身 大有益处。

5.防癌

五谷杂粮中的豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和维生素B等，具有抗癌的作用。

而维生素A有助于人体内细胞分裂，预防癌细胞形成，再者丰富的膳食纤维，可缩短废物在肠道中停留的时间、以减少致癌物质和肠道黏膜的几率，有利于防止便秘和结肠癌的产生。所以常吃可预防 肿瘤 病变。

6. 美容

五谷杂粮中富含的维生素A，可保持皮肤和粘膜的健康;维生素E则能预防衰老、皮肤干燥;维生素B2，能够预防青春痘;而像脂肪油、挥发油、亚麻油酸，可滋润皮肤，使其光滑细致。

7.瘦身

五谷杂粮皆富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动及消化液分泌，可加强体内废物排出，而且有些五谷杂粮中含有泛酸，可释放食物的能量，维生素B群则可能帮助热量燃烧，所以吃五谷杂粮可瘦身。

看了夏季养生杂粮粥有哪些的人还看：

1. 夏季养生食谱的做法

2. 夏季养生食谱怎么做

3. 夏季养生食谱家常菜有哪些

4. 夏季吃什么养生

5. 养生美容菜谱

关于食物养生杂粮粥和食物养生杂粮粥怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

标签：杂粮   放入   五谷

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