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炒制蒲公英功效与作用 炒制蒲公英功效与作用禁忌

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• 1、蒲公英可以炒着吃吗?蒲公英能炒着吃吗?
• 2、蒲公英的作用与功效？
• 3、炒蒲公英和不炒区别 口感和寒性强弱不同
• 4、炒蒲公英和不炒区别

传统中医认为蒲公英具有美容、降火等功效，是大自然赠送给女人的特别礼物，特别是得了乳腺炎的女人，敷上蒲公英就能很好治疗。那么蒲公英可以炒着吃吗?蒲公英能炒着吃吗?

蒲公英可以炒着吃吗

营养专家张主任介绍蒲公英是可以炒着吃的，蒲公英清炒略有苦味，但是味道鲜美清香且爽口。蒲公英全株可入药，它的茎、叶可生吃，根和花可煮水泡茶。

蒲公英焯过后生吃、炒食或做汤都可以，可拌海蜇皮、炒肉丝；还能配着绿茶、甘草、蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的蒲公英绿茶。

蒲公英的消炎作用

蒲公英有十分重要的药用价值，可冶疗急性扁桃腺炎、咽炎、妇女乳痛水肿和其它热毒诸症。对感冒、淋病、黄疸及对肝功能失调引起的皮肤病有很好的疗效。其含败煎剂对金 葡萄球菌、溶血性链球菌有很强的杀菌作用。因此，蒲公英常被中药界誉为具有清热解毒，抗感染作用的"八大金刚"之一，在一定程度上可代替抗菌素，有广谱抗菌素的作用。在临床应用方面，蒲公英的应帆老笑用范围很广，现在己用它研制成注射剂、态含片剂、糖浆等不同剂型，广泛用于治疗各种炎症、感染性疾病达40多种。

蒲公英的保健作用

在开发营养保健食品的热潮中，美国科研人员对蒲公英的食用价值也作了深入研究，证实其维生素C含量比西红柿高50%，蛋白质含量是茄子的2倍，铁的含量几乎与菠萝相当。在日本，用蒲公英开发出一种养胃、健胃机能性饮料，十分流行。它具有咖啡风味，味道清淡可口，十分话合老人、儿童及孕妇饮用。

蒲公英的营养成分

全株富含蛋白质、蒲公英类固醇、豆类固醇、胆碱及多种维生素等。蒲公英鲜草每百克含蛋白质4.8克，脂肪1.1克，碳水化合物5克，粗纤维2.1克，灰分3.1克,钙216毫克,磷39毫克,铁10.2毫克,尼克酸1.9毫克,维生素C4.7毫克。另外，还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、氮基酸、谷酷恍等。

蒲公英具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋、清肝明目的功效。

蒲公英，中药名。别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。其为菊科植物蒲公英枣毕、碱地蒲公英或凳判芹同属数种植物的干燥全草。苦、甘，寒。主要用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，目赤，咽冲激痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛等。

1、炒蒲公英和不炒的口感和寒性强贺穗弱不同。

2、蒲公英不炒晒干直接泡茶喝，口感不好，带有青涩味。

3、经过炒制后有效物质在冲泡时更容易析出，口感也明显变禅腊卜好，没有局衫青涩味而且增加了香味。蒲公英经过炒制之后去除大部分寒性，保留药用功效。具备消热解毒、养容美颜等多种作用。

蒲公英是我们比较熟悉的植物，它的功效表现在能泡茶，能做饮食用，在一定的药用价值上，它具备一定的药用功效，很多朋友不知道蒲公英是不是能炒制，如果炒的话炒蒲公英和不炒区别在哪里，有哪些事项是需要注意的，帮助大家更好了解蒲公英的食用注意事项，下面的文章就专门为大家说说!

蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。

蒲公英的叶子可生吃，其苦味与味道强烈的油和醋相混合时会产生一种不错的味道，蒲神穗公英不仅可以生吃，也可烹食，蒲公英炒肉丝具有补中益气解毒的功效。

蒲公英的价值

生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质1.6克，碳水化合物5.3克，热量约有108.8千焦。

蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。性味甘，微苦，寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。治热毒、痈肿、疮疡、内痈、目赤肿痛、湿热、黄疸、小便淋沥涩痛、疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，牙痛，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热晌搭淋涩痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。

相信宴瞎拿大家对蒲公英有相对了解了，蒲公英的药用价值明显大家可以食用

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