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有副作用吗：山蒌叶的作用与功效 山蒌叶的作用与功效禁忌
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山蒌叶的作用与功效 山蒌叶的作用与功效禁忌
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蛤蒌 蛤蒌 【拉丁文名】Piper sarmentosum Roxb. 【别名】假蒌、假蒟、臭蒌、山蒌、大柄蒌、马蹄蒌、钻骨风、蛤蒟、酿苦瓜、封口好、毕拔子（《生草药性备要》）、假荖、蛤荖（《岭南采药录》）、猪拔菜（广州部队《常用中草药手册》）、荜拔、巴岩香（《广西中草药》）、猪嫲蒌。 【来源】胡椒科胡椒属植物 山蒌(Piper sarmentosum Roxb. )为胡椒科胡椒属植物，是一种具有较高经济价值、极具开发潜力的热带植物。山蒌的果实具有芳香气味，可以在食品加工业中用作香料，山蒌的叶含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸以及矿质营养元素，可以作为蔬菜食用。目前，山蒌还是一种待开发利用的野生植物，关于山蒌的研究报道极少。 山蒌生根土层较浅，根系无明显主根，主茎轴上分枝多为两叉或三叉分枝，枝条有明显的节与节间，匍匐在地面的枝条会在节上形成不定根。叶互生，叶片呈亮绿色或暗绿色（夏季生长旺盛时呈亮绿色，冬季生长缓慢时呈深绿色），一般为阔卵形，但偶有浅裂，在近基部呈耳状。花单性，雌雄异株。穗状花序呈白色圆柱状。果实为浆果，在绿色的桑椹状果穗上密集排列，种子为黑色球状。山蒌开花期从7月下旬或8月开始，持续时间达40~90d，结果期11月开始，持续时间可达30~50d。每株山蒌年平均结果量为8~27g。 【主要价值】 食用价值 山蒌叶面光亮有革质，有一种特异的香味，与紫苏叶相类。广东、广西人包粽子时用山蒌叶包肥猪肉作馅，一是可以消除猪肉的肥腻，二是中和糯米的湿热，祛热毒。用其叶子煮蛤蒌饭，有特殊香气。在海南本地，人们常常用它的叶子来做菜，以山蒌叶为原料做出的菜品香味浓郁。如，以山蒌叶为原料之一的“黎家绿叶宝”、“山蒌叶肉碎煎蛋角”、“山蒌叶爆炒、红烧、干煸，煲鸡肉、鸭肉、鹅肉、羊肉、狗肉、猪肉、鱼肉、螺、蛇(山蒌叶炒文昌鸡、水煮假蒌香排骨田螺)”等，口感鲜嫩，口味浓香，深受食客欢迎。 杀虫作用 近年来，许多国内外的学者研究表明，假蒌提取物对斜纹夜蛾、椰心叶甲、比哈小菜蛾、皮氏叶螨等害虫，及番木瓜炭疽菌、香蕉炭疽病、芒果炭疽菌等植物病原菌具有较好的抑制菌活性作用。 园林价值 假蒌植物目前正在被广泛的应用于垂直绿化中。有专家建议用假篓叶来加强生态住宅的空间布局，使之高低起伏、远近不同的视觉效果。因此，假篓叶用作城市、乡村的绿化、观赏有较好的开发前景。 栀子 【性味】 苦，寒。 【归经】 归心、肺、三焦经。 【功能主治】 果实：泻火除烦，清热利尿，凉血解毒。用于热病心烦，黄疸尿赤，血淋涩痛，血热吐衄，目赤肿痛，火毒疮疡；外治扭挫伤痛。 山楂 【性味】 酸、甘、微温。 【归经】 归脾、胃、肝经。 【功能主治】 消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛；高脂血症。焦山楂消食导滞作用增强。用于肉食积滞，泻痢不爽。 荷叶 【性味】 苦涩，平。 【归经】 入心、肝、脾经。 【功能主治】 清暑利湿，升发滑阳，止血。治暑湿泄泻、眩晕，水气浮肿，雷头风，吐血，衄血，崩漏，便血，产后血晕。 功效与作用： 补益肝肾，收涩固脱。 用于眩晕耳鸣，腰膝酸痛，阳痿遗精，遗尿尿频，崩漏带下，大汗虚脱，内热消渴。 扩展资料 熟地山萸肉治口腔溃疡 取熟地20克、山萸肉15克、淮山药20克、茯苓15克、丹皮10克、泽泻10克、制附子10克（先煎）、肉桂3克（焗服）、黄连10克，用3碗水煮成1碗。方中，熟地养血滋补肾阴，为君药；山萸肉、淮山药补肝健脾益精血，为臣药； 附子辛热，温阳化气；茯苓、泽泻利水渗湿，丹皮活血化瘀清肝火，这三种药防滋阴药之腻滞。全方补肾药多，温阳力轻。肾为水火之脏，虽旨在温补肾阳，但重用熟地、山萸肉等滋阴药，取“善补阳者，必于阴中求阳，则阳得阴助，而生化无穷”之义。 黄连取其苦寒，降心火，不使其炎上；肉桂辛热上行，入少阴肾经，能纳气归肾，引火归元。诸药合用，利用其归经性味的不同，发挥综合的调理功效，寒热并用，交通心肾，使水火相济。（佛山市中医院内科主任中医师 蒋开平） 参考资料来源：百度百科-山萸肉 参考资料来源：人民网-熟地山萸肉治口腔溃疡 海南山野间的野菜，食同药补，您吃过几种呢？ 回答于2018-05-12 海南岛阳光充沛、雨露丰润，为各种野菜的生长提供了最便利的条件，在田间地头，在河畔，甚至在深山老林里，都能看到一丛丛碧绿的野菜，目前岛上已发现的野菜就达二三百种之多。都说时尚是循环的，美食也一样，在旧时代显示艰苦的野菜却成了现在餐桌上的贵族，和平时代，吃野菜又成了新风潮。 打开网易新闻 查看精彩
野菜大多具有一定的药用价值，与中草药一本同源，难以区分。说它们是菜，它们可以上菜谱。称它们是药，它们又可以进医方。随着“食饱”之后人们追求“食好”到“食疗”的饮食趋势，越来越多的人们对曾经只是用来饥荒的野菜投于关注的目光。 下面来给大家科普海南最火吃的最多的山间野菜，让大家也涨涨知识！▼▼▼ 打开网易新闻 查看精彩
雷公笋 学名闭鞘姜，是海南特有的野生草本植物。为姜科多年宿根直立草木，通常1.2米，顶部常分枝，茎圆有节，稍带紫红色。雷公笋遍布琼南山区的溪沟旁、田坎上、山湾里、岭脚下。每逢四五月春风化雨时破土而出。茎笋约食指般粗细、筷子般长短。 功效与做法：雷公笋含有丰富的皂甙、总黄酮，对心血管、高血压、糖尿病患者常年食用有特别功效，能提高人体免疫力，其肉质厚、质鲜嫩脆、清香可口，雷公笋可鲜食或将茎制成酸笋，可煲汤，可制成保鲜笋、清水罐头、腌制品、干制品和饮料。 打开网易新闻 查看精彩
野生捞叶 又名假蒟、山蒌等。是一种在海南山区常见的野菜品种，人们常常用它的叶子做菜，它的美味经常和紫苏相提并论。 功效与做法：有温中散寒，祛风利湿，消肿止痛的功效。山蒌叶常用于煎蛋、熬汤、干煸肉等。 打开网易新闻 查看精彩
曲毛菜 又名蕨菜、龙爪菜、龙头菜，是一种凤尾蕨科草本植物，其嫩梢叶片卷曲，形如整烫过的卷发，故民间称“曲毛菜”。 功效与做法：曲毛菜性味辛凉，清热解毒，收敛止泻，益气安神。过水后炒食，肉质脆嫩多汁、无渣滓。风味鲜美，还可制成脱水蔬菜，是营养丰富的美味佳肴。曲毛菜富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素，被称为“山菜之王”，是不可多得的野菜美味。 打开网易新闻 查看精彩
马齿苋 马齿苋，又叫长寿菜，五行草、安乐菜、酸米菜。马齿苋生长于田野、荒地，喜欢向阳地带。它的茎匍匐生长于地上，自基部长许多分枝，叶片肉质肥厚，长方形或匙形，像一个个精致的小汤匙，或倒卵形，先端圆，稍凹下或平截，基部宽楔形，形似马齿，故名“马齿苋”。 功效与做法：马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用，而且绝无增高胆固醇之忧，实为天然野生佳蔬。凉拌马齿苋是难得的健康菜，吃起来清新爽口，也可做成马齿苋清热甜汤。 打开网易新闻 查看精彩
白花菜 别名羊角菜、屡析草、臭花菜、臭豆角、猪屎草、五梅草、白花仔草。白花菜株高100厘米左右，叶片呈掌状，边缘有很浅的锯齿，开小白花或略带红晕。常见于河岸边、沟边、田角等湿润的地方。 功效与做法：白花菜还具有较高的药用价值，其茎、叶和根都是较好的中药材，具有清热解毒、祛风降湿、开胃健脾、增强食欲、防病治病等多重功效。以白花菜为原料可制作出多种菜肴及佐料，如白花菜炒肉丝、白花菜炒鸡蛋、白花菜炖鱼头、白花菜炒饭等，用白花菜配成各式的火锅，更加爽口，别有一番风味。 打开网易新闻 查看精彩
雷公根 雷公根，是一种黎族同胞经常食用的野菜。因其叶子酷似马蹄状或半个铜钱，又称“马蹄草”、“连钱草”。 生于阴湿荒地、村旁、路边、水沟边。茎伏地，节上生根。叶互生，叶柄长；叶片圆形或肾形，直径2至4厘米。 雷公根在中医里使用已逾千年，主要用于治疗关节毛病，强化血管，增加血液循环，消除麻痹等，同时具有具有清热，解毒、利尿的功效。将雷公根与河里的小鱼虾或肉骨同煮，是极为可口的佳肴。 功效与做法：它的茎很长， 匍匐生长在地面，叶圆肾形，花为红褐，有清热、解毒、利尿的功效有副作用吗
。可凉拌可与排骨一起做汤饮。
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野生革命菜
革命菜又叫野茼蒿，它以其丰富、水灵的外观，清香嫩滑的口感博得人们的喜爱。据说当年冯白驹将军统率的琼崖纵队能在五指山区坚持革命斗争23年红旗不倒，靠的就是这种野菜，故名“革命菜”。
功效与做法：它性平，味道甘辛，《本草纲目》有记载：茼蒿“安心气、养脾胃、消痰饮、利肠胃”。含蛋白质、粗纤维、胡萝卜、维生素C等营养成分。每年春、夏、秋三季
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，可摘其嫩茎叶、幼苗、炒食，甜滑可口，味道极美。食谱有：凉拌野茼蒿，野茼蒿炒肉丝。打开网易新闻 查看精彩
南瓜藤
南瓜藤是葫芦科南瓜属下的植物，别名番瓜藤，盘肠草，南瓜苗。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。
功效与做法：南瓜藤含丰富的胡萝卜素，粗纤维素等营养成分，该种的果实作肴馔，亦可代粮食。摘其嫩茎叶、幼苗、清炒、或是煮汤，味道都很美味。
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野菜拥有丰富的营养价值。踏青赏景的时候，不少人都想挖点野菜回家吃。但是人们最好不要在野外随意采摘野菜食用，最好到市场上购买，避免因辨认不当误食有毒野菜。
注：海南的野菜种类很多，采摘需要有一定的常识与经验。有些野菜如果不是当地人很难辨认得出来。
中医有“医食同源”的说法，不少野菜同时也兼具药性。比如，蕨菜既可鲜炒或做汤，又可入药，具有解毒、清热、润肠、化痰等功效；雷公笋既能将其削成细条煮山蟹或腌酸煮鲜河鱼，又是清热解毒良药，一年四季常喝雷公笋汤，可少生病；车前草含有桃叶瑚甙、车前甙、能果酸等药用成分，具有利水通淋、清热明目、清肺化痰之功效。
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山茱萸的功效与作用及食用方法：功效
对于山茱萸的功效，中医认为，山茱萸性微温，味酸、涩，具有补益肝肾、涩精、敛汗、止血等功效。而现代医学证明，山茱萸能增强机体免疫力、降低血糖、改善心脏功能，同时还有抗炎、抗菌、抑制血小板聚集等作用。
山茱萸具有抗菌作用，能抑制金 葡萄球菌，伤寒、痢疾杆菌，对堇色毛癣菌等多种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用；有利尿降压作用，可用于高血压；对血糖正常的人没有影响，但对于高血糖患者有辅助降糖的作用，因此可以作为糖尿病的辅助用药。此外，山茱萸还有抗氧化作用，有助于组织细胞的修复。
山茱萸食疗方
遗尿：山茱萸、覆盆子、茯苓各9克，附子3克，熟地12克，水煎服。
肩周炎：山茱萸单味适量，水煎服。
牙龈出血：山茱萸、枸杞子各10克，加水400毫升，煮沸，饮用。待服尽再用开水浸泡，反复几次，药尽时，可将山萸肉、枸杞子嚼食，20天为1个疗程。
延缓衰老：取枸杞子、黄精各15克，山茱萸9克，冰糖适量，水煎服，每日1剂。
山茱萸香菇炖鹌鹑
原料：山茱萸10克，鹌鹑4只，火腿肠30克，玉兰片30克，香菇30克，白菜心150克，料酒、精盐、味精、姜片、葱段、胡椒粉各适量。
做法：1、鹌鹑洗净，汆去血水，切块；山茱萸洗净；火腿肠切薄片；香菇、玉兰片分别浸泡洗净，切薄片；白菜心洗净，切段。
2、炖锅内放入鹌鹑、山茱萸、火腿肠、香菇、玉兰片、料酒及姜片、葱段，小火炖煮35分钟，加入白菜心、精盐、味精、胡椒粉稍煮即可。
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