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河贝壳的功效与作用 河贝壳的家常做法大全

本篇文章给大家谈谈河贝壳的功效与作用，以及河贝壳的家常做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

• 1、河贝壳有什么营养要怎么煮
• 2、河里的贝壳都能吃什么?
• 3、河蚌的营养价值
• 4、生活小常识：河蚌的营养价值 河蚌的功效与作用
• 5、河蚬能吃吗

河贝壳即河蚬又名河歪、河蛤蜊、鸟贝等，属于软体动物门瓣鳃纲蚌科，是一种普通的贝壳类水生动物。

肉对人体有良好的的保健功效，它有滋阴平肝、明目防眼疾等作用，是上好的食品和药材，利用蚌的软体部，能生产维生素、D肉粉、D油剂、D3结晶、B12制剂等许多抗病毒的药物，在临床上有很岩瞎大实用价值。

咸肉烧河蚌的做法如下：

1、将河蚌清洗干净，用刀柄敲一下河蚌，再将咸肉切成块；

2、在高压锅中加入生姜、黄酒、水适量，然后放入河蚌和咸肉大火煮半小时后改用小火；

3、待河蚌煮烂即可起锅，看情况放适量盐即可。

河蚌汤的做法如下：

1、大火煸炒葱、姜粗巧空、蒜宽首、辣椒等调味料，然后放入咸肉和河蚌，滴几滴黄酒，稍微炒一下后兑开水；

2、大火煮至汤开始变白，后转中火再炖一会；

3、放入山芋粉丝和盐，粉丝煮熟后关火，最后撒上切成段的蒜叶和胡椒粉即可。

1、食肉贝壳以植物性食物或肉类、原生动物、无脊椎动物幼虫、轮虫、鞭毛虫、绿眼虫、尸体等为食。

2、另一种是纯食草壳，主要以浮游植物、单细胞藻类、原生动物和有机碎屑、石头、沙子等为食，如小球携绝藻、枝孢、舟形藻、甲藻、四角藻、梭形硅藻、枝孢、甲壳类碎屑和植物叶片等等。

扩展资料

贝壳的营养价值

1、牡蛎营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低。它们含有8种必需氨基酸，包括糖原、牛磺酸、谷胱甘肽、维生素和矿物质。糖原是牡蛎的主要成分，能迅速补充和恢复体力，提高人体免疫力。

2、蛔虫肉富含蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养成分。味道鲜美，营养价值闹塌高。蛔虫肉味甘咸，性寒，入心、肝、肾经络。具有滋阴、清热、解闷、解毒的作用。

3、文蛤肉味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸组液隐圆成和比例合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，易被人体消化吸收，还含有多种维生素和药用成分。

参考资料来源：人民网-常见贝类及营养价值

百度百科-贝壳

河蚌有很高的营养价值,其可食用部分蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2等对人体有益的成分。常吃河蚌的好处可真多，下面我们一起来了解河蚌的营养价值吧，欢迎大家阅读。

河蚌的营养价值1

河蚌营养成分

富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织 的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高；调节酶的活性；参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放；调节激素的分泌；调节心律、降低心血管的通透性；控制炎症和水肿；维持酸碱平衡等。

适宜人群

厌食、偏食；不易入睡、易惊醒；易感冒；头发稀疏；智力发育迟缓；学步、出牙晚或出牙不整齐；阵发性腹痛腹泻；X或O型腿；鸡胸的少年儿童。抽筋乏力；关节疼；头晕；贫血及产前高血压综合征；水肿及乳汁分泌不足的孕妇及哺乳期妇女。骨痛；牙齿松动、脱落；驼背、食欲减退、消化道溃疡多梦、失眠、烦躁、易怒的老年人。甲状腺功能亢进的人。

食疗价值

1、明目：

富含钙，钙增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。

2、解酒：

能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。

3、清热：

能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

4、壮骨：

含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。含有磷等微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。

5、提高免疫力：

富含蛋白质，蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

河蚌的营养价值2

河蚌是一种贝壳类的海鲜，其蚌肉鲜嫩可口，且含有丰富营养物质，另外在蚌壳中可提取的珍珠粉的营养价值也不容和纳小觑。那么河蚌的营养价值具体有哪些呢？下面将作详细介绍：

河蚌中的营养成分有蛋白质、脂肪、醣类、钙、磷、铁和维生素A、B1、B2。这些营养物质可维持身体的钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力，调低血压和缓冲贫血。

1、河蚌的蚌肉中富含磷，是构成骨骼和牙齿的重要组成部分，能促进成长及身体组织 的修复，供给人体能量与活力，还可参与酸碱平衡的调节。

2、河蚌的蚌肉中富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高；调节酶的活性；参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放；调节激素的分泌；调节心律、降低心血管的通透性；控制炎症和水肿；维持酸碱平衡等。

3、河蚌的蚌肉中富含蛋白质。蛋白质是人体必需的重要营养成分，其可以促进人体的生长发育和促进人体的新陈代谢。

4、河蚌的蚌壳所提取的珍珠层粉，含有人体所需的15种氨基酸。珍珠层粉具有清热解毒、明目益阴、镇心安神、消炎生肌、止咳化痰、止痢消积等功能。

5、利用蚌的软体部，能生产维生素、D肉粉、D油剂、D3结晶、B12制剂等许多抗病毒的药物，在临床上有很大实用价值。

看完了河蚌的营养成分和价值，下面看看河蚌的营养成分的含量。

河蚌的功效与作用

河蚌含有丰富的营养物质，有蛋白质、钙、维生素等。那么既然营养物质那么丰富，功效与作用也不可看小的啦。下面就来看看河蚌的功效与作用具体有哪些吧：

河蚌具有明目和补钙的功效。因为河蚌中富含钙，钙能增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展；另外钙还是人体所需的营养物质，对于骨骼的发育都有一定的.益处。

河蚌具有解酒的功效与作用。食用河蚌能解乙醇毒性，并能解酒后衡拦迅速排泄；可解酒后头痛脑涨，脸红等症状；缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。

河蚌具有清热的功效。食用河蚌能清热除烦和消除血液中的热毒。对于上火的妈妈们

中药材大全图片及名称功效

，可以选择食用河蚌来进行降火。

河蚌具有壮骨的功效。以为内河蚌含有丰富的钙，能刺激骨基质咐棚胡和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。而其中所含有的磷等微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。

河蚌可帮助我们提高免疫力，免遭病毒的入侵。因为河蚌含有丰富的蛋白质，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。另外蛋白质能促进人体是新陈代谢，保证我们的日常生活。

河蚌的做法

河蚌是一种普通的贝壳类水生动物，在广东香港地区有个特别好听的名字，称“贵妃蚌”，富含优质蛋白和氨基酸，口感嫩滑鲜美。河蚌的做法多样，可以烧、烹、炖等，是享有盛名的宴席佳肴，更是人民大会堂国宴膳品。我们小老百姓们也发明了各种各样的河蚌做法，谁让我们是天朝吃货呢！下面，我们为大家介绍家常的河蚌做法，保证吃货们食指大动！

河蚌做法：爆炒河蚌

原料：蚌肉、干红辣椒几只（可以根据个人口味决定）、姜、青蒜杆子、紫苏叶、料酒、盐、淀粉水、酱油、蚝油各适量。

做法

1、把蚌肉洗干净，用刀将蚌肉斜切成大片。

2、将蚌肉加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟。

3、将青蒜杆子切成小颗粒，将淀粉水和蚝油调成芡汁待用。

4、将锅中油烧开，小火加入干红椒，炸出香味后盛出待用。

5、用锅中剩下的油下蚌肉快速爆炒，倒入青蒜颗粒和炸好的干红椒翻炒，加入少许酱油上色。

6、最后淋入芡汁充分拌匀即可盛盘。

温馨小提示

1、爆炒的速度一定要快，不超过1分钟，脆肉才会脆嫩可口。

2、河蚌已经非常鲜美了，不需要加味精或者鸡精。

河蚌的营养价值3

河蚌对于我们来说一点也不陌生，有些人只是觉得它很好吃，但没有去想过它的营养价值有多高。在日常的生活中大家对于河蚌应该已经是不陌生了，一般来说河蚌所富含的营养是很利于人体吸收的，大家应该知道河蚌不仅富含很高的营养价值，而且河蚌对于人体营养的吸收还是很有益的，不仅如此河蚌对于人体的健康来说还是很好的。

随着生活的不断的变化，大家对于饮食的要求也在不断的提高，对于很多人来说可能对于河蚌不是很了解，其实河蚌不仅味道好，而且河蚌的营养也是很丰富的，而且对于河蚌的处理方法也是很多种的。

河蚌的介绍

河蚌(hé bàng)。属软体动物门，瓣鳃纲(Lamellibranchia)蚌目，珠蚌科，无齿蚌亚科， 无齿蚌属。又名河歪、河蛤蜊、鸟贝、撇撇、呙池(安徽方言)、骚嘎啦(山东方言)、嘎啦(东北方言)、嘎啦簸箕(河北方言)鲭虵(南昌方言)等，主要分布于亚洲、欧洲、北美和北非。大部分能在体内自然形成珍珠。

河蚌外形呈椭圆形或卵圆形，壳质薄，易碎，有纹理。壳面光滑，具同心圆的生长线或从壳顶到腹缘的绿色放射线，背部有后翼，壳顶隆起。河蚌可生长在淡水区亦可生长在咸水区，以滤食藻类和微生物为生。常见的有角背无齿蚌、褶纹冠蚌、三角帆蚌等数种，我国大部分地区的河湖水泊中有出产。河蚌雌雄异体，肉可食，亦为鱼类、禽类的天然饵料和饲料，有的种类可用做淡水育珠。

河蚌，又名河歪、河蛤蜊、鸟贝等，属于软体动物门瓣鳃纲蚌科，是一种普通的贝壳类水生动物。

河蚌以滤食藻类为生，常见的有角背无齿蚌、褶纹冠蚌、三角帆蚌等数种，我国大部分地区的河湖水泊中有出产。

河蚌肉质特别脆嫩可口，是筵席之佳肴。

河蚌有哪些营养价值

富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力，调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织 的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律，降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。

1.明目

富含钙，钙增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。

2.解酒

河蚌能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄，可解酒后头痛脑涨，脸红等症状，缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。

3.清热

河蚌能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒，适宜于容易上火的人士食用。

4.壮骨

河蚌怎么做好吃

河蚌味道鲜美而且清热解毒，但要把河蚌做得好吃必须掌握一些技巧，否则你做出的河蚌可能会又老又腥。

1、把河蚌肉取出并清洗干净以后，还要用刀背把河蚌的边好好敲打一翻，把河蚌一圈的边都打扁。

2、接下来把河蚌肉放入高压锅，放几片生姜片去腥，烧至上大汽，关火焖15分钟左右再准备出锅。如果是比较大的河蚌，可以焖半个小时或者更久。

3、把焖好的河蚌取出来就可以做菜了，煮河蚌的汤也不可扔掉，加点配菜和调味的东西就成美味的河蚌汤了。

火候和调味的技巧

经过上述方法处理好的河蚌，无论你打算怎么做都不会太难吃了，但要让河蚌的味道更上一层楼，还需要掌握好火候和调味的技巧。

1、辣椒一定要多用，并用少量醋去腥，河蚌本身就是鲜味很足的食材，鸡精或味精之类的尽量不要放

各种中药的功效与作用

。

2、无论炒、烧还是炖，都要用大火来做，尽量减少河蚌受热的时间，避免河蚌肉变老。

如何挑选新鲜的河蚌

要用河蚌做出好吃的家常菜，首先必须学会如何挑选到新鲜的河蚌。

挑选河蚌的方法其实很简单，因为新鲜河蚌的蚌壳闭得很紧，用手不易掰开，闻之无异臭的腥味，用刀打开蚌壳，内部颜色光亮，肉呈白色。

如蚌壳关闭不紧，用手一掰就开，有一股腥臭味，肉色灰暗，则是死河蚌，细菌最易繁殖，肉质容易分解产生腐败物，这种河蚌不能食用。

此外，挑选河蚌，绝非个头越大越好。外壳约在5厘米左右的，这样的河蚌较为鲜嫩，不会过于肥腻。

从外壳看，富有光泽，表面光滑的，外围带有青色的河蚌，较为新鲜。

挑选河蚌还要学会识别雌雄，如果是雄蚌，则个头较大，肉比雌蚌多。

雌蚌个头相对较小，且春天打开雌蚌，通常会有不少 的卵。

食用河蚌最好选择春季的河蚌，因为春季水中的水蛭还不活跃，此时的河蚌较为干净，而且也最为肥美。

河蚌肉怎样储存

最重要的就是低温，要冷，越冷越好!

零下10度可以存储25天。

零下5度可以存储11天。

零下0度可以存储3天。

如果是常温，基本当天就会臭!

结语：通过对河蚌的分析，大家对于河蚌应该也有了一定的了解。河蚌是一种味道比较新鲜的食物，可能很多朋友在生活中很喜欢吃河蚌，但是在特殊的时期，我们是不能够吃河蚌的。所以大家在日常的生活中一定要多加的注意了。

河蚌的营养价值4

大河蚌具有清热解毒、明目益阴、镇心安神、消炎生肌、止咳化痰、止痢消积等功能；将蚌肉和蚌壳分别加工、蒸煮消毒和机械粉碎，即可制成廉价的动物性高蛋白饲料。

河蚌浑身是宝，河蚌是珍珠的摇篮，不仅可以形成天然珍珠，也可人工养育珍珠；除育珠外，蚌壳可提制珍珠层粉和珍珠核，珍珠层粉有人体所需要的15种氨基酸，与珍珠的成份和作用大致相同。

河蚌处理小诀窍：

1、先用左手握紧河蚌，是蚌口朝上，再用右手持小刀由河蚌的出水口处。

2、紧贴一侧的肉壳壁刺入体内，刺进深度约为1/3。

3、用力刮断河蚌的吸壳肌，然后抽出小刀。

4、再用同样方法刮断另一端的吸壳肌，打开蚌壳，蚌肉即可完整无损的取出来。

5、然后一块一块地剔尽，再次漂进水中，用指头刮去腐质，复又清洗后便可烧菜了。

河蚌别称河歪、河蛤蜊等，是一种普通的贝壳类水生动物，在一些河道里随处可见，人们经常把它捡回来食用，肉质特别脆嫩可口，但是大家对于河蚌的营养价值与药用价值也不太清楚，下面我们就一起来看一看河蚌的营养价值吧!

河蚌的营养成分

河蚌的营养价值很高，含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6毫克、锌6.23毫克、磷305毫克、维生素A243微克、硒20.24微克、胡罗卜素2.3微克，还含有较多的核黄素和其他营养物质，总能量可达到20.71兆焦/公斤。河蚌肉对人体有良好的的保健功效，有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。

河蚌的营养价值

1、河蚌富含蛋白质，具有维持钾钠平衡。消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

2、河蚌富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织 的修复，供给能量与活力，参与酸堿平衡的调节。

3、河蚌富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高。调节酶的活性。参与神经、肌肉的活动销搜友和神经递质的释漏帆放。调节激素的分泌。调节心律、降低心血管的通透性。控制炎症和水肿。维持酸堿平衡等。

河蚌的功效与作用

【性味】性寒，味甘咸。

【归经】肺、脾经。

【功效】蚌肉止渴、除热、解毒、去眼赤，亏槐蚌汁用于除痔肿、治痔疮、脱肛肿痛等。

1、明目：河蚌富含钙，钙增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。

2、解酒：河蚌能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，

保护胃粘膜。

3、清热：河蚌能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

4、壮骨：河蚌含有丰富的钙

有副作用吗

，能 *** 骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。含有磷等微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。

5、提高免疫力：河蚌富含蛋白质，蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

河蚌的食用方法

1、红烧河蚌

【材料】河蚌500克，生抽10毫升，老抽10毫升，糖10克，料酒10毫升，葱花5克，大蒜10克，生姜10克，辣椒5克。

【做法】①把河蚌放在清水里洗干净，拉去泥肠。②然后把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟，然后保压5分钟。③把压过的河蚌从高压锅里取出，再用清水洗一下，把河蚌沥干水分切成小块。④起油锅，倒入生姜和大蒜、辣椒。⑤加入河蚌翻炒。⑥翻炒至河蚌吸收了油份，转色。⑦加入生抽、老抽和适量的糖和水用大火烧五分钟后转为小火烧十五分钟。⑧加入葱花即要起锅了。

2、爆炒河蚌

【材料】新鲜河蚌，彩椒适量，蒜台适量，香葱适量，蒜、姜适量，生抽、耗油、醋适量，

糖适量，盐适量，料酒适量，食用油适量。

【做法】①将河蚌用刀从河蚌中扎入，划开蚌壳，取出蚌肉精华扔掉杂质。②将醋、料酒、盐倒入蚌肉中抓洗，冲洗干净，用刀切好备用。③分别将彩椒、香葱、蒜、姜洗净切丁备用。适量耗油、盐、糖、生抽倒入碗中。④炒锅中倒水开锅后放入河蚌焯水。⑤炒锅中倒入食用油，油热后放入河蚌翻炒，烹料酒放入，姜、蒜末倒入碗中，生抽、耗油、盐、糖、胡椒粉调味，最后放入彩椒、香葱丁即可。

3、河蚌豆腐汤

【材料】河蚌，咸肉，竹笋，豆腐，葱姜，料酒，盐，胡椒粉。

【做法】①河蚌让摊主剖开，去除肠鳃等脏物，用木棍捶松蚌肉边缘。②用盐抓捏一会去除粘液，再用清水冲洗干净。③河蚌放入锅中，加清水、葱姜、料酒烧开后煮5分钟捞出，洗净后切小块。④竹笋去壳切斜刀块，入清水煮5分钟捞出去除草酸。⑤豆腐切小块入清水煮开捞出，咸肉切片。⑥将河蚌、咸肉，竹笋一起放入锅里，加足量清水烧开，转小火炖1.5小时。⑦至河蚌酥软，加入豆腐再煮5分钟，调入适量盐和胡椒粉即可。

4、麻辣河蚌

【材料】河蚌800克，油适量，盐适量，孜然适量，白芝麻适量。

【做法】①把河蚌洗一洗。②用剪刀去掉肠子等脏物。③河蚌肉放入热水中焯一会，取出后切丝。④锅烧热，放少许油。⑤放入白芝麻，孜然。⑥炒香，临出锅时放入精盐。⑦装盘了。

④竹笋去壳切斜刀块，入清水煮5分钟捞出去除草酸。⑤豆腐切小块入清水煮开捞出，咸肉切片。⑥将河蚌、咸肉，竹笋一起放入锅里，加足量清水烧开，转小火炖1.5小时。⑦至河蚌酥软，加入豆腐再煮5分钟，调入适量盐和胡椒粉即可。

4、麻辣河蚌

【材料】河蚌800克，油适量，盐适量，孜然适量，白芝麻适量。

【做法】①把河蚌洗一洗。②用剪刀去掉肠子等脏物。③河蚌肉放入热水中焯一会，取出后切丝。④锅烧热，放少许油。⑤放入白芝麻，孜然。⑥炒香，临出锅时放入精盐。⑦装盘了。

当然可以吃了

1、科属

软体动物

2、产地

俄罗斯、日本、朝鲜、东南亚各国均有分布神培。

3、别名

蚬、黄蚬、蟟仔、沙螺、沙喇、蝲

4、简介

河蚬贝壳中等大小,呈圆底三角形,壳高与壳长近似,两壳膨胀,壳顶高,稍偏向前方。壳面有光泽,颜色因环境而异,常呈棕 、黄绿色或黑褐色。壳面有粗糙的环肋。韧带短,突出于壳外。绞合部发达,闭壳肌痕明显,外套痕深而显著。河蚬栖息于淡水的湖泊、沟渠、池塘及游闹唯咸淡水交汇的江河中,广泛分布于我国内陆水域。

5、

河蚬的营养价值、吃河蚬的好处

营养价值: 河蚬肉味鲜美,营养丰富,除鲜食外,还可以加工成蚬干、罐头、冻蚬肉或腌制成咸蚬。这不但在国内受到人们喜爱,在日本、韩国和东南亚一些 ,也普遍受到人们喜爱。蚬肉营养丰富,肉可鲜食,也可入药。有开胃、通乳、明目、利小便、治脚气、去湿毒及醒酒之 功效,还可治疗肝病、麻疹退热等。

1、补血益气:铁的含量高,吸收好。

2、清热:能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

3、解毒:清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。适量食用河蚬肉可治疗疔疮肿毒、湿热黄疸、小便不利等症。

4、益肝:蚬肉中维生素B12与动物的肝脏含量相等,对贫血病有特殊疗效,对肝脏功能恢复也有辅助作用。

5、其他功效:蚬含有的弯兆维生素等还能治疗黄疸病、夜盲症,以及促进母体乳汁分泌,加快产妇产后体力的恢复。

吃河蚬的最佳时间

全年

河蚬的选购方法

看,先看蚬子的外壳,壳面是否有光泽,如果色泽正,有光泽,说明新鲜,如果颜色偏暗就不要购买了。

碰,轻轻触碰张口的蚬子,如果能迅速闭口,说明蚬子新鲜,如果蚬子“感应”较慢,也说明不太新鲜。另外,蚬子通常大都是闭口的,如果在蚬子摊位前看大量蚬子都是张着口的,也可能说明不太新鲜。

掂,捞几个蚬子掂一掂,如果拿在手里有重量,说明蚬子肉质肥厚,如果掂起来轻飘飘的,就说明蚬肉偏瘦,吃起来口感不好,就不要买了。

闻,闻一闻蚬子的鲜味是否自然,如果有腥臭味,即使很淡也说明蚬子不是太新鲜,起码其中有很大一部分已经不新鲜,这样的一定不要购买。

河蚬的副作用

河蚬若不煮熟会含有细菌。河蚬中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,河蚬中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

皮肤病患者之所以不能吃河蚬，是因为河蚬所含的蛋白质在进入人体后,可作为一种过敏原,对机体产生过敏反应,如发痒起块等,或使原来的皮肤病复发、加重。

河蚬本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等,食后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免导致身体不适。

河贝壳的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于河贝壳的家常做法大全、河贝壳的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

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