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台湾芭乐的功效与作用 台湾芭乐好吃吗

本篇文章给大家谈谈台湾芭乐的功效与作用，以及台湾芭乐好吃吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

• 1、芭乐番石榴的功效与作用
• 2、芭乐有什么作用

  有副作用吗

  ？
• 3、芭乐的功效与作用害处
• 4、芭乐的功效作用有哪些

芭乐番石榴的功效与作用

芭乐番石榴的功效与作用，芭乐番石榴是我们生活中很多人都喜欢吃的一种水果，对于芭乐番石榴可能很多人都不了解，里面含有的很多成分都是我们身体所需的，以下芭乐番石榴的功效与作用。

芭乐番石榴的功效与作用1

1、降血糖，番石榴虽然是一种很好吃的水果，但是它具有降低血糖的作用，对于糖尿病人有一定功效，也可以使在肠胃内的宿便更快的排出。

2、解酒，番石榴中含有大量的维生素C和钙、铁等营养物质，可以补充人体所需，对于喝酒过量的人来说，具有一定的解酒作用。

3、通肠润便，番石榴含有很多纤维素，可以帮助人们清理肠胃中积存的毒素，帮助人体清理肠道。

4、消炎解毒，番石榴对人们的咽喉肿痛等有一定的缓解作用，因为番石榴可以消炎解毒。

5、调节三高，番石榴可以调节三高，番石榴具有除去人体内垃圾、维持血液平衡的作用，可以帮助治疗糖尿病和高血脂等病症。

6、止血，番石榴花味道不好，但可以晒干研制成粉末，拥有很好的止血效果。

7、美容养颜，番石榴中含有石榴多酚和花青素，这两种物质具有很强的抗氧化作用，还具有钙等矿物质和叶酸等物质，这些是肌肤所需要的营养成分。

8、健脾，常吃番石榴可以健脾，并且番石榴含有很多纤维，可以治疗消化不良，拥有消食的作用。

9、除湿止泻，番石榴具有养肾、提神和补血的用处，吃番石榴具有止泻、消炎的治疗作用。

10、抑菌消炎，番石榴是一种非常好的造血食物，可以增强心脏的功能，也可以抑菌消炎、如果服用消炎药的话，再吃番石榴就会有辅助治疗的作用。

芭乐番石榴的功效与作用2

芭乐和番石榴的区别

1、芭乐和番石榴其实是同一种水果，只是在不同的地方叫法不一样，芭乐也是番石榴的另一个别名。但是番石榴有红心和白心的两种，也有人将红心的番石榴称为芭乐，而将白心的称为番石榴。

芭乐是属于一种热带型水果，属于桃金娘科乔木类植物，植株可高达13m左右，它的叶片很长，主要是产自美国，后来在我国多个地区多有栽培，主要分布在广东、广西和台湾等地区，生长适应很强，比较好管理。

芭乐跟石榴是一种东西吗

2、芭乐跟石榴不是一种东西，有如下区别：

区别一：石榴学名上属于石榴科，石榴属浆果；而芭乐则属番石榴属的水果，属桃金娘科热带灌木或小乔木。

区别二：成熟的石榴表皮大多呈红色；而芭乐外表一般是青色的，它外表看起来有点像梨，果实通常呈青色，熟透时也有的呈淡红色或淡 。

区别三：石榴形状如瘤，果型一般比较大；而芭乐浆果球形、卵圆形或梨形，果型相对石榴要小一些。

区别四：石榴的果实呈现成水晶样的小籽，果皮比较薄，果实是一颗颗的；而芭乐的果实是一体的，果肉中分布着籽，成熟后的芭乐果实香软。

番石榴和什么味道很像

3、成熟的番石榴果味道香甜多汁，果肉柔滑，口感有些像香蕉，但是比起香蕉更多汁、里面还有很多籽，也有人觉得像是释迦果的.味道。而没有完全成熟的番石榴味道酸甜，口感爽脆，果皮带有一点青涩的滋味，吃起来有些像山楂，也有人说像是脆桃子。

芭乐的功效与作用禁忌

一、芭乐的功效作用

1、促进消化：芭乐味道酸甜，其中含有一些酸性成分，可以促进胃酸分泌，提高肠胃的消化能力，适量食用可以帮助缓解消化不良等症状。

2、美容养颜：芭乐中的维生素C含量较高，具有一定的抗氧化作用，常吃可以促进人体的新陈代谢，排出体内的毒素，可以起到一定的枝物延缓衰老，美容养颜的作用。

3、提高免疫力：芭乐中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸及钙、磷、铁等多种营养成分，常食用可以帮助补充人体营养，提高人体的免疫能力。

4、润肠通便：芭乐富含膳食纤维，食用后能促进肠胃蠕动，起到润肠通便的作用，适合便秘的人群食用。

二、芭乐的禁忌

1、忌吃多：芭乐不宜食用过多，建议一天吃1-2个即可，芭乐中含有丰富的纤维素，如果食用过多，纤维素无法完全消化吸收，可能会引起消化不良。腔巧

2、过敏忌食：芭乐中的成分比猛圆液较复杂，有一小部分人群食用可能会引起过敏反应，如：嘴部发红起皮，长红疹等，出现过敏反应时，建议立即洗脸漱口，严重者建议前往医院就诊。

3、消化能差不宜食用：本身消化功能较弱的人不宜吃芭乐的籽，以免加重肠胃负担，导致腹痛等不适症状。

4、幼儿慎食：幼儿不宜直接咬食芭乐，以免将芭乐中间的硬籽吞下，导致消化不良等危害，需榨汁或做成糊糊食用。

芭乐番石榴的功效与作用3

番石榴的营养价值

1、番石榴中富含丰富的营养素，其中以蛋白质和维生素C的含量为最高，还含有维生素A，B以及微量元素钾，钙，磷，铁等，其含铁量之多这热带水果中是少有的，每100克可食用部分含水分81.9克，蛋白质和脂肪各0.7克，铁1.5克，维生素C74克，吃番石榴对高血压，冠心病和糖尿病患者有良好的食疗功效。

维生素C

2、番石榴是维生素C的丰富来源，不同番石榴维生素C含量有一定差异，但是含量都很高，维生素C有助于提高人体免疫力，预防流感，还可保护细胞在氧化过程中免受伤害，可以抗氧化，美容养颜。

维生素A

3、番石榴中的维生素A中具有抗癌和提高免疫力的功效，此外维生素A还可有效防止夜盲症和视力减退，对于各种眼疾有防治作用。

铁元素

4、番石榴中富含铁元素，其铁元素含量之多在热带水果中是非常少有的，机体补充铁元素可以有效改善贫血，对于缺铁性贫血有良好的改善作用。

膳食纤维

5、番石榴中果胶和膳食纤维的含量都是非常丰富的，膳食纤维和果胶可以有效促进肠胃蠕动，加速体内毒素的排出，排毒通便。

铬元素

6、番石榴含有丰富的铬，铬是人体必需的微量元素，在正常的糖和脂肪代谢中起到重要作用，补充铬元素可以改善糖尿病患者和糖耐量异常者的葡萄糖耐量，降低血糖，血脂，增强胰岛素敏感性。

钾元素

7、番石榴还是振奋精神，消除疲劳的最佳水果之一，它所含有的钾元素可以兴奋神经，赶走疲劳，保持肌体活力，对控制血压和加强心脏健康起到良好作用。

芭乐本身富含丰富的营养成分，其中蛋白质和维他命C的含量尤其的高，另外还含有维生素A、B以及微量元素钙、磷、铁、钾等。番石榴还富含有膳食纤维、胡萝卜素、脂肪等营养成分。另顷镇外番芭乐中含有果糖、蔗糖、氨基酸等营养成分。

芭乐味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心较少。常吃可以补充人体所缺乏的营养成分，可以强身健体提高雀拍粗身体素质。比起苹果，番石贺晌榴所含有的脂肪少38％，卡路里少42％。

芭乐还广泛应用于食品加工业，主要目的就是为了增加食品维生素C的含量，使食品的营养得以强化和提高。

扩展资料：

番石榴好处

1、番石榴能够改善疼痛的症状，在月经期间女性朋友们有疼痛的现象，可以少量的吃点番石榴，因为番石榴是热性的水果，并不会加重月经疼痛的现象。

2、番石榴具有较强的抗氧化作用，因为番石榴中含有非常多的番茄红素，可以将人体内的垃圾排出去，可以起到排毒的作用，女性朋友们可以多喝点番石榴汁。

3、番石榴中也是含有非常多的纤维素，能够清理人体肠道垃圾，还能够预防便秘。在冬天吃番石榴是特别适合的。

参考资料来源：百度百科-芭乐

芭乐的功效与作用害处

芭乐的功效与作用害处，芭乐又名番石榴，为热带果树，芭乐的膳食纤维和维生素含量比较高，吃芭乐对人体是有很多功效，所以受到了年轻女性的欢迎。下面来了解芭乐的功效与作用害处。

芭乐的功效与作用害处1

芭乐的功效与作用

1、增强体质、提高人体免疫力。芭乐富含维生素C，维生素C抗氧化作用强，常吃芭乐有助于提升免疫力，减少患感冒的风险。

2、芭乐果实和叶中含有的铬元素有降低人体血糖的作用，糖尿病患者用芭乐的叶煮水喝能有效治疗糖尿病。

3、防癌抗癌功效。芭乐富含番茄红素，抗氧化效果极强，既能有效阻止癌细胞的生长繁殖，又能抑制正常细胞的癌变。另外，芭乐中丰富的维生素含量也有助于保护健康细胞，从而有效预防结肠癌、皮肤癌、前列腺癌、胃癌、口腔癌、乳腺 癌和肺癌等癌症。

4、促进血液流通、降低血压。芭乐含有的钾元素不仅能平衡钠离子在人体外细胞所施加的压力，而且还能促进血液流通，从而有助于减少心脏病发作和中风几率。

5、提升细胞的和肢造血能力，防止缺铁性贫血。芭乐含有的丰富的维生素不仅有利于促进血细胞的生长繁殖、血液的形成，而且有利于人体对铁质的吸收，从而促进血红蛋白的生成，有效防止缺铁性贫血。

6、滋养皮肤、抗衰老。芭乐中丰富的维生素可以有效清除人体内的自由基，有很强的抗氧化作用，从而达到美白皮肤、延缓衰老的效果。

7、抵御炎症。芭乐和芭乐叶提取物有抗炎作用，可以治疗患慢性疼痛。

8、改善视力、保护眼睛。芭乐中富含明目的维生素能有效消除人体内自由基对眼睛的伤害，维生素中的抗氧化成分可以保护视网膜不受损害，从而起到改善视力、保护眼睛的作用。此外，老年人多食用芭乐可预防黄斑和白内障。

9、芭乐的果叶有除湿止泻作用，用于治疗跌打损伤或者外伤出血。

10、芭乐根有抗生育作用。

11、较大剂量的芭乐有毒性，对肝有损害作用。

12、用芭乐汁涂洗身体有利于治疗皮肤湿疹和瘙痒。

芭乐的害处

吃芭乐容易造成饱腹感，加上芭乐是温性食物，不容易消化堆积在消化系统中反而会造成胃炎胆囊炎等病症。此外，吃芭乐很容易上火。吃太多芭乐会导致口干、口渴和喉咙不适。因此，特别容易发生酸痛中毒的人应该少吃芭乐。此外，芭乐中大量的果胶肯定能增加胃肠道的蠕动，从而缓解便秘问题。不过，与脾胃虚弱的人相比，吃芭乐会引起腹泻，所以最好适当服用，以免造成胃肠道负担。

芭乐的功效与作用害处2

美容养颜

1、芭乐富含维生素C，100克芭乐中就含有81毫克的维生素C，是平时常吃的橙子、苹唤核世果所氏纤含维生素C的好几倍，而维生素C是一种天然抗氧化剂，具有清除自由基、抑制黑色素生成、促进胶原蛋白合成、有效的强化肌肤对抗日晒伤害的'能力、淡化已产生的黑斑及色素沉淀、改善肤质颜色的作用，因此常吃芭乐可以起到较好的美容养颜功效。

开胃助消化

2、芭乐味道芳香，口感酸甜适中，富含果酸和果糖，食用可促进胃酸分泌，帮助食物消化，有利于改善食欲不振、消化不良的症状，如搭配一些酸梅粉拌食，其助消化开胃的效果会更好。

润肠通便

3、芭乐富含膳食纤维，其果籽含有粗纤维等成分，适量食用可促进肠胃蠕动，增加粪便的含水量，加快粪便从体内排出，起到很好的润肠通便作用，可以有效改善便秘等症状。

补充营养

4、芭乐含有蛋白质、维生素C、钙、磷、铁、钾、膳食纤维、胡萝卜素、果糖等营养成分，经常食用可为人体提供能量，补充上述营养物质，是健康饮食的推荐的低糖水果之一。

提高免疫力

5、芭乐含有丰富的维生素C，而维生素C可增加中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力；促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来的和恶变细胞的识别和杀灭功能，因此常吃芭乐可补充维生素C来为身体提高免疫力，减少疾病的发生率。

减肥瘦身

6、芭乐的热量较低，100克只有41大卡的热量，适宜减肥人群食用，而且膳食纤维丰富，食用饱腹感强，还促进消化，帮助通便，能减少其他高热量食物的摄入，帮助肥胖人士起到减肥瘦身的效果。

芭乐的禁忌

1、忌吃多

芭乐不宜食用过多，建议一天吃1-2个即可，芭乐中含有丰富的纤维素，如果食用过多，纤维素无法完全消化吸收，可能会引起消化不良。

2、消化功能较差的人不宜吃

吃芭乐会吃里面的果籽，但这部分难以消化，对于幼儿、老人等肠胃消化能力较弱的人群，最好不吃芭乐中间的籽，以免加重肠胃负担，对健康不利。

红芭乐糖尿病人能吃吗

能吃。

红心芭乐糖尿病人是可以吃的，理由如下：

1、红心芭乐糖分含量较低，属于低糖水果，100克芭乐水果中国只有7克左右的糖，而且升糖指数较低，适宜糖尿病食用，吃后不会有血糖快速升高的情况出现。

2、红心芭乐中纤维素含量很高，大约占芭乐质量的6%，大量的纤维素可以减慢淀粉的消化和吸收的速度，从而降低血糖上升的速度，避免糖尿病人短时间内血糖升高过快。

3、红心芭乐中还含有丰富的维生素C和黄酮类化合物，食用可以增强胰岛素受体的敏感程度，有助于维持血糖稳定，而维C和黄酮类成分还可以抑制醛糖还原酶的作用，减少糖尿病并发症等，因此糖尿病人能吃芭乐。

芭乐的功效与作用害处3

芭乐的营养价值

芭乐是台湾的土生水果之一，还是一等一的减肥水果。具有以下特点：

1、果形有球形、椭圆形、卵圆形及洋梨形，果皮普通为绿色、红色、 ，果肉有白色、红色、 等。肉质细嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不腻，是养颜美容的最佳水果。

2、营养丰富，可增加食欲，促进儿童生长发育，含有蛋白质、脂肪、醣类、维他命A、B、C，钙、磷、铁。芭乐营养价值高，以维他命C而言，比柑桔多8倍，比香蕉、木瓜、番茄（西红柿）、西瓜、凤梨等多数十倍，铁、钙、磷含量也丰富，种子中铁的含量更胜于其它水果，所以最好能一起食下去。

3、食疗药用价值高，可防治高血压、糖尿病，对于肥胖症及肠胃不佳之患者，最为理想之食用水果。

芭乐的叶片和幼果切片晒干泡茶喝，可辅助治疗糖尿病。

4、果实无药害、病害污染，因讲究科学栽植，从小果开始就套装薄膜袋，直到采果，与药害虫害隔绝，是标准的绿色食品。

5、具有各种大、中、小美观、精致的包装。便于贮藏和运输，因季节不同，保鲜时间15-30天不等，又可加工制汁，是当前最畅销的果汁饮料，也是现代人的最佳礼品。

6、方便生食，鲜果洗净（免削皮）即可食用，有些人喜欢切块置于碟上，加上少许酸梅粉或盐巴，风味独特。如使用家庭式果汁机，自制原汁、原味芭乐果汁，享受人生独特口味。

芭乐的功效作用有哪些

芭乐的功效作用有哪些，芭乐也叫做番石榴，是一种日常生活中比较常见的营养价值非常丰富的水果，是亚热带名优水果品种之一，常见于南方，以下芭乐的功效作用有哪些。

芭乐的功效作用有薯培哪些1

一、芭乐润肠通便的功效与作用

芭乐可以激素肠道蠕动，肠道中的毒素越多越会对人体造成伤害，芭乐可以帮助肠道清理毒素。常常便秘的人多喝芭乐，可以缓解便秘问题，而且还能够排脂减肥，不知不觉中喝出健康喝出瘦身。

二、芭乐解毒消炎的功效与作用

芭乐可以解毒消肿，明目清热。芭乐对于咽喉类，肺部等炎症有抑制消减功效，芭乐中的杀菌抑菌成分也很多，预防感冒和肠道炎症也不在话下。所以常常咽喉有炎症，容易感冒咳嗽的人要多食用芭乐。

三、芭乐调节三高的功效与作用

芭乐可以调节三高，芭乐的天然功效能够去除人体内垃圾，加速血液平衡，主要能够治疗糖尿病，高血脂等病症，三高人群要多食用芭乐。

四、芭乐的饮用禁忌

芭乐不适合怀孕或者哺乳的人喝，芭乐可以降血压，因此血压偏低的人也不适合饮用芭乐。还有就是芭乐可以预防感冒，但是感冒期间不宜饮用芭乐汁水。

芭乐的功效作用有哪些2

1、芭乐能促进儿童身体发育

芭乐是一种营养价值特别高的水果，它不但含有蛋白质和脂肪以及糖类，还含有多种维生素和矿物质，另外胡萝卜素以及类叶酸等物质也是芭乐中最重要的`存在，特别适合儿童食用，能满足儿童身体发育时对不同的营养的需要，对促进儿童健康发育有很大的好处。

2、芭乐能除湿止泻

芭乐营养丰富，能健脾，也能提神，还能补血，同时它也有很好的收敛作用，能止泻消炎，平时可以用于人类的脾湿、肠炎以及腹泻等多种常见病的预防与治疗，功效十分明显。

3、芭乐能抗感染

芭乐含有的多种营养成分，能有效防止人体内细遭受破坏，能预防细胞发生癌变，而且它含有的黄酮类物质，还能预防动脉硬化，抵抗感染类疾病的发生，平时经常吃芭乐，可以有效保持正常血压与心脏功能

中药材功效

。

4、芭乐能解酒

解酒也是芭乐的重要作用之一，它含有的维生素C以及铁与锌等物质都能提高肝脏的解毒能力，也能加快身体内酒精的分解与排出，平时人们喝酒以后及时吃一个芭乐，能起到明显的解酒作用，喝酒前食用，还能预防喝醉。

芭乐的功效作用有哪些3

芭乐的营养价值

番石榴是台湾的`土生水果之一，还是一等一的减肥水果。具有以下特点：

1、果形有球形、椭圆形、卵圆形及洋梨形，果皮普通为绿色、红色、 ，果肉有白色、红色、 等。肉质细嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不腻，是养颜美容的最佳水果。

2、营养丰富，可增加食欲，促进儿童生长发育，含有蛋白质、脂肪、醣类、维他命A、B、C，钙、磷、铁。番石榴营养价值高，以维他命C而言，比柑桔多8倍，比香蕉、木瓜、番茄（西红柿）、西瓜、凤梨等多数十倍，铁、钙、磷含量也丰富，种子中铁的含量更胜于其它水果，所以最好能一起食下去。

3、食疗药用价值高，可防治高血压、糖尿病，对于肥胖症及肠胃不佳之患者，最为理想之食用水果。

芭乐的叶片和幼果切片晒干泡茶喝，可辅助治疗糖尿病。

4、果实无药害、病害污染，因讲究科学栽植，从小果开始就套装薄膜袋，直到采果，与药害虫害隔绝，是标信轿准的绿色食品。

5、具有各种大、中、小美观、精致的包装。便于贮藏和运输，因季节不同，保鲜时间15-30天不等，又可加工制汁，是当前最畅销的果汁饮料，也是现代人的最佳礼品。

6、方便生食，鲜果洗净（免削皮）即可食用，有些人喜欢切块置于碟上，加上少许酸梅粉或盐巴，风味独特。如使用家庭式果汁机，自制原汁、原味番石榴果汁，享受人生独特口味。

食用价值

蛋白质：形成体内细胞、血液的主要成份。脂肪：生产身体热量（卡洛里）的一大来源。

醣类：又称碳水化合物，数坦唯具有推动体内 ，充作燃料的功能。 维他命A：具有胡萝卜素，不足时影响视力，皮肤抵抗力减弱。

维他命C：促进血球再生功能。铁：制造血液，不足时造成贫血，容易疲劳。钙、磷：促进牙齿骨骼发育，幼童需量尤多。

番石榴果形有球形、椭圆形、卵圆形及洋梨形，果皮普通为绿色、红色、 ，果肉有白色、红色、 等。肉质细嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不腻，是养颜美容的最佳水果。

番石榴营养丰富，可增加食欲，促进儿童生长发育，含有蛋白质、脂肪、醣类、维他命A、B、C，钙、磷、铁。番石榴营养价值高，以维他命C而言，比柑桔多8倍，比香蕉、木瓜、番茄（西红柿）、西瓜、凤梨等多数十倍，铁、钙、磷含量也丰富，种子中铁的含量更胜于其它水果，所以最好能一起食下去。

番石榴具有各种大、中、小美观、精致的包装。便于贮藏和运输，因季节不同，保鲜时间十五天至三十天不等，又可加工制汁，是当前最畅销的果汁饮料，也是现代人的最佳礼品。

番石榴方便生食，鲜果洗净（免削皮）即可食用，有些人喜欢切块置于碟上，加上少许酸梅粉或盐巴，风味独特。如使用家庭式果汁机，自制原汁、原味芭乐果汁，享受人生独特口味。

蛋白质

形成体内细胞、血液的主要成份。

脂肪

生产身 体热量（卡洛里）的一大来源。

醣类

又称碳水化合物，具有推动体内 ，充作燃料的功能。维他命A：具有胡萝卜素，不足时影响视力，皮肤抵抗力减弱。

铁

制造血液，不足时造成贫血，容易疲劳。

钙、磷

促进牙齿骨骼发育，幼童需量尤多。

维生素C

番石榴本来不像桔子那么吃香，也不像苹果那么贵，如果您认为桔子是最富有维生素C的水果，那就错了，番石榴含有的维生素C显然更丰富。一粒桔子含有的维生素C仅69毫克，而番石榴含有的维生素C有165毫克。

维生素C可以提高免疫能力，特别是可预防流行性感冒、上呼吸道感染等疾病，有利于提高血管弹性，能将胆固醇分解成硫化物而排出体外，从而清洁血管，有益于营养物质的运输，对促进大脑的发育有益。

铬

番石榴含有一种叫铬的元素，它在糖和脂肪的新陈代谢中起着重要作用。研究证实，补充铬有助于改善糖尿病人和糖耐量异常者的葡萄糖耐量，降低血糖、血脂，增强胰岛素的敏感性。专家建议，大多数轻度糖尿病人可常饮用番石榴果茶来控制血糖，而严重糖尿病人可药疗结合食疗。

钾

番石榴能加强心脏健康，控制高血压和胆固醇，该能压低高血压的水果是因为内含钾元素。

食物纤维

番石榴含有丰富的食物纤维，以致对患便秘的人有好处。对于正设法减轻体重的人，番石榴高量的纤维也有益处。

芭乐的功效和作用

番石榴消积

番石榴的医疗用途不多。《潮州药用植物志》上说：“木仔，即番石榴，甘美可食，有健脾之效。小儿食伤，将果实烧炭研末，和饭汤饮服。”这是用烧炭疗法来消除食滞，即所谓燥湿健脾之说。

除湿止泻

番石榴营养丰富，有健胃、提神、补血、滋肾之效。番石榴还有收敛止泻，消炎止血的作用。

番石榴根皮煮水，配红糖可除湿止泻。

作用

第1步抵抗感染病

番石榴具有防止细胞遭受破坏而导致癌病变，避免了动脉粥状硬化的发生，抵抗感染病。还能维持正常的血压及心脏功能。

第2步补充营养

番石榴能够有效的补充人体缺失的或容易流失的营养成分。 番石榴含纤维高，能有效的清理肠道，对糖尿病患者有独特的功效。

第3步番石榴叶、果的作用

番石榴叶、果：可治急、慢性肠炎，痢疾，小儿消化不良；鲜叶：外用治跌打损伤，外伤出血，臁疮久不愈合。

第4步抗氧化作用

番石榴具有抗氧化功效，能美白肌肤、防止黑斑及雀斑形成、增加皮肤对紫外线的抵抗力，是女士们保持美白肌肤的最佳选择。

第5步防老化

番石榴根及其果实同时具有防老化的作用，特别是其所含的铁、磷、钙极多，尤其是种籽部份，铁的含量为热带果实中最多的一种。

第6步降血糖作用

番石榴根皮及其果实有降血糖作用，对糖尿病患者有独特的功效；含纤维高，能有效的排走积存在肠内的宿便。

第7步解酒功能

番石榴根皮及果实富含维生素C、铁、钙、磷等矿物质，补充人体维生素的需求，对喝酒超量者具有解酒功能。

第8步防治高血压、糖尿病

番石榴不但是生食的鲜果，食疗药用价值也很显著，具有很好的保健作用：可防止细胞遭受破坏而导致癌病变；避免了动脉粥状硬化的发生；抵抗感染病；维持正常的血压及心脏功能，可防治高血压、糖尿病；对于肥胖症及肠胃不佳之患者，是最为理想之食用水果。

第9步抑菌、消炎

番石榴是一种很好的造血食物和活力恢复剂，可增强心脏功能，影响血管系统，具有平衡血糖及清肝的作用，还具有一定的抑菌作用，能对消炎药起辅助作用。

第10步健胃消食、助消化

番石榴含纤维教高，能有效的清理肠道，能起到健胃消食、助消化的功效。

食疗作用

第1步轻度糖尿病：每日三餐后各饮1-3杯番石榴汁；或用番石榴干果1两、苦瓜1个加水煎服，每日1-2次。

第2步痢疾、肠炎：每日吃番石榴鲜果两个，或用鲜榴叶二两（干品5钱)水煎，日服2次。

第3步胃酸过多、胃痛：番石榴果1两，焙干研细末，饭后每服3钱，日3次。

第4步皮肤湿疹、瘙痒：用番石榴汁涂洗，一日数次。

芭乐的药用价值

番石榴药用价值高，可防治高血压、糖尿病，对于肥胖症及肠胃不佳之患者

中药材图片

，最为理想之食用水果。果实无药害、病害污染，因讲究科学栽植，从小果开始就套装薄膜袋，直到采果，与药害虫害隔绝，是标准的绿色食品。

【性味归经】甘、涩，平。

【功能主治】收敛止泻，消炎止血。叶、果：急、慢性肠炎，痢疾，小儿消化不良；鲜叶：外用治跌打损伤，外伤出血，臁疮久不愈合。

【用法用量】叶、果0.5～1两；外用适量，鲜叶捣烂敷患处。

芭乐的副作用和食用禁忌

一般人群均可食用

特别适合生长发育期的儿童、对于高血压、糖尿病、肥胖症及肠胃不佳者，是为理想之食用水果。

儿童及有便秘习惯或有内热的人不宜多吃。肝热的人应慎防便秘，因为番石榴具有收敛止泻作用。

芭乐的养殖方法

栽培技术

番石榴原产南美洲热带雨林，性喜高温、高湿环境，不耐严寒。番石榴是闽南古老水果品种之一，但大面积栽培很少。番石榴富含多种维生素，是糖尿病人辅助食疗果品。特别是引进台湾新品种，应用产期调节新技术，使番石榴周年都有鲜果供应，特别是冬春果更受欢迎，成为新兴时令水果。现将栽培要点及产期调节技术简介如下：

一、建园

番石榴属于浅根性作物，根系分布浅，速生快长，当年定植，当年结果。所以，应选择肥水条件较好的水田、塘基地、坝地和冲积土积植。

品种可选择新世纪、水晶、珍珠、红番等。番石榴枝接成活率较低，除实生繁殖、高压育苗外，多采用靠接育苗。定植株行距可采用3×4（米），每亩栽55株，也可密植为2×3（米），每亩栽110株。番石榴定植季节以春季为好，3─4月气候温暖，雨水充足，成活率高。

二、肥水管理

在花前和采果后各施肥一次，以禽、畜粪等有机肥为主。每次每株施25─30公斤，加复合肥0.5─1公斤。谢花后至果实发育期，每半月施腐熟粪水一次。旱季每10─15天灌水一次。

三、整形修剪

番石榴采用自然杯状形，落头开心，并通过摘心、拉枝使之成形。为了达到周年结果，着果后在第6节叶以上梢端摘心，使叶片提早成熟，以利再开花结果。密植果园可整株回缩修剪。

四、疏花、疏果、套袋

新梢上只生单花的保留，二花集生的疏去一花，三花族生的疏去左右两花，保留中间无柄花。疏果以叶片枝条的发育状况而定，叶大而厚的多留，叶小而薄的少留，每枝留果1─2个，纤弱枝不留果。为了防虫治病，提高果实品质，当幼果直径达1厘米时进行套袋，套袋前应喷一次治虫防病农药。套袋材料：

内层套泡沫网纹袋，外层套纸袋（夏秋果）或塑料袋（冬春果）。

五、产期调节新技术：

（一）物理方法：摘心，番石榴在新梢萌发后，花蕾随即抽出。为了诱导开花，可在果实上方8─10片叶或老熟处摘心，30─40天后腋芽发带花新梢。采用“清明”除“白露”萌的方法培育冬春果。即在“清明”前后将花和小果全部摘除，并酌情修剪枝梢，促发9月中旬的“白露花”，生产冬春果。全株回缩修剪后，30─50天会整齐萌芽开花。

（二）化学方法。1用15%─25%尿素水喷全株，到叶片滴水为止，使植株叶片全部灼伤脱落，35天后可萌发新梢带花。2用40%乙烯利0.05─0.06%喷叶，落叶后35─40天再萌芽开花。

芭乐的吃法

番石榴炒腰果

【材料】

番石榴 1个

生腰果 150公克

【调味料】

盐水适量

糖1大匙

水1/4杯

酸梅粉1/2大匙

【做法】

（1)将番石榴洗净沥干，切成8片，再用小汤匙将籽去除后，横切约1公分厚度，用盐水略泡后，捞起沥干水份备用。

（2)将生腰果用温油及中火炸至略黄后立即捞起，用餐巾纸将腰果吸附的油份吸干，冷后才会脆。

（3)将糖、水倒入锅中加热，搅拌使糖溶解，再倒入炸好的腰果，快速拌炒均匀，使腰果均匀裹上糖汁，即可盛起放入盘中。

（4)将锅烧热，放入少许油，依序放入番石榴、腰果、酸梅粉翻炒均匀入味，盛起放入盘中即可。

【备 注】

腰果也可以买现成的；此道菜很适合朋友聚餐时食用的点心

第1步方便生食，鲜果洗净（免削皮）即可食用，整个原味吃法，也可当蔬果食用，最佳抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老及美白肌肤。

第2步切成片或颗粒，可随意切成不规则的小块，一口一块的吃法，更香脆味美；也可根据个人不同的口感加入细盐巴、咸梅、咸梅粉等，若放入冰箱，味道更佳。

第3步榨汁（养颜果汁：100毫升果汁中含维生素C98毫克)需加入适量冷开水，根据个人口味、身体需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之类饮用，芳香可口，乃是高级饮料之一。可滋养皮肤，令肌肤回复光泽。

第4步腌芭乐。做法：先将芭乐以热水略烫过备用；准备1盆水，置入黄粉与盐拌匀；将芭乐浸入水中，并以手慢慢搓洗芭乐，待芭乐不会浮起，也不会沉到水底，表示已经入味，即可食可。

第5步番石榴还可以制成果酱、果脯，具有广阔的市场前景。是目前港澳台和东南亚地区最畅销的水果之一。

芭乐虾仁

做法：虾仁洗净去肠泥，在背上划一刀，用调味料A腌拌10分钟，放入温油中烫熟，充分沥干油分备用。红椒、黄椒洗净，去籽切丁，放入热油中烫一下；芭乐洗净，去籽切丁；凤梨切小块备用。 锅中热油，再加入前面准备的材料搅拌均匀，调味即可。

番石榴煲鸡

做法：

（1）番石榴用水搓洗干净，切六瓣；

（2）干淮山和芡实洗净备用；

（3）鸡洗净，切块，汆水捞起；

（4）将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味食用。

功效：

补虚、消积滞、益气生津。

减肥美容：鸡一只，猕猴桃一个，香橙一个，番石榴一个。将鸡扒去皮，再以自己喜爱的调味料腌制，尽可能少油少盐少糖，油最好选用橄榄油或玉米油，用微波炉高火加热至熟透。依据鸡肉的大小与厚道来控制。把猕猴桃切成片，香橙，番石榴各榨汁，煮为浓烈的汁液淋在鸡扒上。猕猴桃与几颗番石榴做装饰摆盘就可以。

收敛止泻，消炎止血：取番石榴叶，果0.5至1两；将鲜叶捣烂敷患部就可以。

排毒：取用番石榴鲜果一个，食用就可以。

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