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四神粉的功效和作用 四神粉的功效和作用及禁忌

本篇文章给大家谈谈四神粉的功效和作用，以及四神粉的功效和作用及禁忌对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

• 1、四神煲豆腐
• 2、四神汤标准配方比例与功效有哪些？
• 3、四神汤的功效与作用 四神汤可以天天喝吗
• 4、四神汤的功效与作用
• 5、四神粉可以减肥吗？对身体有没有害？

四神煲豆腐主要就是要四神以及豆腐等原材料做成的一道菜谱，做法比较简单，其营养价值比较高，其中豆腐也是比较容易被吸收的食材，所以四神煲豆腐也是一道非常受欢迎的补品，在滋补身体方面，还是做一个比较容易被吸收的菜品。虽然说现在有很多的补品，但是容易被人体吸收的补品才是好的补品。

四神煲豆腐的营养价值

用四神粉煲豆腐除了味美鲜香

有副作用吗

，这种组合好侍更可以提高蛋白质的利用率，让身体充分吸收优质蛋白，有助于保持减肥的功效。自制“四神粉”很简单，只需要将山药切片后晒干，与芡实、茯苓、莲子一同放入搅碎机，高速运转搅打成粉末状，再放入密封罐中保存即可。

四神煲豆腐的功效作用

【四神】

1.中药“四神”为：莲子、山药、芡实、茯苓

2.莲子：具有补脾止泻、养心安神的功效。莲子的应是非常的丰富、除了含有大量的淀粉外，还是含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质以及维生素。

3.山药：山药性平味甘，入肺、脾、肾三经。是具有健脾补肺，益胃补肾、固肾益精的作用。山药中海油淀粉酶以及多酚氧化酶等物质。

4.芡实：含有碳水化合物极为丰富，约为75.4%。而含有脂肪仅为0.2%。这类的物质是很容易被人体所吸收。

5.茯苓：具有健脾和胃、宁心安神的功效。茯苓含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、甾醇、矿物质等多种营养成分。

【豆腐】

1.豆腐作为食药兼备的食品，是具有益气、补虚等多方面的功效。豆腐是含有人体所必备的八种氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸。常吃豆腐是可以保护肝脏，有促进机体代谢

各种中药的功效与作用

，增加免疫力并且有解毒的作用。

2.豆腐对于治疗老年人便秘的问题也是有很好的作用，豆腐是属于软食，比较容易消化，所有建议老年人都吃豆腐，从而减少便秘的问题。

3.冻豆腐是可以起到减肥的作用，新鲜的豆腐经过冷冻之后，就是会产生一种酸性物质，因为这类的酸性物质是可以破坏人体中内积存的脂肪，从而达到减肥的目的。所以对于想急于减肥的朋友，冻豆腐就是一个不错的选择。

4.豆腐对于更年期的女性也是有一定的帮助，主要因为豆腐中是含有大量的雄激素，类黄酮。更年期的原因主要就是雄性激素分泌不足，多吃豆腐是可以拟补这类物质的缺乏。

5.豆腐是属于补益清热养生食品，常吃是可以补中益气。生津止渴、清洁肠胃、适合于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者来进行食用。

【四神煲豆腐】

四神煲豆腐是可以起到降低血脂、保护血管细胞、预防心血管疾病的作用的。

四神煲豆腐的做法

准备相关的食材：四神粉(中药店有售)1两，豆腐600克，冬菇50克，笋片30克，红萝卜20克，葱花、酱油、酒皆适量。

豆腐洗净，切块成二公分大小，抹盐晾干。冬菇去蒂、红萝卜切片、备用。

炒锅放大火，倒入花生油，热至八分熟，豆腐抹去盐经油炸捞起。

将豆腐、冬菇、笋片、红萝卜放入煲锅后，再将酱油、酒及调水后的四神粉倒入锅内。大火烧沸后转小火煲1个小时，起锅前酒上葱花。

四神煲豆腐的烹饪技巧

1.对于四神煲豆腐来说，烹饪也是非常的重要，其中在选择食材方面也是很讲究的，在选择豆腐方面，一定要选择比较新鲜的豆腐，这样做出来的四神煲豆腐味道才能够非常的鲜美。

2.四神很多的人都知道的，在正规的药店里面都是可以购买到四神粉，也完全可以自己来进行做四神粉，自己做的四神粉会比购买的四神粉浓度更加好一些。

3.这道四神煲豆腐对于火候的要求也是非常的大的，在烹饪的过程中，一定要掌握好火候，一定豆腐出现了糊锅雀袜激的情况，那么这道菜就失去了滋补身体的作用了。

4.在做四神煲豆腐的时候，一定要保持好豆腐的完整性，如果豆腐出现了破损的，就是会完全的影响这道菜了。

四神煲豆腐的禁忌人群

适宜人群：四神煲豆腐适应的人群是比较多的，长期营养不良，希望增肥人士。怀孕早期的孕妈妈及产后调理。生活中压力大，亚健康状态。肤色暗淡，失眠长斑，内顷袜分泌不调的中青年女性长期饮用。

禁忌人群：豆腐是属于偏寒食物，所以有胃寒者是不宜进行食用四神煲豆腐。对于容易腹泻、腹胀脾虚者、在服用四环素类药物的同时，也是不能够进行食用四神煲豆腐。在食用四神煲豆腐的时候，其他饮食主要以清淡为主，忌药酒辛辣大荤。

四神煲豆腐的食材是以豆腐以及四神粉组成，豆腐是属于素食，四神粉属于是中药类，四神煲豆腐的营养价值比较高，烹饪起来也是比较的简单，并且食材的准备也是比较简单，食用之后也是很容易被人体所吸收。在寒冷的冬季，来做上一道四神煲豆腐也是非常的不错的。

四神汤标准秘方占比为1:1:1：1，每一份的量为20g。

传统式的四神汤是以莲籽、淮山药、伏苓、薏苡仁构成，一部分商家会以淮山药、莲籽再配搭薏苡仁、伏苓或薏米仁中的任二味中药材。

因为四神汤有很多木薯淀粉，若独立烧煮，口味较涩，因此一般会配搭一些高蛋白的食物来提升滑嫩感，除开普遍的猪小肠、猪小肚外，也是有以瘦猪肉来配搭，可健脾胃固胃、提升精力。

功效：“四神”都有补益脾阴、厚实肠胃的功能，可以治疗消化不良、容易拉肚子，能吃不长肉、长不胖的人，且价格大众，是瘦人增肥食疗佳品。加入猪肚一起煲，更有帮助消化之效。

四神汤药材含有大量淀粉，单独炖煮的话口感较涩，适合添加蛋白质增加润滑感，荤食者除了可用猪肚搭配四神，还可加猪骨、猪小肠、排骨等；而素食者，可加豆类制品一起煮粥或汤，比和好较容易消化。

扩展资料

这个汤的配方与清朝乾隆皇帝有关。相传当年乾隆奔波劳累、疲倦不堪，御医就用了四味中药调理好了皇帝的脾胃，乾隆御赐这款汤为“四臣汤”，后来被误称为“四神汤”。

淮山、云苓、莲子、芡实都是街坊常用的汤料，能起到健脾益肾、祛湿慧颂止泻的作用。芡实又叫鸡头米，为“水八仙”之一，一碗用鲜芡实做的汤水是老苏州人在金秋季节的时令美食。

而在广东，我们一般只能用干芡实来补脾固涩。中医养生讲究“秋收冬藏”，冬季万物潜藏，我们身体也要顺时而为、潜藏固涩，所以用莲子、芡实收敛。而冬季寒冷，进补是不变的主题，但进补前需先调理好脾胃，可以尝试这款将平补的“四神汤”与温补五脏的乳鸽搭配而成的汤水。

由于莲子、芡实前棚郑、淮山均有收敛的作用，便秘腹胀者需减量食用

有副作用吗

，可加一块行气、去腥的陈皮。

参考资料来源：人民网-健脾养胃?推荐四神乳鸽汤

参考资料来源：百度百科-四神汤

1 四神汤的功效与作用 健脾养胃

四神汤中的四种中药互相协作祛湿养胃，其中山药能健脾补胃，茯苓能利水渗湿，芡实唯历能清热利湿，莲子能降火去燥，因此食用四神汤能够增强脾胃运化水湿的功能，起到祛湿的功效。

补益脾阴

四神汤中富含淀粉，可以改善食欲不振、消化不良的症状、有一定养胃的作用，大病后肠胃功能障碍者食用。

清热安神

四神汤中的药材大都性平，微寒，多具有药食两用的功效，具有清热的功效；而且由于火气旺盛而导致的心烦、焦虑等情况，食用四神汤还能够起到降心火、清心安神的功效。

2 四神汤可以天天喝吗

治疗可以天天喝，保健的话不建议天天喝。

四神汤是中医常用的方剂，主要包括有薏苡仁、莲子、芡实和茯苓四种药物组成，如果是脾阳虚弱可以长期服用四神汤来调理身体，平时适量食用四神汤也有健脾、养颜、降燥的功效，适合脾胃虚弱、消化不良、内分泌失调、亚健康状态禅神的人，还适用于老年体虚患者服用，而且四神汤富含淀粉，食用后有一定养胃的作用，但是天天喝可能会引起消化不良，进而给肠胃带来消化负担。

3 四神汤孕妇可以喝吗

没有放薏苡仁孕妇就可以喝。

四神汤中的薏苡仁性寒，薏苡仁中的薏米油可以兴奋子宫，孕妇食用之后会对胎儿健康造成威胁，严重可能出现流产的现象，尤其的匀早期三个月的时候，所以孕妇不能喝含有薏苡仁的四神汤，如果还要食用其他指袭搜药食同源的食物，建议在医生的指导下服用。

4 四神汤的适宜人群和禁忌人群 适宜人群

四神汤有清热安神、健脾祛湿、养胃的功效，适合上火、心烦、焦虑、脾胃湿热、脾虚食少、口臭、痤疮、食欲不振、消化不良者食用。

禁忌人群

四神汤中的莲子、芡实、山药均具有收涩作用，因此便秘、腹胀人群不宜食用。另外，由于四神汤有利湿作用，因此阴虚而无湿热者也不宜食用。

四神汤的功效与作用

四神汤的功效与作用，这种食物有很高的药用价值，性价比也是非常高的，身体保健不一定要依靠药物，不适量食用药材可能会造成不可挽回的后果，以下是四神汤的功效与作用，大家可以了解一下。

四神汤的功效与作用1

1、去湿热

夏天喝一些四神汤可以起到非常好的去湿热的效果，夏天除了天气本身潮湿闷热等因素，民众普遍嗜吃冷饮、冰品的习惯，也会影响脾胃及肺气运化，进而让塌晌体内湿热气不易被排出，适度饮用四神汤有利调整脾胃机能、补气利湿。另外对于四神汤对于湿疹、团运锋尿道炎等都有一定疗效。

2、调节血糖

对于高血糖患者来说，还可以在中医的指导下用四神汤取代一部分白饭，有助于调节血糖

中药材功效

，并且帮助恢复体力。

3、健脾养胃 四神汤含丰富淀粉，健脾开胃，帮助消化，适用于食欲不振、消化不良、大病后肠胃功能障碍者，老年人、小孩食欲不振的最佳药膳。

4、四神汤的.料理方法 材料：茯苓20 克、芡实20 克、莲子40 克、山药20 克、悄碧薏仁40 克、瘦肉片适量、盐适量、米酒适量

作法：

1、仁、芡实、莲子先浸泡约半小时。

2、肉片烫熟备用。

3、茯苓、芡实、山药、薏仁、莲子放入水中，加米酒炖煮 1 个小时。

4、锅前10 分钟放进瘦肉再滚过、加适量的盐调味。

5、用之前，如果有当归米酒(一片当归泡150cc 米酒)，淋上一些风味更佳。

四神汤的功效与作用2

适宜人群

四神汤有清热安神、健脾祛湿、养胃的功效，适合上火、心烦、焦虑、脾胃湿热、脾虚食少、口臭、痤疮、食欲不振、消化不良者食用。

禁忌人群

四神汤中的莲子、芡实、山药均具有收涩作用，因此便秘、腹胀人群不宜食用。另外，由于四神汤有利湿作用，因此阴虚而无湿热者也不宜食用。

减不了肥，但是补气益血之功效，适合女人服用，有驻荣养颜、延缓衰老功效。

四神粉的功效和作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于四神粉的功效和作用及禁忌、四神粉的功效和作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

标签：豆腐   功效

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