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乳清蛋白的功效与作用 酸枣仁乳清蛋白的功效与作用

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• 1、乳清蛋白的作用？
• 2、乳清蛋白质粉的功效与作用
• 3、乳清蛋白的作用及功能
• 4、乳清蛋白粉的功效

1、与中枢疲劳

在耐力运动过程中，当肌糖原、肝糖原大量消耗时，产生嗜睡和疲劳的感觉。乳清蛋白含有丰富的支链氨基酸，可以阻断色氨酸的转运，延缓疲劳的产生。

2、乳清蛋白与自由基

乳清蛋白中的α-乳白蛋白、牛血清蛋白、乳铁蛋白富含胱氯酸残基，能安全通过消化道和血流，进入细胞膜，还原成两个半胱氨酸，从而增强机体抗氧化能力，提高肌肉耐力和作功能力及延缓疲劳的发生。

3、乳清蛋白与免疫

为糖原异生提供原料，维持谷氨酰胺水平，保护免疫细胞燃判功能。此外，乳清蛋白中的乳铁蛋白和球蛋白都具有抗菌和抗病毒作用。

扩展资料：

由于乳清蛋白在胃内歼樱可形成较稀软的凝乳，易于吸收

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，而且氨基酸组成与婴幼儿体内氨基酸极为接近，能被婴幼儿最大程度地利用；

母乳是婴幼儿的最佳食品，母乳蛋白质以乳清蛋白为主，其次为酪蛋白。在人乳蛋白质中，乳清蛋白与酪蛋白的比例约为6:4；而牛乳蛋白质，乳清蛋白与酪蛋白的比例恰恰相反

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，约为2:8。

所以在婴儿配方奶粉中通常采用添加提高a-乳清蛋白的办法，使蛋白质组成接近人乳酶，这对提高配方奶粉蛋白质的生物利用率，促进婴幼儿生长发育十皮改改分有益。

-乳清蛋白

乳清蛋白粉可以补充身体中的蛋白质，这是谁都知道的事实，而且还能预防一些高血压疾病，可以达到降低血糖的作用。而且对于身体的抗炎效果也是有帮助的，提升身体亮戚冲的免疫力，还能帮助获得更高的体质。不过在使用这种乳清蛋白粉的时候，需要注意时间问题，一般都是在睡觉前使用，或者是在运动前后使用，有利于帮助营养的吸收，也能促进肌肉的合成。一般使用的话，最好是使用温水来直接冲仔卖服，因为如果使用开水的话，敬歼对于蛋白粉的结构是有破坏作用的，就不利于营养的吸收了。而使用凉水的话，对于吸收也是不好的，容易刺激到肠胃。使用蛋白粉需要控制好用量，按照自己的体重来调节用量，使用太多的话，就会浪费了，而且也会对自己的身体带来较大的负担。乳清蛋白质粉的功效与作用是很多的，不过也要注意一些经济，比如在使用的时候，不能和酸性食物一起，否则的话就会有一些凝结产生，不利于消化和吸收。注意不能加热使用，否则也是不利于吸收的。

补充蛋白质的途径亏液败有很多，比如对于一个健康的普通人来说，光靠均衡的饮食就能够满足身体对蛋白质的需要销颤。但是某些特殊人群却需要摄入更多更容易吸收的蛋白质，这时候乳清蛋白就是最佳的选择。因为在乳清蛋白当中含有齐全的氨基酸，尤其是人体不能自行合成的氨基酸全都具备

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，并且又很容易被身体消化和吸收，从而达到给身体补充营养的目的。比如在专门为婴幼儿所研发的配方奶粉当中，就会通过适当添加乳清蛋白来提高蛋白质含量，从而保证孩子身体的正常发育。另外像刚刚做过手术的病人，这时候身体需要更埋握多的蛋白质来进行组织修复，也可以通过每天服用乳清蛋白来促进痊愈。以上为大家介绍的就是乳清蛋白的作用及功能，另外它也是健身爱好者们离不开的一种营养品。在每次锻炼之后及时喝乳清蛋白，可以给肌肉修复提供充足的原料，从而达到最高效的增肌目的。

乳清蛋白粉的功铅稿效：提供身体构造新组织所需的氨基酸，延缓人体衰老。在体内制造酶，改善肠胃功能。为免疫系统制造对抗细菌和感染的抗体。调节体内的水分、电解质平衡，增强机体抗疲劳能力。向细胞输送氧和各种营养物质，加速机体修复。

乳清蛋白质粉是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质，以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优势被推为“蛋白之王”。乳清蛋白不但容易消化，而且还具有高生物价、高效化率、高蛋白质功效比和高利用率，是蛋白质中的精品。含有人体所需的所有必需氨基酸，其氨基酸组成模式与骨骼肌中的氨基酸组成模式几乎完全一致，极其容易被人体所吸收。

扩展资料：

乳清蛋白粉为人体提供必需的蛋白质营养；蛋白质是人体必需的营养素，占人体总重量的17%左右，它是组成体内细胞、各种组织的材料，离开蛋白质，生命是没有办法存在的。人体化学反应需要的酶、维持机体免疫力的抗体、调节体内各组织之间关系的激素等等，蛋白质是它们必须的组成物质。

身体的抵抗力、新陈代谢的反应过程、机体组织的修复这些维持人体健康的过程，都需要蛋白质的参与。蛋白粉保障了人体正常的生理需求。如果人体得不到充足的蛋白质营养，会影响正常的生长发槐铅孝育和智力发育。蛋白质所具有的这些作用也就是补充蛋白粉的目的所在。

参考资激闭料：我国居民蛋白质摄入量不足?三类人适合食用乳清蛋白--人民网

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