第一中药材网（1zy.cn）搜集、整理了:本文《中药材的功效：牛肉萝卜的功效和作用 牛肉萝卜有什么营养》，包含各种中药材功效与作用，中药材常识，更多内容功效与作用请查看：功效与作用

牛肉萝卜的功效和作用 牛肉萝卜有什么营养

今天给各位分享牛肉萝卜的功效和作用的知识，其中也会对牛肉萝卜有什么营养进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

• 1、牛肉炖萝卜的功效与作用
• 2、牛肉炖胡萝卜的功效
• 3、牛肉炖萝卜营养价值及功效
• 4、牛肉炖白萝卜的功效
• 5、萝卜炖牛肉有什么功效
• 6、牛肉炖萝卜的作用与功效

5 提高免疫力

牛肉中含有的蛋白质十分丰富，其中的氨基酸的组成比猪肉来说更接近人体的需要，可以促进身体的新陈代谢，它对人体的抗体及抗病能力有帮助；而萝卜中含有丰富的维生素及多种微量元素，其中含有的锌元素有助于增强人体的免疫功能，提高抗病能力，因此常吃牛肉炖萝卜可以帮助提高人体的免疫能力。

6 牛肉炖萝卜的适宜人群

1、一般人群均可食用。

2、适合生长发育、术后、病后调养、中气下隐、气短体虚、贫血等人群食用。

3、适合肝肾阴虚、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用。

7 牛肉炖萝卜禁忌人群

1、对白萝卜或牛肉过敏者慎食。

2、胃并蚂肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、唤桐子宫脱垂患者忌吃和蔽坦。

3、牛肉是一种发物，疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎食。

4、牛肉炖萝卜滋补作用强，脾虚有湿及泄泻者忌服。

8 牛肉炖萝卜的家常做法 牛肉炖萝卜

食材：牛腩600克，白萝卜1根，大葱1根，姜6大片，料酒1大匙，炖肉料包1小袋，香菜1棵，盐适量

做法：

1、电压力煲放3000ML水加热。牛肉切成3CM*3CM的大块。小锅放清水，加入牛肉。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。开火加热。待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟

2、这时候电压力煲里的水已经烧热，加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料。加入飞水后的牛腩。开盖煮开后再次撇去浮沫。浮沫去干净后加盖压上20分钟。

3、20分钟后，压力煲放气打开。白萝卜洗净去皮切成和牛肉等大的方块。放入牛肉汤里。加盖再压10分钟。10分钟后开盖，白萝卜煮成透明状即可。加入盐调味儿。

萝卜炖牛肉

食材：白萝卜、牛肉。

辅料：生姜、大葱、蒜、八角、桂皮、八角、桂皮、生抽。

做法：

1、准备好原材料

2、牛肉切成小块

3、生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段

4、锅里放入适量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分葱、姜、蒜，放入牛肉焯水

5、萝卜切成滚刀块

6、锅里放入适量花生油，烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒

7、加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽，继续翻炒入味

8、加入萝卜继续翻炒一会

9、加入适量水烧开，转入高压锅，大火烧上汽后中小火煮半个小时

10、出锅了。

牛肉炖胡萝卜的功效和作用

可以起到解毒的效果，还具有理气以及化痰和治疗咳嗽的作用，对眼睛也会起罩大铅到一定的保护效仿告果，有利于明目和眼疲劳的缓解。同时还具有补气、养物好血的功效。牛肉和胡萝卜是生活中的常见食物，其中含有丰富的蛋白质以及各类营养元素，有利于体质的提升。

牛肉，甘，平，含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分，具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。有膻味，入脾、胃经，补脾胃，益气盘，强筋骨。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。 牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面闷局闷色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；

3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。萝卜，含有能诱导腊含人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

牛肉炖萝卜成品

1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

2. 帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3. 帮助营养物质的吸收：萝卜蚂弯中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4. 防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

我们平时的膳食中，汤是最滋补的，生病气血虚，面色不佳的人都需要补充身体所必须的元素。尤其是肉汤的营养更是不用说，增强我们身体机能是很有用的。牛羊肉的营养是很多肉类之中最补气益血的，那萝卜牛肉汤的功效有什么呢？下面我们就来看看吧。

萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；

具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；

用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效

中药材的功效

，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

白萝卜炖牛肉的营养价值特高，所以家里尤其是这个季节倒是经常炖的。隔几天喝上这样的一碗汤会觉得很舒服又营养！

白萝卜的功效：

下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。

主治：煮食可治肺萎肺热吐血，气胀食滞，饭食不消化

中药材图片

，痰多，口干舌渴，小便不畅，酒毒；生捣汁服食则可止消渴

中药材功效

，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷，大小便不畅。

白萝卜的作用：

一、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。

二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，拆蚂芦可煮食。

三、泌尿系统方面各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

四、其他方面美容，可煮食；脚气病，煎汤外洗；解毒物帆，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。

五、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能旅带。另外，白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。

当然，要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。

食用价值:白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。

白

萝 卜炖牛肉是民间的一道家常菜，其中的白萝卜中富含维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶及各种矿质元素等，而牛肉中丰富的蛋白质和微量元素能够促进人体的发育，同时提高机体的免疫力，具有很高的食用价值，并且萝卜炖牛肉味道鲜嫩可口，深受大家的喜爱

萝卜炖牛肉

1

提高免疫力

牛肉中含有丰富的锌元素和蛋白质，而且牛肉中的氨基酸组成比较接近人体的需要，可以促进身体的新陈代谢有助于增强人体的免疫功能，提高机体的抗病能力，因此常吃白萝卜牛肉汤可以帮助提高人体的免疫能力。

萝卜炖牛肉

2

美容养颜

萝卜中含有丰富的维生素C，维生素C具有抗氧化的作用，可以抗自由基氧化；而牛肉中的锌元素可以增加人体的新陈代谢；其中的硒元素可以修复细胞，所以萝卜虚肢炖牛肉具有美容养颜的作用。

萝卜炖牛肉

3

促进消化

萝卜中含有丰富的介子油和纤维素，这两种物质可以促进肠胃蠕动，帮助消化，增加食欲，适宜长期便秘、消化不良等人群。

萝卜炖牛肉

4

萝卜炖牛肉的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：萝卜炖牛肉一般人群均可食用，特别是正处于生长发育阶段的青少年儿童，处于术后恢复、大病初愈等人群也可以适量食用。

2、禁忌人群：体质过敏人群不宜食用萝卜炖土豆，同时，如果患有瘙痒性皮肤病等人群也不应慎食。

萝卜炖牛肉

5

萝卜炖牛肉的家常做法

砂锅萝卜炖牛肉

材料：牛肉、萝卜、辣椒、盐各适量。

做法：

1、将牛肉洗净放入冷水中用大火煮开，并去掉浮沫。

2、把牛肉捞起来放入大碗中晾凉，切成小块。

3、煮牛肉的汤放在一旁沉淀一会儿。

4、把去掉浮沫并沉淀好的肉汤轻轻倒入砂锅，放入切好的牛肉和事先准备好的辅料，大火煮开后转用小火炖3个小时。

5、牛肉炖烂时加入切好的萝卜，并加上盐，半小时左右即可出炉。

胡萝卜炖牛肉

材料：牛肉、胡萝卜、葱姜蒜末、花椒、八角、郫县豆瓣、生抽、盐、鸡精各适量。

做法：

1.牛仔轮肉飞水，烧一锅水，在水即将烧开，但并未沸腾，也就是锅里出现小水泡的时候，把切好洗净的牛肉块放进去，焯1分钟马上捞出。

2.炖锅的锅底放上姜，蒜，花椒，八角以及飞过水的牛肉。倒入清水，清水的量没过牛肉1寸左右即可。开大火炖，水开之后，放入红萝卜，调成小火，炖两个小时左右。

3.捞出一块肉，用筷子扎差戚世一下，如果筷子可以扎进去，说明牛肉已经8成熟了，这时候加郫县豆瓣 、生抽。

4.感觉肉炖得差不多了，可以捞一块尝一下，这时可根据个人口味，加盐和鸡精调味，再用小火稍煮一下即可出锅。

牛肉炖白萝卜就是用牛肉和萝卜放在一起炖。香烂的牛肉，加上炖的入口即化的萝卜，让人停不了口，食欲大增。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要慧郑，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

基本信息

中文名称

牛肉炖白萝卜

材 料

牛肉、萝卜

分 类

家常菜

味 道

鲜香

营 养

蛋白质，氨基酸

功 效

补脾胃、益气血、强筋含轮骨、消水肿

营养价值：

牛肉是全世界人都爱吃的食品前老颂，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有"肉中骄子"的美称。

补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿虚、损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软

1.牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2.牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3.牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4.牛肉还含肉毒碱。

牛肉萝卜的功效和作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛肉萝卜有什么营养、牛肉萝卜的功效和作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

标签：牛肉   萝卜   功效

扫二维码关注公众号“行情趋势”，查年更多中药材价格、行情分析、后市预测、药材功效、偏方、收购信息。