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本文导读目录：

1、陈皮有什么用

2、陈皮有哪些作用？

3、陈皮有哪些功效与作用？

4、陈皮枸杞泡水喝有什么功效？

5、陈皮柴胡汤 《江苏中医》， ：

陈皮有什么用 ♂

陈皮有什么用

陈皮是柑桔等水果的果皮经干燥处理后所得到的干性果皮。其皮干燥后可放置陈久，故称陈皮，也称贵老。陈皮味苦，有橘子的清香，故常用于烹制某些特殊风味的菜肴，如“陈皮牛肉”、“陈皮鸡丁”等。
营养功效：
陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。陈皮用于烹制菜肴时。其苦味与其他味道相互调和，可形成独具一格的风味。陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。陈皮也是一味常用中药，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。
食而有道：烹饪时适量添加，每次10克左右，不宜多放。适合食欲不振，脘腹胀满，痰多咳嗽者食用。内热气虚、燥咳吐血者忌用。陈皮在食用时可加糖调口味。泡茶饮完后最好连渣一起吃掉。因为其中还有很多的营养成分。
精选妙藏：以冬柑的皮晒制而成的陈皮质量较好。它外皮呈深褐色。皮瓤薄，放在手上觉得很轻而又容易折断，同时还发出清香。陈皮必须保持干燥，应晒干后再放入密封玻璃瓶内收藏，贮藏期内如发觉潮湿，就要再度晒干或焙干，如此可长期收藏。
◎陈皮
禁忌：多服久服，损人元气。
性味：辛苦温。
功能：(1)辛能散，苦能燥能泻，温能补能和。
�牐牐� (2)同补药则补，泻药则泻，升药则升，降药则降。
�牐牐� (3)为脾肺气分之药，调中快膈，导滞消痰，利水破症。
�牐牐� (4)宣通五脏，统治百病，皆取其理气燥湿之功。
性状：广中陈久者良，故名陈皮。
炮制：(1)陈皮：入补药则留白，入下气消痰药则去白。
�牐牐� (2)橘红：治痰欬童便浸晒。治痰积姜炒，治下焦盐水炒，核去皮炒用。
备注：(1)「为脾肺气分之药」：脾为气母，肺为气钥，凡补药濇药必佐陈皮以利
�牐牐牐牐牐牐牐牐牐牐牐牐牐牐犉�。
�牐牐� (2)「消痰」：大法治痰以健脾顺气为主，洁古曰：陈皮枳壳利其气而痰自
�牐牐牐牐牐牐牐牐牐犗隆�
�牐牐� (3)「统治百病取其理气燥湿之功」：人身以气为主，气顺除则百病散，金
�牐牐牐牐牐牐牐牐牐牐牐牐牐牐牐牐牐牐牐犡言颇芙庥愣臼扯尽�
�牐牐� (4)「入下气消痰药，则去白」：圣济云：不去白反生痰。
�牐牐� (5)十剂曰：宣可去壅生姜橘皮之属是也。
�牐牐� (6)用橘红一斤，甘草盐各四两，煮干点服名二贤散，蒸饼丸，名润下丸，
�牐牐牐牐犞翁堤赜醒椤�
�牐牐� (7)丹溪曰：治痰利药过多，则脾虚痰易生而反多，又曰胃气亦赖痰以养，
�牐牐牐牐牐牐牐牐牪豢晒ゾ。�攻尽则虚而愈剧。
�牐牐� (8)「陈者良」：陈则烈气消，无燥散之患，半夏亦然，故同名二陈汤。
�牐牐� (9)橘络入络，化痰理气止咳，为咳血虚劳要药。

陈皮有哪些作用？ ♂

陈皮有哪些作用？

具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。

你好，


对于脾胃虚弱和痰湿较盛的人，最好厨房里常备陈皮。陈皮是一味常用中药，具有理气、调中、燥湿、化痰等作用，常用于治疗胸腹胀满，食欲不佳以及咳嗽痰多等病症。

陈皮的功效：
1、用于胸腹胀满等症。橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。

2、用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症。橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍术、厚朴同用。又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用。
3、用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症。本品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白术、茯苓等配合应用。因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用；胃热呕吐，又可配伍竹茹、黄连等药同用。
陈皮的作用：
1、对消化系统的作用
陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。
2、对心血管系统的作用
陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。
3、对呼吸系统的作用
陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。
4、对泌尿生殖系统的作用
陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。
5、抗炎作用
陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用。

陈皮有哪些功效与作用？ ♂

陈皮有哪些功效与作用？

陈皮
别名：橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮
禁忌人群：阴津亏损、内有实热者、儿童慎食。

【陈皮的基本介绍】
陈皮，其实是我们平时所吃的橘子的皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮，由于其放置的时间越久，其药效越强，故名陈皮。橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥，只有晒3年以上的才能称为陈皮。广陈皮剥取时多割成3至4瓣。陈皮药材分“陈皮”和“广陈皮”。

【陈皮的功效与作用】
温；辛、苦；归脾、肺经。具有健脾和胃，行气宽中，降逆化痰的功效。主治脾胃 气滞，脘腹长满，恶心呕吐，食欲不振，咳嗽痰多，胸膈满闷，梅核气。
1.陈皮有助于消化，因为陈皮含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，此外，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。
2.陈皮的苦味可以与其他味道相互协调，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去鱼肉的膻腥味，且使菜肴特别可口;在凉果、食品方面，新会陈皮梅、陈皮鸭、陈皮酒，其色、香、味都具特色。此外，制作绿豆沙、红豆粥等甜品，若加入一点陈皮，味道分外芳香。
3.陈皮也是一味常用中药，味辛苦、性温，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。中医的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”是主要靠陈皮治病的，以陈皮为主要成分配制的中成药，如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等，是化痰下气、消滞健胃的良药。适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。

【陈皮的营养价值】
陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。陈皮用于烹制菜肴时。其苦味与其他味道相互调和，可形成独具一格的风味。陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。陈皮也是一味常用中药，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。

【陈皮的选购】
陈皮药材分“陈皮”和“广陈皮”。一般来说，陈皮果皮常剥成数瓣，基部相连或呈不规则碎片。外表面橙黄色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室；内表面黄白色，粗糙呈海绵状，附黄白色或黄棕色筋络状维管束，质稍硬而脆，气香，味辛而微苦。而广陈皮果皮则多剖成3至4瓣，基部相连，形状整齐有序，厚度约1毫米。点状油室较大，对光照视透明清晰，质较柔软。但是不管是陈皮还是广陈皮都以片大、色鲜、油润、质软、香气浓、味甜苦辛者为佳。

【陈皮的存储】
避光、通风、阴凉处保存。

陈皮枸杞泡水喝有什么功效？ ♂

陈皮枸杞泡水喝有什么功效？

陈皮枸杞泡水喝可以化痰下气、消滞健胃、滋补肝肾、益精明目和增强人的免疫力。陈皮是一味常用中药，具有通气健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。陈皮适合有胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。枸杞有补肝益肾的功效，主要可以起到健脾胃、理气、开胃的作用，但需注意的是陈皮和枸杞都是偏温性的食物，一次性不要食用过多。

药草园姑娘说中药：陈皮在我国的使用史非常悠久，不仅能入药，还能煲汤、入茶、做菜等，可以称得上是养生的“百搭小能手”。一两陈皮一两金，不贵在价格，而是贵在好功效。

陈皮的由来陈皮的养生功效陈皮的食用方法陈皮的由来陈皮其实是我们平时所吃的橘子的皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮，

由于其放置的时间越久，其药效越强，至少放置1年以上，故名陈皮。

陈皮的养生功效传统中药理论：陈皮能理气健脾，燥湿化痰。用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。

现代中药理论：

1、对消化系统的作用：可促进消化液的分泌，提高食欲，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。 　　

2、对心血管系统的作用：陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。 　　

3、对呼吸系统的作用：陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。而且陈皮的挥发油具有化痰的功效。

注意陈皮偏于温燥，有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。

此外，鲜橘皮不具备陈皮那样的药用功效，不可以用鲜橘皮来代替陈皮。

陈皮的食用方法入茶：用陈皮水来冲茶，或直接用老陈皮煮茶水喝，可以治湿热之症。放的年头越久，陈皮的味道越浓，可能会盖过茶的味道，一般和熟普洱或者老乌龙搭配味道最好。

煲汤： 猪脚汤或者老鸭汤这类的肉汤，加一味陈皮，不仅补养，而且口感会更加鲜美。南瓜汤加一些陈皮，更能突显其滋阴润肺健脾的功效，而且陈皮的芳香更能促进食欲。

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陈皮柴胡汤 《江苏中医》， ： ♂

陈皮柴胡汤 《江苏中医》， :   陈皮柴胡汤 《江苏中医》1984，5 : 29 : 【组方药物】 陈皮30～40克 柴胡10克
【制剂用法】 上药2味,水煎分服,每日1剂,连 用2～3天。
【适应病证】 回乳。
【注意事项】 服用本方后可微有汗出,此为正 常现象,方药剂量不得减少。

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