第一中药材网（1zy.cn）搜集、整理了:本文《各种中药的功效与作用：田菜的功效与作用 田菜怎么吃好吃》，包含各种中药材功效与作用，中药材常识，更多内容功效与作用请查看：功效与作用

田菜的功效与作用 田菜怎么吃好吃

本篇文章给大家谈谈田菜图片的功效与作用，以及田菜怎么吃好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

• 1、田菜 的功效与作用是什么？
• 2、甜菜的功效与作用 甜菜的食用方式和注意事项
• 3、甜菜的功效和作用
• 4、甜菜的功效与作用
• 5、甜菜的功效与作用 甜菜的相关知识
• 6、甜菜的营养价值 甜菜的功效与作用

如下所示：

是甜菜。甜菜根中含有维生素B12和铁元素，可以治疗和预防贫血。还有相当数量的镁元素，可以软化血管，预防血栓形成，有预防心脑血管疾病的功效。

甜菜头使用注意事项：

甜菜头是一种高糖食材，生活中那些患有高血糖或糖尿病的人禁止食用甜菜头，另外那些已经出现腐烂变质的甜菜头还禁止食用，因为这样的甜菜头产生了一些有毒成分，如果人们吃了这些腐烂变质的甜菜头，会出现腹痛腹泻等中毒反应。

以上内容参考资料来源：百度百科-甜菜

1 健胃消食

甜菜中含有丰富的纤维素、糖分等成分，有刺激消化液分泌，促进胃肠胃肠蠕动的功效，有助于帮助食物消化吸收，缓解食欲不振、消化不良等不适，所以甜菜有健胃消食的功效。

2 补血

甜菜中含有丰富的铁、维生素B12、叶酸等物质，可以为机体造血提供原料，所以甜菜有一定补血的功效，对缓解提升起色、缓解贫血都有一定作用。

3 预防老年痴呆

甜菜中有促进造血功能的作用，可以使机体的血红蛋白量增加，使携氧的能力增强，能够为大脑充分提供血液和氧气，所以甜菜有一定预防老年痴呆的功效。

4 降低血压

甜菜中含有一种皂角苷类物质，可以把体内的胆固醇结合成不易吸收的混合物质而排出，其次所含的镁元素有调节软化血管的硬化强度和阻止血管形成血栓的作用，对控制血压及其他心脑血管疾病都有一定功效。

大约在公元1500年左右从阿拉伯 传入中国。1906年糖用甜菜引进中国。甜菜的栽培种有糖用甜菜、叶用甜菜、根用甜菜、饲用甜菜。下面就由我为大家介绍下甜菜的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

甜菜的功效和作用

1、对抗肿瘤

相关人员研究发现，甜菜碱与D-异抗坏血酸配伍用药，在体外能抑制肉瘤37、艾氏癌瘤和淋巴样白血病L1210( LE )有丝分裂，作用较单独用药为强。

2、降脂保肝

研究发现，大鼠食甜菜碱七十五天，可升高血及肝中的磷脂水平，对四氯化碳引起的肝损害具有保护作用，能抑制四氯化碳引起的血清及肝中脂质变化。而甜菜碱的保肝作用，可能与其作甲基供体有关。

3、降压作用

甜菜碱对 动物有轻度降压作用，但对高血压无效。犬、兔和大鼠经血管注射盐酸甜菜碱后，均出现显著的降压，功效发挥快，但维持时间短。盐酸甜菜碱可减弱肾上腺素和去甲肾腺素对兔的升压效果。丁一上等人研究显示，盐酸甜菜碱的降压作用，主要是扩张外周血管所致。

4、生长刺激

做过这样的实验，在每吨鸡饲料中加入甜菜碱8公斤，有研究显示可增加产蛋量，超过对照组24.3%。

5、保胃治肝

曾经用以枸橼酸甜菜碱治疗一百三十一例各种慢性肝脏疾病，包括肝硬化、慢性肝炎、中毒性或代谢性肝病，及胆道疾患引起的肝功能障碍等，而整个过程中在观察转氨酶、碱性磷酸酶、中性脂肪、胆固醇及总脂质、蛋白总量、白蛋白与球蛋白之比、血清胆红素及血清铁等指标的变化之后，被认为是有效的。也就是意味着甜菜对保护我们的肝脏非常有帮助。

甜菜的食用技巧

1、甜菜可以煎炒、凉拌、腌制食用。用流水冲洗甜菜，但不要搓伤。细细刮洗，将最好的整个连皮烹制，将根留2.5～5厘米长。根据甜菜的大小不同，蒸煮时间需30～60分钟不等。煮熟的甜菜皮易剥落。

2、用烤箱烘烤可以保存甜菜的味道和色泽。用刀或叉接触甜菜，会使甜菜“淌汁”并且在烹制时褪色。

3、碱性调味料，像苏打会使甜菜变成紫色。

4、加点柠檬汁或醋有助于保持甜菜的颜色。

5、盐会使甜菜变白，所以只能在烹制的最后时刻放盐。

甜菜的植物学史

苏联П.В.卡尔平科认为糖甜菜由起源于地中海沿岸的野生种(B.maritima)演变而来。经长时期人工选择，到公元4世纪已出现白甜菜和红甜菜。公元8～12世纪，糖甜菜在波斯和古阿拉伯已广为栽培，其栽培品种后又由起源中心地传入高加索、亚细亚、东部西伯利亚、印度、中国和日本。但当时主要以甜菜的

根和叶作蔬菜用。1747年，德国普鲁士科学院院长A.马格拉夫首先发现甜菜根中含有蔗糖。他的学生F.C.阿哈德通过进一步的人工选择，于1786年在柏林近郊培育出块根肥大、根中含糖分较高的甜菜品种。这是栽培甜菜种中最重要的变种，也是世界上第一个糖用甜菜品种。1802年，世界上第一座甜菜制糖厂在德国建立。19世纪初， 法、俄等国相继发展了甜菜制糖工业。

甜菜作为糖料作物栽培始于18世纪后半叶，至今(2013年)仅200 年左右历史。当今世界甜菜 种植 面积约占糖料作物的48%，次于甘蔗而居第2位，分布在北纬65°到南纬45°之间的冷凉地区。1985年全世界甜菜播种面积为874万公顷，其中以欧洲最多，其次为北美洲,亚洲占第3位，南美洲最少。生产甜菜的 有43个，总产量达27788.7万吨，其中苏联、法国、美国、波兰、联邦德国和中国等种植较多，中国1985年的总产量为809.1万吨。但1988年后二十年内，中国甜菜种植面积日益减少，从八百多万亩减少到不足三百万亩。

在日常生活中，想必大家对甜菜是非常的熟悉，并且他也是营养价值和功效都非常好的一种食物，并且在吃完甜菜之后，对我们身体中所需要的一些营养物质都有良好的补充作用，那么吃甜菜都有哪些功效和作用的?今天就听来跟大家介绍一下。

比如说吃一些甜菜，可以促进我们身体中骨骼的发育，尤其是对于青少年的儿童来说，可以促进他们的生长发育，因为甜菜中含有的一种矿物元素钙元素的含量非常丰富，所以说在青少年发育儿童中适当吃一些甜菜，还可以对骨骼发育起到很好的帮助作用，经常性的吃一些甜菜，还可以起到预防贫血的功效，我们知道身体中血红蛋白的形成是依靠于铁元素的，然而甜菜这种蔬菜中含有的体验素非常的丰富，被我们人体吸收后可以起到补血的作用，所以说对于一些贫血的人们来说，吃甜菜可以起到很好的缓解

各种中药的功效与作用

，对身体健康非常有帮助。

还有就是甜菜中含有的叶酸含量非常丰富，所以说适当的吃一些甜菜，对我们身体健康非常有帮助，可以起到预防贫血，并且还可以起到抗癌，降血压的功效，甜菜中含有大量的膳食纤维，所以说吃一些甜菜也可以促进我们身体肠胃的蠕动，从而起到促进消化，预防便秘的效果，还有就是甜菜中含有的一种营养物质叫做盐酸甜菜碱对我们肠胃的消化功能可以起到非常好的促进作用，所以说经常吃一些甜菜，还可以帮助我们身体消化正常进行。

以上就是给大家介绍甜菜的功效和作用，可以发现甜菜这种蔬菜，它的营养价值不仅仅高，而且功效和作用还是非常多的，经常吃一些甜菜，对我们身体健康非常有帮助。

扩展阅读： 甜菜 甜菜的营养价值

1、甜菜的功效与作用：降低血压和预防老年痴呆。

2、甜菜原产于欧洲西部和南部沿海，从瑞典移植到西班牙，中国主要分布在新疆、黑龙江、内蒙古等地。喜温作物，但耐寒性较强。甜菜在深而富含有机质的松软土壤上生长良好。

3、甜菜是甘蔗以外的一个主要糖来源。菜用甜菜在美国普遍烹食或腌食，俄罗斯甜菜浓汤是东欧的传统甜菜汤。糖用甜菜是最重要的商业类型，饲料甜菜和叶用甜菜的栽培与大多数作物一样。

4、甜菜是重要的经济作物，也是中国主要糖料作物之一。甜菜除用于制糖之外，其副产物同时具有较高的综合利用价值。如糖蜜经过发酵，或通过化学方法处理，能生产甲醇、乙醇、丁醇、甘油、味精及丙酮等。还可用作制取三磷酸腺苷、金霉素、维生素B复合体、蛋白酵母及柠檬酸等许多医药与轻工业产品的原料。制糖后的滤泥，含有丰富的钙质和其他养分，既可以作肥料，又兼有中和土壤中游离酸的作用。甜菜茎叶、青头、尾根以及甜菜粕等，既可作为酿造原料，提取甜菜碱等，又是优质多汁饲料。

甜菜中含有对人体非常好的叶酸，而这种元素是预防贫血的重要物质之一，并且还有抗癌，防止高血压，老年痴呆症的作用。关于，甜菜的营养价值，甜菜的功效与作用。我来为你一一解答！

甜菜的营养价值

俗称红甜菜。根和叶为紫红色，因此也称火焰菜。块根可食用。类似大萝卜，生吃略甜，可作为配菜点缀在凉拌菜中，或作为雕刻菜的原料，颜色非常鲜艳；也可做汤类菜。前苏联的许多 作为一种蔬菜仍有较大面积的种植。此外还可作为观赏植物。食用甜菜其他的经济潜力尚有待研究、开发。

甜菜的功效与作用 1.有助降低和稳定血压

一项发表于美国心脏协会的「高血压」(Hypertension)期刊的研究内容指出，甜菜植物中有一种有机硝酸盐，是帮助降低血压的关键物质，硝酸盐能帮助增加血液中一氧化氮气体的浓度，进而帮助放松平滑肌、舒张血管、促进血液循环，甜菜根中的硝酸盐含量约为一般蔬菜的20倍之多。

2.可降低罹癌机率

甜菜根中一种「甜菜红素」(Betacyanin)色素，是具抗癌性的极佳抗氧化剂，在2011年美国华盛顿霍华德大学(HowardUniversity)的一项研究中发现，「甜菜红素」可以抑制摄护腺癌或是乳癌细胞的肿瘤成长，不过针对甜菜根对于防癌的直接关连性，尚须进一步实验证实。打成甜菜汁，每天饮用对于运动员增加体力有加分效果。

3.增进大脑血液循环

维持脑袋良好的血液循环是帮助刺激人类认知能力的好方法，甚至可以预防老年失智的产生;2011年北加州维克森林大学(WakeForestUniversity)的研究报告指出，甜菜根可以减缓失智恶化速度，原因出自于甜菜根可改善血管的扩张作用，其中的高含量叶酸是主要原因，约2~3个小甜菜根，就可以到达成人每天建议摄取标准的7成。

4.增加体力与耐力

英国《BBC》新闻曾报导，每天饮用500毫升的甜菜根汁，就可以帮助增加16%的体力，甜菜根的硝酸盐会转化成一氧化氮，在作用过程中降低了吸氧量，让运动较不会疲累;规律的饮用甜菜根汁，对于运动员长期的体力训练来说，有加分效果。

5.高纤解决消化问题

甜菜根含有的甜菜碱(betaine)可以保持胃的酸碱中和，当胃酸过多时他可以抑制，太少时也可以刺激胃酸分泌，保持中和。另外，约100克的甜菜根(2~3颗)就可以补充人体一日所需10%的纤维量，促进肠道消化作用。

甜菜的选购方法

选购时直根扁球状、球状、锥状直到长锥状，皮肉一般为深红色至深紫红色，间有近乎白色者较好。

甜菜的食用方法

烹饪中可生食、凉拌，或炒、煮汤，亦是装饰、点缀及雕刻的良好原料。

田菜图片的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于田菜怎么吃好吃、田菜图片的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

标签：甜菜   作用   功效   可以   含有

扫二维码关注公众号“行情趋势”，查年更多中药材价格、行情分析、后市预测、药材功效、偏方、收购信息。