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银耳能生吃吗

　　一般来讲，银耳是能生吃的，但不建议生吃银耳。具体分析如下：

　　银耳是一种的子实体，也叫雪耳、白木耳等

有副作用吗

，富含蛋白质、氨基酸、脂肪等营养成分，适量食用可以起到滋阴润肺、清热健脾的作用。银耳一般是可以生吃的，新鲜的银耳洗干净后可以直接食用，干燥的银耳用水泡发后洗净，也可以直接食用

药材功效及作用

。但部分商家为了使银耳更加好看，可能会在银耳上化学药物，使其变得更加白净、漂亮，所以不建议直接生吃银耳，生银耳上可能有残留的药物，食用后对身体健康有影响。建议将银耳高温烹煮后再食用，并且注意避免一次性食用过多，以免加重胃肠负担，出现腹痛、腹泻等不适症状。如果食用银耳后出现胃肠不适，如果情况不严重，一般会自行恢复；如果情况严重，建议及时就医治疗，患者可以遵医嘱服用、等药物缓解不适。

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