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2022年618家用电饭煲选购指南／电饭煲哪个牌子好用／苏泊尔电饭煲、美的电饭煲、小米电饭煲怎么选︱煮饭好吃的电饭煲推荐

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　　中国渗透率最高的家电，电饭煲一定排前面，毕竟吃饭是人生第一要务。时代在进步，和远离传统乡村生活同步发生的，是柴火烧饭在慢慢消失了，取而代之的是更为便捷的电饭煲煮饭。不过电饭煲不同品牌款式之间差异比较大，煮出来的米饭口感也不尽相同，对于追求品质的人来说，如何选购一台合适的电饭煲就成了一个大难题。这篇文章柿子君主聚焦这个核心问题，来给出答案，也欢迎大家在评论区留言讨论。

　　可能很多人会说，这不就是插电煮饭的事吗？其实不然，这里头可是有大学问的。

　　现在市场上的电饭煲一般通过底部的发热板进行控制加热。当我们淘米下锅按下开关，电饭煲内部的永久磁铁会往上抬升与软磁铁接触，进而带动内部杠杆动作进行加热。直到内部温度达到100℃+的时候软磁铁会自动失去磁性，其后就借助遗留的热容量进行保温加热，保证食物熟透。

　　可以看出，电饭煲的加热工作是有阶段性的，先高温加热，达到温度之后会自动调档，借助后续的高热容量进行小幅度的加热，总体来看呈曲徿起伏，既保证了食物熟透，又节约了能耗，设计确实独到。

　　了解了电饭煲工作的基本原理，我们再来看看选购一台电饭煲需要考虑的几个方面，从而保证可以选到合适的电饭煲。

　　电饭煲容量就是一台电饭煲所能承载的米饭量，一般为2-4L不等，一次最多能煮十几碗饭，保障一家人的需求，无论是家庭用餐还是朋友聚餐，均能轻松满足。当然如果可以的话还是得挑大一点的电饭煲，万一有亲朋好友来家里做客的话也能招待得更好，不必费心再煮一次饭，比较省心。

　　内胆材质是指电饭煲内胆所用的具体材质，一般有铁合金、铝合金、钢铝合金、不锈钢等几种，因其导热性不同，在加热方面也有一些差异。据实测来看，柿子君个人比较倾向于合金材质的。当然了，现在市面上的电饭煲内胆已经不再局限于一层，而是复合多层材料的内胆，功能各有侧重，倒也不用太纠结。

　　除此之外，我们还应该关注内胆的形状。毕竟不同的形状也会影响最终的加热效果。比如现在市面上比较常见的球形内胆，相比简单的圆柱体内胆，受热面积明显更大，加热也更均匀，节省煮饭时间的同时还兼顾了食物熟度，非常合适。

　　另外大家也需要关注内胆的厚薄程度，内胆厚一点的话加热效果也会更好一点，而且更加安全，大家可以多比较一下。

　　电饭煲的加热方式主要有两种：底盘加热式、IH电磁感应加热式。

　　底盘加热很好理解，指的就是先通过加热电饭煲的底盘，其后将其热容量传至内胆，达到煮熟米饭的效果。这和最开始介绍的电饭煲工作原理是一样的，也是加热到一定温度（一般是103加减2℃）就会自动断开底部的磁铁，最后借助剩余的热量再进行保温加热，总体加热是几段曲线式的联合，起伏工作。这种方式成本低，控制难度也比较简单，缺点是有时候受热不太均匀，主要集中在内胆中心，不能做到精准温控。

　　IH电磁加热呢，工作原理是通过螺旋导线产生磁场接通交变电流，进而带动电饭煲内部的铁分子相互摩擦产生热量，无需通过底盘传导热量，内胆自动发热，温差较小，效率也更高。如果采用更多的环绕电磁线圈的话，还可以对食物的每个部分进行加热，做到精准控制均匀受热，保证米饭的口感与香气。不过这种加热方式成本较高，设计上也更为复杂，大家斟酌选购吧。

　　能效等级是用来衡量家电产品效能的重要参数，共有1到5级五个档次，一级为最好，五级最差。现行的电饭煲能效等级大致分布在二级、三级

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，虽说不是特别高能效，但总体来说还是可以的。出于节能使用的考虑，大家还是要尽可能能效等级好点的电饭煲款式。

　　功率这个其实也是影响电饭煲加热效果的一个重要因素，功率大一定程度上意味着这款电饭煲的加热力度更大，最终食物也能熟得更快，不过大家不用刻意追求大功率，毕竟一款电饭煲好不好用，是受多方面掣肘的。另外功率也和能效等级挂钩，大功率不可避免地意味着耗能更多，大家可以关注一下。

　　智能化程度其实可以视作电饭煲的附加功能，毕竟相较于它的主体功能，主要聚焦的是一些有关人机交互方面的体验，注重人们使用过程中的便捷性，还是很重要的。一般有智能语音提示、智能屏显、按键操作、智能预约这些功能，大家可以根据需要进行选购，从个人需求出发的话最后上手也会更简单一些。

　　柿子君最近在研究苏泊尔和美的，了解得多一些，大家掌握了选购电饭煲的基本知识和要点之后，柿子君为大家推荐6款质量口碑比较好，性价比较高的电饭煲，大家可以综合对比选购。

　　苏泊尔大家肯定听过，作为厨卫电器领域鼎鼎有名的选手，产品线很长，涉及空气炸锅、蒸烤一体机、电饭煲等，并是每一个品类都做得风生水起，先来看看这款40FC776吧。

　　这款电饭煲容量为4L，一次可煮4-16碗米饭，适用于2-8人，无论是家定日常煮饭还是招待客人都够用。内胆材质为铝合金，采用蓝钻耐磨不粘防护层、加固防护底层、合金导热层等五层内胆，保证烹饪过程高效均匀受热。加热方式为底盘加热，配合七段智能烹饪曲线，米饭高温糊化口感更好。能效等级为3级，额定功率为750W，总体来看还不错。

　　亮点

　　采用蓝钻涂层工艺，这种工艺是通过离子技术把蓝钻原石经过高温深化后再浇铸于锅内，使得这款电饭煲内胆表面均匀分布着蓝钻颗粒，有效延长了使用寿命。可以蒸煮同时进行，附赠美味多样蒸格，做饭更快更安全。倘若遇上临时来客人的情况

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，也可以效率很快地多煮几道菜，十分方便。微压技术，可以防止锅内水份溢出，无需另外看管。锅体表面的水位线很显目，再也不用盲目估量加水，多少水量清晰可见，操作性很强。当然了，苏泊尔这款40FC776还配备了8种美食方案，大家可以自由自己喜欢的菜品，24小时预约的设置能让大家一早起来就喝上热腾腾的小米粥，智能化这块非常出色。价格才两百多，性价比不错。

　　苏泊尔这款电饭煲为金属拉丝机身，外观简约大气。

　　内胆容量也是4L，能保证2-8人的吃饭需求，家常便饭也好朋友聚餐也罢，都能轻松hold住。860W大火力烹饪，导热更快效率更高，保证米饭受热均匀不夹生。内胆采用健康不粘层、氧化耐磨层、合金导热层、硅油保护层和陶晶耐磨层五层集合，健康不粘锅，配合七段聪明火，兼具两段吸水和高温糊化的烹饪曲线，能做到速感温，烹饪出的米饭更香更软糯。

　　亮点

　　配备精控火候系统，能准确把控烹饪过程中的温度。通过电饭煲顶部和底部设有的智能感温控头以及温控传感器，做到准确测温，蒸煮出的米饭口感更香糯。具备十大功能菜单，无论是蒸菜、煲汤还是做煲仔饭都不在话下，大家可以根据自己的口味自行。特别设置“杂粮粥”和“五谷饭”功能，非常适合养生的朋友，轻松上手一触即开，随时随地享受美好生活。煮饭时长大约为35分钟，下班回家半小时即可吃上热腾腾的米饭，在此过程中也不耽误我们做菜进度，两相配合效率超高，适合现代人类的快捷生活。配备24h智能预约功能和智能控温技术，对我们实际使用也是很有帮助的。苏泊尔40FC996价格稳定在两百多，性价比还行，值得入手。

　　这款电饭煲采用IH电磁加热方式，内胆材质为钢铝合金，集硅晶耐磨层、撤点保护层、高磁性不锈钢层、不粘耐磨层等7层材料为一体，受热更加均匀，厚度可达2mm，综合来看在烹饪加热这块很有心得，胜过市面上很多款式。容量为4L，日常吃饭、小聚亦无压力，保障了最多8人的饭量。能效等级也不错，达到了二级，使用起来更加节能。

　　亮点

　　1300WIH强劲大火力，双向环流大沸腾，保证每粒米都吸饱水，激发米饭原香，烹饪效率也更高，26分钟即能煮熟。3种不同米饭口感可选，软硬适中，一煲满足全家口味，老人小孩的牙口都能得到兼顾。配备隐藏式微压阀，从根本上保证了安全性，全程防止水分溢出，不用单独看管。还有它的一键开盖设计，单手开盖也不费力，非常方便。当然它还有一些其他便捷设计，比如更加精细的水位刻度线，能让我们精准加水，保证烹饪口感，晶透玻璃面板更耐磨损，清洗也更简单。这些小设计点虽然微不足道，却能带给我们更好的体验，十分贴心。不过正是这些提升，电饭煲价格来到了三百多，大家可以根据自己的需求和预算。

　　美的，知名大品牌，不用多说，在家电各大细分领域均有涉足，就电饭煲这块，同样推出了一系列产品，先来瞅瞅这款F1340Q1吧。

　　这款FB40Q1容量为4L，一次可烹饪12-16碗米饭，基本一家四五口的主食需求都能满足，偶尔客人拜访招待也不成问题。加热方式为底盘加热，内胆材质为匠银釜，集合耐磨防护层、合金导热层、匠银聚能层等六层材料为一体，保障高效导热传热，结合760W的大功率，六段火力更有针对性，烹饪效率极高。

　　亮点

　　烹饪过程分为小火预热、中温吸水、大火加热、持续沸腾等6段精烹曲线，通过精准的火候控制，保证出锅的米饭既水润饱满又香甜透芯，十分可口。内胆涂层采用高品质麦饭石涂层，耐刮蹭的同时也耐磨损，还有一个不易粘锅的好处，内含银导热层，可以加速传热，烹饪更快。预设15款美食菜单，天南海北口味任选，想吃什么准备好原始材料按键即可，烹饪到位，兼顾不同人的口味。另外它的智能化程度也是不错的，通过智能wifi互联可以在手机上实现智控，海量云食谱清晰查看，锅体外表还有数显屏幕，方便老人获取信息，操作简便。价格三百出头，个人觉得还可以，只是底盘加热的方式略显弱一点，看自己喜欢啦。

　　接着再来看看美的的另外一款电饭锅——MB-RE417款。

　　4L家庭容量，一次性可煮16碗米饭，三四口之家也不成问题。采用底盘加热的方式，内胆材质为铜铝合金，结合精铜聚能加热层、铝合金聚能加热层、PTFF加强防腐中涂层等五层为一体，既能做到加大火力，又能防腐蚀，功能强大。760W聚能发热盘大火力，立体加热，结合五段火力，保证烹饪更快更鲜美。能效等级为三级，总体来看还是有不少可取之处的。

　　亮点

　　防溢+焖香技术，煮饭时水汽涌动，可以及时防止溢出，其后锅内持续沸腾保障米饭充分烹煮，再利用蒸汽补炊，聚能圈微压锁香，焖出软糯香甜的可口米饭。配备杂粮粥功能，可以轻松煮出软糯口感，包括燕麦粥、黑米粥、绿豆粥等各种选项，大家可以自由。烹饪过程大火力烹煮，配合聚能焖压释放谷物原香，堪称养生人士必备。外观上为方形机身，简洁设计，加之磨砂面板和炫彩大屏，充分展现大气格调，金属拉丝纹理使得电饭煲更加耐用。

　　当然了，它也具备24小时预约功能，可以自行设置烹饪时间，十分贴心。6大功能菜单方便懒人操作，一键烹饪全程到位。价格不到三百，就我个人而言还可以啦，喜欢的话果断下单。

　　小米其实在3C数码领域更优秀一点，不过家电这块也是有可取之处的，像这款电饭煲，走的就是平价路线，一起来看看吧。

　　小米C1电饭煲容量上有3L、4L可选，大家可以根据自己家中人口数进行。采用的加热方式是底盘加热，内胆材质为铝合金，总体来看加热效率还可以，20分钟即可完成热水快煮。能效等级为三级，这个稍弱一点，但是有8大烹饪模式，范围比较广泛，设计也算时尚合理。

　　亮点

　　内置上下双NTC的感温探头，可以实时监控锅内温度并进行自动调节，整个烹饪过程不易溢锅，家中有小孩也不用担心，非常安心。功率为650W大火力，从根本上保障了加热效率，而且可以根据设置的不同模式进行动态调节。不管是大火蒸煮还是文火煨饭，都可以实现。采用改良后的新型内凹弧面热盘与底部外凸内胆，两相配合，接触更加紧密，保障沸腾时热流平稳分布，均匀加热，进一步提高饭粒饱满度，口感上。此外，它还有数码显示功能，烹饪情况一目了然，24种模式自由搭配更个性化，符合年青人更多元化需求。价格不到两百，可以说性价比超高，值得选购。

　　我们选购电饭煲之前，要先明确自己的各项需求，例如容量、加热方式、智能化这些，需要一开始就明确，方便后续的挑选购买，当然也要考虑预算，量力而行。上面柿子君推荐的6款电饭煲各有千秋，无论是追求烹饪菜单的完备还是加热效率，相信总有一款适合你，期待大家都买到合适的电饭煲。

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