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今天给各位分享陈醋泡姜作用(姜泡陈醋的作用)的知识，其中也会对陈醋泡花生的功效与作用(陈醋泡花生起什么作用)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文导读目录：

1、陈醋泡姜作用(姜泡陈醋的作用)

2、陈醋泡花生的功效与作用(陈醋泡花生起什么作用)

3、陈醋煲萝卜猪脚的作用功效(猪脚萝卜汤功效与作用)

4、陈醋蛋的副作用(喝醋蛋易有药用价值)

陈醋泡姜作用(姜泡陈醋的作用) ♂

陈醋泡姜作用(姜泡陈醋的作用)

原料 ：生姜一块(最好选用鲜姜)，米醋或陈醋一瓶 。

做法 ：

1、生姜切片 。

2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋 。

3、醋倒满，没过生姜 。

4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块 。

5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上 。

6、盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了 。

食用方法 ：每天2-4片，早晨吃最好，长期食用效果最好 。每天吃醋泡姜对人健康是非常有帮助的 。醋泡生姜不仅养生效果极佳，而且作为一道调味的小凉菜还很不错呢，东西虽好，但不要贪吃哦，每天2-4片即可 。

第一步:

首先要准备一些嫩姜，清洗干净就可以切片，尽量切薄一些，容易去辣味，口感也更好哦！

第二步:

把切好的姜片放入盆里，加入一小勺盐，充分翻拌均匀，静置腌制2至5小时，使姜片脱水而去辣味。大概腌了4个多小时，姜片已经脱水了。

第三步:

准备一个干净的小锅，加水烧开后，倒入姜片焯水，焯水的时间最好不要超过一分钟，等水再次烧开，就可以关火，继续搅拌一小会，把姜片的咸味洗掉！

第四步:

再倒到准备好的筛盆中，倒的过程中顺便把筛盆也一起烫一烫。用筷子把姜片摊开一些，拿到通风的地方或有太阳的地方，晾干表面水分，也可以直接抓干水分。

第五步:

晾干表面水分就可以了，当然也可以晾至姜片 半干状态。

第六步:

准备一个干净的玻璃瓶，一定要用玻璃容器，提前清洗干净，然后要用开水烫一烫，消一消毒，晾干，备用！

第七步:

用筷子把姜片夹入瓶子里，按放一层姜片，放一层黄冰糖，大概放两三层，最后一层要放黄冰糖。按个人的口味来加黄冰糖，喜欢甜一些的，就多放一些，不喜欢吃甜的，就尽量少放一点。

第八步:

把瓶子放满后，倒入没过姜片的醋。

用保鲜膜封上瓶口，再盖上盖子，会更密封哦！再放到阴凉的地方或冰箱冷藏保存3至7天就可以食用了。

泡制之后的生姜的话一般在一个星期左右即可食用，所以在平时生活中泡制生姜的时候是需要注意的，一般在短时间之内即可正常的食用泡制之后的生姜，而且还能很好将生姜的食用口感得到一定的保存，醋泡姜的食用价值也是极高的，在平时生活中食用之后有着很好的防止脱发治疗一些慢性病症的作用，以及一些需要减肥或者是一些肠胃不适的人群都是可以放心的食用醋泡姜的，对自身的身体健康状况是有着很好的维护的作用的，所以在平时生活中的话醋泡姜的话是可以适量的食用一些来帮助自身的身体健康状况。

吃陈醋可以增加食欲，助消化，降血脂，对心脑血管患者健康是有益处的。冰糖可以补充糖分，生姜有调味的作用，可以增加食欲，有祛寒的效果，可以治疗风寒感冒。一般人都可以吃这些东西的。如果咽喉肿痛上火了，就不要吃姜了。要根据自己的情况吃东西。

1、在制作醋泡胶时，需要准备新鲜生姜200克，米醋800克，干净的玻璃瓶一个，保鲜膜一块。

2、把准备好的玻璃瓶提前用高温消毒，并伴里面的水分全部去掉，把准备好的生姜洗净以后切成片状，放到干净的玻璃瓶中，然后再把准备好的米醋倒入到玻璃瓶中，要让米醋完全把生姜片浸没。

3、把准备好的保鲜膜啦，姐以后外敷在玻璃瓶的瓶口上面，再盖上玻璃瓶的瓶盖，直接存入到冰箱中冷藏保存，7到10天以后，里面的醋泡姜就能做好，取出以后可以直接食用。

陈醋泡花生的功效与作用(陈醋泡花生起什么作用) ♂

陈醋泡花生的功效与作用(陈醋泡花生起什么作用)

在泡制花生米的时候，我们最好要用陈醋或者米醋，尤其以山西老陈醋最佳。陈醋营养丰富，陈醋营养丰富，可以起到预防心脑血管疾病的作用，对于高血压和动脉硬化的治疗效果非常好。如果没有陈醋，米醋也是个不错的选择，用米醋泡制的花生米味道更清香。

一、准备食材

花生米、油、山西陈醋、生抽、白糖、香菜

二、方法/步骤

1、食材准备好，适量红皮花生，或其它花生均可。

2、花生冷油下锅，先开大火，看着油滋滋的，开小火，慢慢炸，拿筷子拨拉一下。

3、炸的表皮微微炸开，尝一颗，小心烫，能咬的有点香，就可以捞出了。

4、一勺白糖，两勺陈醋，半勺生抽，一点点盐，搅拌均匀。

5、倒入炸好的花生，洒香菜。泡15-20分钟就可以吃了。

6、注意事项

醋一定要用山西陈醋，而且一定要买正宗的。

炸花生一定小火，小火，大火一下子就会炸糊了，差不多就捞，不然就老了。

怎么做醋泡花生

第一步：准备半斤花生，蒜瓣，醋和酱油

第二步：将花生淘洗干净后浸泡上一个晚上。

第三步：将浸泡过的花生倒入锅中煮开。

第四步：捞出煮好的花生沥水放入密封罐中。

第五步：将大蒜切片后放入密封罐中，加入酱油和醋直到盖过花生。

第六步：将罐子密封起来放置一天就可以食用了。

二、怎么做醋泡花生——辣味

第一步：准备半斤花生米，醋和辣椒适量，少许蒜蓉和香菜

第二步：将花生米蒸熟后泡入陈醋中，泡上足足半个小时。

第三步：将辣椒切片拌入蒜蓉和香菜，之后将花生捞出沥水后放入辣椒酱中。

第四步：将花生米和辣椒充分拌匀后即可食用了。

三、醋泡花生制作贴士

要制作出入味的花生，花生一定要煮透后完全沥干水，这样味道更能够浸入到花生中。其次密封罐一定要清洗后擦干净，没有水没有油更加利于醋泡花生的制作。

花生做成这种醋泡的，既开胃而且吃起来口感也爽脆，味道酸酸的，口味酸甜适中，清爽不油腻，好吃不上火！

今天给大家分享这道老醋花生米的做法，花生与醋搭配，是一种营养、健康的新吃法，作为下酒菜是非常受欢迎的。

具体做法请看我们的操作：

准备花生米200克，放入盆中，加入适量清水，浸泡5分钟，再加入一勺食盐，入一下花生的底味，随后捞出沥干水分，放入小盆中备用。

大葱一段切成葱粒；红椒半个去瓤，切成红椒粒和大葱放在一起备用。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

炒锅烧热，倒入食用油，把花生米凉油下锅，用勺子翻动几下，使花生米受热均匀。

开中小火炸三分钟左右，随着油温的升高，听到花生米有密集的炸裂声以后，即可倒出控油，花生米凉了以后就会变的酥脆。

准备一个小盆，加入食盐1克，味精0.5克，白糖1克提鲜，陈醋10克，生抽10克调味，用勺子搅拌化开调料。

再把炸好的花生米倒入拌菜盆中，香菜几根，切成小段放入盆中，放入大葱和红椒，加入香菜段，倒入调好的料汁，用勺子搅拌，颠盆拌匀，然后装入盘中就可以了。

好了，这道风味独特的老醋花生米就做好了，口感都比较酥脆，而且还特别的香，这道菜最好是现做现吃，放久了花生米就不再酥脆了。

醋汁能很好地中和花生米的油腻，又突出花生米的香，口味酸、咸，香酥脆口，是一道经典的佐酒小菜，深受大众欢迎。

　　醋泡花生可以选择用山西老陈醋泡最好。

　　醋泡花生功效：

　　用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。

　　制作方法：

用花生米(最好是新鲜的)50克

放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋

醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天

大概一个星期就可以吃了

1、醋泡黑豆

是中医治疗肾虚的黄金验方，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。

原料：黑豆适量，醋适量。

做法：　

1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。　　

2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。　　

3、放入容器中，在通风处晾凉。　　

4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。(什么醋都可以，我用的是陈醋。)　　

5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。　　

食用方法：一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效。　

2、醋泡花生　　

醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。

而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。　　

醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。　　

原料：花生50克，醋半瓶。　　

做法：　　

1、用花生米(最好是新鲜的)50克。　　

2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋。　　

3、醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天。　　

4、大概一个星期就可以吃了。　　

食用方法：一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，坚持吃才有效果。

3、醋泡姜　

每天吃醋泡姜对人健康是非常有帮助的。醋泡姜能保持脾胃功能正常，醋泡生姜不仅养生效果极佳，而且作为一道调味的小凉菜还很不错呢，东西虽好，但不要贪吃哦，每天2-4片即可。　　

原料：生姜一块(最好选用鲜姜)米醋或陈醋一瓶　　

做法：　　

1、生姜切片　　

2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。　　

3、醋倒满，没过生姜。　　

4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块。　　

5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。　　

6、盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。

陈醋煲萝卜猪脚的作用功效(猪脚萝卜汤功效与作用) ♂

陈醋煲萝卜猪脚的作用功效(猪脚萝卜汤功效与作用)

猪脚洗干净，萝卜洗干净切块，猪脚和萝卜放入锅中加水小火煮一个小时即可

白萝卜排骨汤的做法：

1、食材：排骨、白萝卜

2、调料：葱切大段、姜切片

3、排骨焯水捞出，用温水洗净浮沫。

4、煮锅置火上，放足量的水，放入焯过水的排骨，加入葱段姜片。

5、大火烧沸后，盖上盖子改中小炖煮

6、煮排骨的时候处理白萝卜，白萝卜去皮切成滚刀块。

7、排骨大约煮40钟，放入切好的白萝卜，继续中小火煮制。

8、煮至白萝卜熟透，加入适量食盐、胡椒粉即可关火。（可以放入鸡精）

9、出锅

拓展资料

萝卜排骨汤功效;

1、白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富；萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、大肠经；具有清热生津、凉血止血、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效.

2、猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

萝卜排骨汤是以白萝卜和排骨为主要食材的家常菜，口味咸鲜，补肾养血，滋阴润燥，营养价值丰富，适合各年龄段人群。

萝卜排骨汤，可以补肾养血滋阴润燥，增强机体免疫力，促进消化，保护肠胃；还可以预防富贵病，保护心血管，通乳汁，增加骨密度，消除“时差症”，镇静等等，可以说是益处多多。

萝卜性凉，味辛、甘，具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒之功效。萝卜是地道的保健食品，有赛人参之美称，能促进新陈代谢、增进食欲、帮助消化，可以化积滞，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、消喝、痢疾、头痛、排尿不利等。

白萝卜也是很好的入汤食材，因萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。

放置一天没有什么问题。

猪脚炖萝卜汤不是白色可以把猪蹄切成小团用清水洗去血水，用水烧开在放入煮沸，捞起用清水清洗。从新渗入适当水加入猪蹄放入胡椒，在煮沸时在加白酒，少许盐炖煮。这样炖出来又白又鲜，起锅前加入姜和盐，最后加味精和葱花，味道真美。　　注意：1.一定用温水2.大火冲的半小时就是汤白的关键3.水一定一次加足，中途不能加水哦！！切记！！

把萝卜洗净去皮，把猪脚新洗干净，放入锅中焯水捞出。

把萝卜和猪脚一起放入砂锅中一起炖煮两小时，放入盐，鸡精，葱花调味即可。

　　莲藕,干豆角,猪脚可以一起炖吃，是一道非常好的药补加食补的菜肴。

　　一、莲藕的功能及注意事项

　　1、莲藕的功能

　　莲藕性味：生藕甘，寒，无毒。熟藕甘，温，亦无毒。莲藕具有消瘀凉血、清烦热、止呕渴、健脾开胃，益血补心的功效，莲藕有治疗烦渴、酒醉、咳血、吐血的作用。生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。

　　中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热，止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用。熟藕，其性也由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。

　　2、莲藕的注意事项　　

　　适宜人群：一般人群均可食用。尤其适宜老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。

　　禁忌：藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃，脾胃虚寒者不宜生食；煮藕时宜用沙锅，忌铁器。莲藕与菊花同食，会导致肠胃不适。

　　二、干豆角的功能及注意事项

　　1、干豆角的功能

　　干豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经。具有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症状。其化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品。

　　中医认为，豆角类蔬菜味甘性平，有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。

　　2、干豆角的注意事项

　　适宜人群：妇女多白带者、皮肤瘙痒、急性肠炎者更适合食用；同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用；豆角使人头脑宁静，调理消化系统。生豆角或未炒熟的豆角含溶血素和毒蛋白。当人们吃了生豆角后，这两种毒素对胃肠道有强烈的刺激作用，轻者感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状。虽然豆角中的这两种物质对人体有毒，但它不耐高温。因此，在做含有豆角的菜肴时一定要将豆角充分加热煮熟，保证豆角熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了。

　　禁忌：豆角一定要焯透，以防止中毒，吃了不熟的豆角，身体会觉得不舒服。不适宜腹胀者食用。

　　三、猪蹄的功能及注意事项

　　1、猪蹄的功能

　　猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健腰膝等功能。猪蹄中的胶原蛋白质可改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者有一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；猪蹄中胶原蛋白，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。

　　2、猪蹄的注意事项

　　适宜人群：一般人都可以吃，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品。适宜血虚者食用；适宜年老体弱者食用；适宜产后缺奶者食用；适宜腰脚软弱无力者食用；适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用。

　　禁忌：有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多；患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好；凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食；胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用。

　　四、莲藕,干豆角,猪脚一起炖制作程序

　　1、食材准备：洗净砍好的猪蹄2000g并汆水去血沫、水发干豆角600g切3分段待用、莲藕500g切3分块待用、生姜50g、大葱2根、花椒7g、草果两个、鲍鱼汁30g、黄酒50g、白胡椒粉10g、盐20g、清水3000g、蒜蓉蘸水一份。

　　2、将炖锅放在燃气灶上大火把水烧开，此时在把猪脚、水发干豆角、莲藕、生姜、大葱、花椒、草果、黄酒放入锅中大火炖制60：00分钟后放入鲍鱼汁、白胡椒粉、盐转为中火再炖60：00分钟至猪蹄软糯（如缺水可以适当增加水）。

　　3、猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费，可以煮面条，味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质；

　　4、作为通乳食疗时应少放盐，不放味精。

　　5、食疗作用：具有补虚弱，填肾精，健腰膝、下乳汁等功能（猪蹄、莲藕、干豆角均可蘸蒜蓉蘸水吃）。是一道非常好的药补加食补的菜肴。

主料:

猪蹄500g

酸萝卜300g

辅料:

调和油2勺、食盐1勺、葱1段、姜1块、料酒1勺

步骤1

蹄膀焯水

步骤2

萝卜去皮切滚刀块

步骤3

蹄髈放进清水，大火烧开，去沫，放料酒和姜片，改小火炖

步骤4

小火慢炖，约2小时，用筷子能戳穿就熟了，可以放萝卜、盐

步骤5

等萝卜熟了，放点枸杞子，大火烧滚即可，装盆散点葱花更好

用料

白萝卜 1个

油 3汤匙

盐 适量

姜 1小块

香葱 适量根

料酒 1勺

老抽 半勺

生抽 2勺

蚝油 1勺

干红辣椒 2个

花椒粒 适量

八角、桂皮、香叶 少许

做法步骤

1、肉皮洗净焯水，切成小块备用

2、萝卜去皮洗净，切成片备用

3、备好葱姜和干红辣椒

4、起锅热油，放入姜、干红辣椒、八角桂皮香叶，炒香

5、放入肉皮炒匀，至出香味

6、放入萝卜炒匀，至表面变色

7、加入适量清水，老抽、蚝油、胡椒粉，拌匀煮沸，继续炖煮至熟烂

8、约15分钟后，肉皮和萝卜熟烂，放入香葱、生抽拌匀

9、出锅装入容器中即可 

猪脚在中国又叫元蹄，性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症，提示若作为通乳食疗应少放盐、不放味精。萝卜主要分为中国萝卜和四季萝卜。在中国民间素有“小人参”的美称，营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍；含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积；含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。萝卜根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜常炖的是排骨，不过猪脚也是可以炖的。【食材】猪蹄、白萝卜、生姜、干辣椒、枸杞、精盐。【做法】1.新鲜猪蹄放入盆中,用冷水浸泡三四小时,中途换水，浸泡好的猪蹄,清除表面的杂毛,剁小块，锅中加水，加姜片，料酒，下锅焯水。2.焯水好的猪蹄，在流动的水下一一清洗血沫，油脂，沥水备用。3.沥水后的猪蹄，倒入电炖锅内胆中，加入姜片跟干辣椒，加清水后，通电慢炖2小时。4.白萝卜去皮洗净切块；枸杞子清洗备用。5.2小时后加入白萝卜，1小时后加入枸杞子，半小时后断电，加盐调味即可

主料:

猪蹄1500克

白萝卜700克

辅料:

生姜15克 干辣椒5个 枸杞5克 精盐3克

白萝卜煲猪蹄汤的做法:

步骤1 新鲜猪蹄放入盆中,用冷水浸泡三四小时,中途换水

步骤2 浸泡好的猪蹄,清除表面的杂毛,剁小块，锅中加水，加姜片，料酒，下锅焯水

步骤3 焯水好的猪蹄，在流动的水下一一清洗血沫，油脂，沥水备用

步骤4 沥水后的猪蹄，倒入电炖锅内胆中，加入姜片跟干辣椒3个

步骤5 一次性加足水，通电慢炖2小时

步骤6 白萝卜一个，去皮洗净切块；枸杞子清洗备用

步骤7 2小时后加入白萝卜

步骤8 1小时后加入枸杞子，半小时后断电，加盐调味即可

陈醋蛋的副作用(喝醋蛋易有药用价值) ♂

陈醋蛋的副作用(喝醋蛋易有药用价值)

原理：醋属于弱酸，能和鸡蛋壳里的钙化物反应。鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，会和醋酸反应产生二氧化碳，二氧化碳会使鸡蛋重新上浮，上浮后的鸡蛋又会在重力作用下下沉，因此鸡蛋会变软。

醋泡鸡蛋是一种美食，可调整和弥补人体营养状况，改善和提高新陈代谢水平，增强体质，提高抗病、免疫等防治疾病的功能，对高血压、脑血栓后遗症、气管炎、风湿痛、失眠多梦、糖尿病等效果较显著。

饮用醋蛋液应持科学态度，须知醋蛋液只是一种保健食疗的民间验方，服用时应调节机体功能与增加营养为主要目的。有些患者把醋蛋液视为“包治百病”“灵丹妙药”服用，或急于求成一次大量饮用，这些做法都是不可取的。

扩展资料：

1、服用醋蛋液，除可能会偶尔反胃酸之外，没有其他副作用，可以长期服用。但应注意的是，切不可把它当作包治百病的“灵丹妙药”，应该在医生指导下，在积极治疗疾病的基础上合理使用。

2、服用醋蛋液时，还应注意不要空腹服用，不要与小苏打、胃舒平等碱性药物、磺胺类药物同用。每天服用不宜过多，最多1～2杯稀释醋。胃酸过多、胃十二指肠溃疡患者，则宜限量或不用为佳。

醋泡鸡蛋用白醋或陈醋都可以，用陈醋时间要长些，用白醋（9°米醋）泡1~2天就可以了，醋泡鸡蛋主要是醋把蛋壳的钙溶化，变成可吸收钙。沉淀的白色物应该就是钙质，是可以喝的。上面的泡沫也没关系。你和着开水喝的时候会发现，只要搅一下就能看到蛮多泡沫，你要是不喜欢就撇掉呗，不影响。喝的时候最好加蜂蜜，一般人们推荐是早上空腹喝，中午和晚上是饭后喝，但是空腹喝也有种不好的说法，就是酸度太大会刺激胃。其实是醋酸溶蚀了蛋壳，醋蛋液不仅祛斑养生，而且还很补钙，还可以起到软化血管的作用，缺陷是：太难吃了！

是很美味的，因为水煮的鸡蛋扒开之后直接吃没有什么滋味的，如果加一点大酱辣酱，酱油醋等都是很好吃的，不会有什么副作用。

米醋煮鸡蛋可以止痛、止泻，对急性胃肠炎、腹痛、腹泻有一定疗效，醋煮鸡蛋可缓解咽喉粘膜及声带的充血、肿胀、疼痛，可以调整与弥补人体营养状况，改善和提高新陈代谢水平，增强体质。对高血压、气管炎、风湿痛、失眠多梦、便秘、糖尿病等有一定效果。

醋有杀菌、消毒、解腥等多项功能。在浸泡腌制生鱼时，若加入少量的醋可以防止腐败变质。醋有保健与食疗的作用，可以降低血压，防止动脉硬化和治冠心病。用醋的蒸汽，熏蒸居室也能杀灭病毒与病菌，防止感冒与传染病。另外，醋还有解酒的功能，偶尔醉酒可以喝点醋来解酒。

引起口臭的原因很多，有可能是由于口腔清洁度不到位引起的，也有可能是由于胃火重引起的，也不排除是由于幽门螺旋杆菌感染引起的，醋蛋液有一定的清洁肠道的功效，但是没有明确表明它对口臭有效果，建议如果是胃火重可以吃藿香清胃丸清胃火，如果是幽门螺旋杆菌感染引起的，可以通过四联疗法杀灭幽门螺旋杆菌。

答:可以。鸡蛋和醋和盐可以一起吃，不会有副作用，鸡蛋是一种常见的营养物质，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，脂肪，每天吃上一个鸡蛋有保健的作用，醋泡鸡蛋能促进血液循环，治麻木神经痛等.浸泡醋蛋液所用的鸡蛋要新鲜、洁净，最好将蛋壳用酒精消毒。

1、把鸡蛋洗净，蛋壳上不要有脏东西。用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有水；

2、准备个有密封盖的小瓶，倒入米醋（没过鸡蛋即可）盖上盖子，密封24小时；

3、24小时候打开盖子，蛋壳已经软化，鸡蛋膨胀的跟个气球一样。用筷子把鸡蛋捅破，轻轻的，小心醋喷到眼睛。

4、把蛋液和醋搅拌在一起，搅拌均匀。再盖上盖子，密封24小时后即可饮用。

.取优质米醋200毫升装入杯中，然后将1只鸡蛋洗净后放入醋中。经过36~48钟头后，蛋壳已被软化，仅剩一层薄皮裹着已胀大的鸡蛋。用筷子将皮挑破，把蛋清、蛋黄与醋搅均匀便可。醋蛋液1周服完，逐日早晨空肚服1次，每次用开水兑成2至3倍，最好加点蜂蜜调匀后服下。

2.将平生鸡蛋浸于装有180毫升、9℃米醋的大口瓶中浸泡两天左右，使之蛋壳软化、鸡蛋胀大，仅剩一层薄膜包裹，再用筷子将蛋膜挑破，将蛋清和蛋黄与醋液搅匀，加80毫升蜜糖即成。每天清晨空肚食用，一只醋蛋分食5次，每次加水2~3倍，软蛋膜可一次服完。

3.首先要选用优质醋。据研究9度优质醋浸蛋质量最好。忌用醋精，在醋中加入醋精，结果适得其反，破坏了整个醋蛋的保健功能。其非主要选用新颖鸡蛋制作。制作时每只鸡蛋用150~180毫升醋浸泡48钟头，即应将蛋搅破，再浸24钟头后服饮；有的空头蛋，浮在醋平行线上，可用筷子搅散后才气溶化在醋中。

一般一只醋蛋服用7天，每天服用20~30毫升(服用时可用温开水2~3倍对服)。第四天后制作第二个醋蛋，便于衔接连服。有些人服饮时，则要加蜂蜜数量适宜，加40℃左右温开水2~3倍对服，冷开水也可以，切实避免用生水或滚水，以免破坏醋蛋及蜂蜜中酶类营养事物。那一些在服饮初期胃有不舒服感者，可酌量加温开水稀释之；也可减量试服，并在服饮后多喝些水；也可在早餐后服饮。但如长期不舒服者，则不必勉强服饮。服饮醋蛋液后均应用清水漱口，以防伤牙。

醋蛋是一种保健食品，它和日常各种饮食及中西药都不发生相互作用，所以服用醋蛋不用忌口。只要按规定方法泡制和服用，就不会有副作用。但是，对那一些服用碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药物，或服用磺胺类药物，和使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时，要制止妒忌，以免削弱药效或引起肌体不良反应。胃溃疡、胃酸过多者和饮醋蛋胃部不舒服者，应该慎服含醋的各种配方。患有低血压病的老年人在食用醋蛋时也要注意，如不舒服应就不好强食，以免导致胃部病变。

服多少醋蛋才气见效，这不克不及一概而论。因为各人体质、病情等均有差别，有人服几只醋蛋即见效果，有人喝了几十只醋蛋后才见效。所以，各人应从实际出发，但坚持长期饮用是有益无害的。断断续续的服用，虽则见不到明显的效果，但不克不及因此而认为失效。现在市场中有醋蛋营养液和醋蛋滋补口服液等。

4.食醋1000毫升，鸡蛋10个。

1醋蛋液的调制取新颖鸡蛋10只，9度醋(或当地优质醋)500ml，蜂蜜或糖数量适宜。用酒精消毒过的鸡蛋盛入瓷容器中，再倒入醋，密封48钟头，待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时，启封，将鸡蛋皮捣破，将蛋清、蛋黄与醋混匀，再放置24钟头后可用。2使用方法取醋蛋液40~50ml，加2~3倍的温开水，再加数量适宜的蜂蜜或糖，逐日喂服1次，连用10~15天便可。

5.新颖鸡蛋(或鸭蛋)7枚，煮熟或蒸熟后，剥去蛋壳，竹筷刺孔或切成4平分，浸入食醋50~70毫升，浸2~6钟头服用。或将7只蛋蒸成蛋羹，再加醋50~70毫升，拌匀后服用。醋蛋可空肚1次服用，也可在当天分作2~3次服用。服食时忌盐、酱油。用前忌碱性食物或碱性药物。如食用1次未效者，隔1个月再服1次。

从超市买了鸡蛋，取一只洗净，放入杯中，盖上杯盖。这时候因为鸡蛋密度较大，所以会沉在瓶底。但是随着蛋壳和醋的不断化学反应，蛋的密度减小，几个钟头以后就可以看见蛋稍为浮起来一些了。因为起头CH3COOH的液体浓度大，化学反应比较快速，第二天就可以看见蛋浮出醋面。

蛋壳也稍为变软。其后几天就不需要刻意呵护，偶尔用干净的勺把反应产生的泡沫和杂质去除便可。第五天以后，因为醋液渗透蛋内，鸡蛋密度增大，又会再次沉入瓶底。

第十天，用筷子把鸡蛋夹起来，会感觉到鸡蛋就像只用一层薄膜包着一样。这时用利器将外面这层膜弄破(这步要特别小心，因为表里压差别，可能会出现喷射的情况)，将蛋清，蛋黄和醋搅匀。这样就大功告成了。食用方法是取3勺醋蛋液加入一勺蜂蜜，用开水兑后饮用。像这样一杯醋蛋液，为防止变质，最好一周内喝完。

附：醋蛋的首要功效：醋蛋可调解与弥补人体营养状况，改善和提高新陈代谢水平，加强体质，提高抗病、免疫等防治疾病的功能。对高血压、脑血栓后遗症、气管炎、风湿痛、睡不着、便秘、胃耷拉、肩周炎、糖尿病等效果较显著。而对大肠炎、心脑供血不全、神经痛、神经衰弱、动脉硬化、盗汗、拉稀、肾炎、皮肤病、骨质增生、口臭等多种疾患有疗效。甚至有人反映，对一些多年不愈的陈病痼疾也可祛除或改善症状

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